又捡一块10几斤的m9和牛，看看多少人骂我不懂吃

赌两个币，这是存货视频，这么久的小文哥可不是白看的[doge]

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没人骂你不懂吃 只有人问你去哪捡

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重庆火锅底料适合拯救那些便宜的肉和菜，质量这么好的牛肉清汤涮就行了，哪怕蘸料调辣一点

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热知识，和牛评级是以牛第10和11根肋骨之间的肉的脂肪纹路为参考的，而牛肋骨附近的部位（比如肉眼/牛小排）肌间脂肪含量本身就远超其他部位。所以你看着这M8-9前胸肉的纹路跟你买的肉眼M4-5差不多并不意味着这前胸肉只有M4-5，只是因为前胸肉肌间脂肪本来就远不如肉眼那么丰富。类似的，M8-9的菲力纹路可能比这个更差，M8-9的五花趾纹路可能还不如你买的US Select级别的肉眼，并不代表着他们不是M8-9

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打氧[吃瓜]

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明天还有最后一天考试，小文哥能鼓励鼓励我吗？[OK]

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好不容易当上了小文哥的邻居，最近快饿死了[大哭]

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我是隔壁老王，我丢了一大块牛排[doge][doge]

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🔥课代表总结🔥： 捡到一块M8和牛前胸肉，花纹漂亮适合涮火锅。虽然不如M9西冷，但性价比高。肉质软，油多，部分像胸口油。切开后纹理粗，可能不适合煎牛排。尝试煎牛排，油脂丰富，但煎熟后口感偏硬。搭配重庆火锅底料和秘制酱料，美味可口。无论煎烤涮，和牛与麻辣火锅和酱料搭配，滋味无穷。下次尝试切小块涮火锅，更佳。别忘了点赞关注，下期再见！

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老王家门口在哪，这就去扎帐篷连夜蹲 这是不懂吃的问题吗，我缺的是那块牛肉[doge]

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没钱吃和牛，请问和牛跟普通的牛肉有什么区别？难道是牛肉味更浓或者是更嫩？[笑哭]

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和牛简介:日本和牛以黑色为主毛色，在乳房和腹壁有白斑。成年母牛体重约620千克、公牛约950千克，犊牛经27月龄育肥，体重达700千克以上，平均日增重1.2千克以上。日本和牛是当今世界公认的品质最优秀的良种肉牛，其肉大理石花纹明显，又称“雪花肉”。由于日本和牛的肉多汁细嫩、风味独特，肌肉脂肪中饱和脂肪酸含量很低、营养价值极高，因而在日本被视为“国宝”，在西欧市场也极其昂贵。

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有些人真讨厌，这错那错，牛肉一定要你的方式吃才是对的？小文哥也没说他做的是哪地美食就到你指点了[微笑]

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你怎么知道我今晚准备吃这个[doge]

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总算听到摄影小哥说相机快没电了

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这年头居然还有弹幕还以为和牛是日本生产的牛肉吗？和牛是用日本的一种家牛培育的肉牛，是品种不是原产地，只要是这个品种和饲养方式，你在国内生产的也是和牛

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说真的，从来没觉得你懂吃过，透漏着没经历过系统餐饮教育的气质，我都是看个乐，没必要给自己压力[吃瓜]

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我又来了，小文哥太帅了！这么早打个招呼呗[脱单doge]

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你说的我都懂，但是朋友跟和牛哪里找？

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你这个牛肉啊！一看就不健康，这样吧，寄给我，我帮你无害化处理了[doge][doge][doge][doge][doge]

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