复刻《天工开物》造糖车制作红砂糖过程

天工开物宣传大使[doge_金箍]

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我一直很佩服这类视频的创作人，感觉真的好费时间精力，而且还要学习，下功夫，呈上点赞三连！

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每次看up主的事情，我最佩服的就是人类确实聪明，就是有制造工具以后，人和动物再也不是一种生物了，同样告诉了我，没有工业化时候也可以制作很多东西的

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这种up主非常辛苦的。不知道是啥动力能够让他坚持到现在

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评论里说黄泥水淋糖法的，不少UP主失败了。 要么是当时对宋应星进行了忽悠，要么是当时的黄泥跟我们理解的黄泥不同。 根据评论 一是黄泥水不是我们今天说的黄泥水，而是高岭土，但目前没看到人复现。 二是白糖很可能跟我们理解的白糖不同，因为我记得还有糖霜的记载，有没有可能制出来的白糖不是我们指的白砂糖，而是某种比红糖颜色更清透的糖类？

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难怪古代工匠一个人就能养活一个家呢，要做个有用的工具，是真费劲啊，当然做出来也能用很久就是了。 糖盐铁在古代都被把握在官府手里，原来古代的糖产量这么低的，而且甘蔗本身产糖量就不高，难怪会那么贵了，不过好像糖便宜也就最近这几十年，依稀记得小时候糖还是个稀罕货呢。

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[蹲蹲]月更up你来啦

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即使如此粗糙的红糖，古代穷人依旧是吃不起的奢侈品。。。

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希望我看的这些东西在我穿越的时候能够记得

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哇！有缘！正好赶在我生日这天更新！[给心心]

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感觉甘蔗渣还没榨干净，对折过来再榨一遍就差不多了吧[思考] 不如邮过来让我再嚼嚼[吃瓜]

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如果能做个古法白糖制法就完美了，毕竟红糖脱色去杂是世纪难题，古代用黄泥制白糖怎么想都不靠谱

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三石是红了吗？怎么弹幕和评论区突然好些杠精[笑哭]

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剩下的甘蔗可以晒干点烧着熏腊肉[OK]

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这种块状红糖，最后的工序比较简单，如果是粉状红糖一般是多个锅慢慢熬前面几个锅挺正常的，就是熬一段时间换到下一个锅，之前的锅上新的后面几个会加入苏打粉（也有其他的一些添加 不清楚古代类似的是加什么 如果不加最后是做不出沙状的比较介于砂状和块状之间有点像稍微有点肝的泥巴 不会分离），最后的糖浆放在一个木框里面。不断用木耙翻动，就会逐渐便成沙状。我之前去做红糖的作坊，见过他的工序。

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秦汉时期基本上人均百亩地，一开始看史记的时候看到有田一百亩还是穷人我以为是谦虚或者是落魄贵族，后来查资料才知道当时都是粗开荒，普通人家也没有铁器和牛马，所以都是以量取胜。后面随着技术进步，铁器普及和人口提升，人均田地就越来越少了，不过产量也高了。

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好奇很久了，这么多木料哪搞的

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粉丝多起来果然开始有找事的，就算真的镜头后用机器切那咋了？我还巴不得up背后用机器搞，更新搞快点[辣眼睛]

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糖啊，茶啊，高蛋白食物比如鱼鳔啊，最早都是方当药材的，人极度营养不良，光吃粗粮是不行的，喝点糖水舒服多了，过去都是补元气的。

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好巧，刚看完up主的视频，就在博物馆看到了类似的制糖工具，不过是石制的

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