该昵称又特么存在 2024-04-04 果然啊。。。春发和也好，真不同也好，鼎丰真也好，都并没有真正的将精力真的用到本门上，这个雪绵豆沙，我至少在长春六七个地方都试过，最满意的一次居然是在双阳的一家店里。包括老四海回族，四季抻面，国营大冷面，每次吃都感觉在走下坡路，咱们长春的餐饮不能指着烧烤混日子吧，虽然烧烤也不是没有技术含量，但是拿一种特色小吃当门面，咱们还怎么谈“吉菜”这俩字儿，心酸那，可能说话有点过激了，但是你能想象这几年我居然每次去外五县都能吃到比市里还满意的菜品，那种惊喜带着失落的心情，市里的餐饮大佬们，你们得支棱起来啊！ ♥ 491 ↩ 83
长风而歌 2024-04-04 还有春发合说一句，挺多人对这店挺有意见，说实话倒是做的不算多差，但是品控有巨问题，这点和哈尔滨的张包铺总店一样，翻台率过高导致品控极差，好的时候你能吃到水准之上的东西，就比如厨师吃的这次，差的时候那就真只能失望而归了 ♥ 190 ↩ 12
力量举潮神 2024-04-04 这一期和我现实上去吃的有很大出入，那个雪衣豆沙就是齁甜，里面那个豆沙很一般，外面那个雪衣还好，那个香酥鸡最是难吃，鸡腿地方的肉都发柴，没有味道，像再吃麻绳。外面的皮一点都不酥烂的跟纸糊一样，尤其是浇的那个糖浆，齁甜发腻，别说我这个外地的吃不了，另外三个同学两个东北人一个无锡人都觉得齁甜发腻不好吃，整体下来我们四个是后悔的要死还排队一个小时吃 ♥ 132 ↩ 47
Element灬H 2024-04-04 感觉很多不勾芡的菜到了东北都要勾芡，比如尖椒豆皮，我在山东吃了几十年，从来都是干炒的，到了东北，就没见过干炒的尖椒豆皮，全都是一层芡汁，看着不怎么干香爽口 ♥ 48 ↩ 56
仰望星空的马赛克 2024-04-04 春发合吃过两次，我说实话就很一般，魏老师是给面子搂着说了。作为一个长春本地人平心而论，他家饭菜不难吃，但要说多好吃也不至于，他家属于名气大于实力的那种。最近吃长春东北菜比较好吃的是汽车厂这边米粒餐厅，他家的锅包肉和凉拌大拉皮确实好吃，其他的也一般。另外以前老秀园的川菜也不错但是过了这么些年当年秀园的厨师现在也不知道在哪家店了，要是有知道的朋友也可以告诉我一下，老秀园的火爆大头菜让我念念不忘[脸红] ♥ 33 ↩ 3
不要和我玩扑克 2024-05-01 长春没什么好吃的，没几个好点的馆子，感觉那越说高级越“老字号”的店他越拉胯，春发合现在的老板好像是换浙江人了以前然后现在的厨师也是一直在招人我没去干过但是感觉也就是吃个名字吃个噱头而已现实口味我觉得不如一些做得好一些的小饭馆。 ♥ 7 ↩ 2
乐悠驰往 2024-04-05 香酥鸡别说的那么绝对，东北可不都是糖醋口的，不要以偏概全。我第一次吃这个菜就是咸口的，我第二次去的就是这个春发合糖醋口。大舅教这道菜也是咸口的，所以春发合不代表东北菜，严谨点说就是这道菜两种口味都有 ♥ 5 ↩ 7
我要和凉宝击剑 2024-04-04 魏厨师长，我做的土豆烩牛肉，我老抽放多了，哈哈哈，太下饭了[嗑瓜子][嗑瓜子][嗑瓜子][大笑][大笑][大笑][妙啊][妙啊][妙啊][doge][doge][doge] ♥ 5 ↩ 1
Comments
果然啊。。。春发和也好，真不同也好，鼎丰真也好，都并没有真正的将精力真的用到本门上，这个雪绵豆沙，我至少在长春六七个地方都试过，最满意的一次居然是在双阳的一家店里。包括老四海回族，四季抻面，国营大冷面，每次吃都感觉在走下坡路，咱们长春的餐饮不能指着烧烤混日子吧，虽然烧烤也不是没有技术含量，但是拿一种特色小吃当门面，咱们还怎么谈“吉菜”这俩字儿，心酸那，可能说话有点过激了，但是你能想象这几年我居然每次去外五县都能吃到比市里还满意的菜品，那种惊喜带着失落的心情，市里的餐饮大佬们，你们得支棱起来啊！
♥ 491 ↩ 83
还有春发合说一句，挺多人对这店挺有意见，说实话倒是做的不算多差，但是品控有巨问题，这点和哈尔滨的张包铺总店一样，翻台率过高导致品控极差，好的时候你能吃到水准之上的东西，就比如厨师吃的这次，差的时候那就真只能失望而归了
♥ 190 ↩ 12
这一期和我现实上去吃的有很大出入，那个雪衣豆沙就是齁甜，里面那个豆沙很一般，外面那个雪衣还好，那个香酥鸡最是难吃，鸡腿地方的肉都发柴，没有味道，像再吃麻绳。外面的皮一点都不酥烂的跟纸糊一样，尤其是浇的那个糖浆，齁甜发腻，别说我这个外地的吃不了，另外三个同学两个东北人一个无锡人都觉得齁甜发腻不好吃，整体下来我们四个是后悔的要死还排队一个小时吃
♥ 132 ↩ 47
其实真正吉菜还有狗肉席，只有朝族老馆子会做，但是容易引战
♥ 59 ↩ 20
长春吃饭也是量越来越少，手艺越来越大众了，十年前我在长春吃着感觉比现在强
♥ 49 ↩ 5
魏老师 长春想吃小吃的话我给您推荐个活菜谱儿～@方芳的快乐生活 [妙啊]
♥ 55 ↩ 13
雪衣豆沙好吃啊
♥ 41 ↩ 1
感觉很多不勾芡的菜到了东北都要勾芡，比如尖椒豆皮，我在山东吃了几十年，从来都是干炒的，到了东北，就没见过干炒的尖椒豆皮，全都是一层芡汁，看着不怎么干香爽口
♥ 48 ↩ 56
春发合吃过两次，我说实话就很一般，魏老师是给面子搂着说了。作为一个长春本地人平心而论，他家饭菜不难吃，但要说多好吃也不至于，他家属于名气大于实力的那种。最近吃长春东北菜比较好吃的是汽车厂这边米粒餐厅，他家的锅包肉和凉拌大拉皮确实好吃，其他的也一般。另外以前老秀园的川菜也不错但是过了这么些年当年秀园的厨师现在也不知道在哪家店了，要是有知道的朋友也可以告诉我一下，老秀园的火爆大头菜让我念念不忘[脸红]
♥ 33 ↩ 3
食无定味，适口着珍[OK]
♥ 19 ↩ 1
雪衣豆沙这菜可不多见了
♥ 19 ↩ 8
民主路吉大朝阳校区对面的王记酱骨头，我离开长春两年了还想着那一口[喜欢]
♥ 9 ↩ 3
吉林的狗肉也是一绝，但这东西不好发视频，可以私下尝尝[笑哭]
♥ 10 ↩ 13
长春没什么好吃的，没几个好点的馆子，感觉那越说高级越“老字号”的店他越拉胯，春发合现在的老板好像是换浙江人了以前然后现在的厨师也是一直在招人我没去干过但是感觉也就是吃个名字吃个噱头而已现实口味我觉得不如一些做得好一些的小饭馆。
♥ 7 ↩ 2
长春的物价最近5年窜的特别快，可以说作为一个农业省里的工业城市，现在已经比大城市沈阳和旅游城市哈尔滨物价都高了
♥ 6 ↩ 2
香酥鸡别说的那么绝对，东北可不都是糖醋口的，不要以偏概全。我第一次吃这个菜就是咸口的，我第二次去的就是这个春发合糖醋口。大舅教这道菜也是咸口的，所以春发合不代表东北菜，严谨点说就是这道菜两种口味都有
♥ 5 ↩ 7
长春好多老馆子上下差异特别大，有时候是好厨师掌灶，味道就很棒，但是有时候那菜就跟实习生做的似的，巨难吃算不上，但是真的连路边小馆都赶不上……
♥ 5
魏厨师长，我做的土豆烩牛肉，我老抽放多了，哈哈哈，太下饭了[嗑瓜子][嗑瓜子][嗑瓜子][大笑][大笑][大笑][妙啊][妙啊][妙啊][doge][doge][doge]
♥ 5 ↩ 1
那个香酥鸡好吃的，我去过一次。
♥ 5