牛肚法式做法，看着都很上头【守护法兰西S03E96】

合集 · 法国美食系列 (48)

Description

最早开业于1832年的一个小饭馆转让了，两个中年人盘了下来希望恢复他曾经的辉煌。
此时正是2019年11月，一个最冷的冬天马上就要来了……

特别致谢 由@陆地钢琴师MT1990 提供的原创BGM 

视频来源： 纪录片频道：Food Story 
        Le Petit Bouillon Pharamond：Comme Grandma's Restaurant 
        法拉蒙小肉汤馆：味道好似奶奶家的餐厅 

策划/配音/剪辑/发布： 嘟嘟桑哥（始终都是我自己一个人） 

特别声明：本节目在忠于原视频基础上进行了二次艺术加工 节目制作中未使用Ai工具

Comments

咸鱼突刺剑法使用者 2025-08-22

嘿您猜怎么着，咱今天就在天津，晚上就去尝尝[doge]

♥ 1174 ↩ 48

Susie__0202 2025-08-22

一翻相册果然是吃过的店[微笑]

♥ 426 ↩ 4

伍大少爷来也 2025-08-22

伯伯，法国真该给你颁个法国首席宣传官的奖啊[脱单doge]

♥ 312 ↩ 13

榴莲味滴大可爱 2025-08-22

巴黎这个价格真是做慈善了，正常法餐两个人不喝酒吃的不扣搜的得人均40左右

♥ 272 ↩ 8

哦哦哦哦噢哦哦哦噢 2025-08-22

来广东，特别是大湾区，怎样评价一个餐馆，进门前，先看停车场：很多本地牌照的中等价位车，一般都不差，假若有几台百万级豪车，餐厅肯定是绝活。进门中，看海鲜鱼池+烧味明档：如果不断有渔工捞鱼称鱼，周转快，海鲜大概率是新鲜度有保障（和知道那些是当季热销的水产品种）；再看挂起来的烧味成色＋烧味案板师傅的刀工手法摆盘，大概路能评估到出品水品（广府人吃饭不可能没有烧味）。　落座后，看菜牌：望下有没有黑板＋粉笔写的“是日精选／厨神推荐／当季菜品”，有？这顿饭，稳得一逼再看下附件架子，有没有吃客的存酒（不过是10+块的本地酒），有？这顿饭，稳得二逼...

♥ 229 ↩ 9

后山虎 2025-08-22

巴黎有句老话，借钱吃牛肚，不算不会过[滑稽]

♥ 183 ↩ 7

明归晨 2025-08-22

说真的，很感谢up主的这个节目，以前是真的对法国一知半解，看了这些节目才对法国的社会有了更多的认识，有机会一定要去一次[打call]

♥ 179 ↩ 3

月木流 2025-08-22

昨天还刷到一个视频，说欧洲人文明，从来不吃动物内脏和边角料，今天就看到掰掰发这个视频了[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]

♥ 130 ↩ 26

Michael古月田心 2025-10-05

还真的打卡啦！带着朋友来的，除了推荐菜还点了蜗牛，4人位稍微等了一会儿9点进去已经没有骨髓了。总体来讲在法餐里面要比xhs上推荐的好吃点，没有特别踩雷的，注意油封鸭是鸭肉碎不是鸭腿，4个人最后75欧完全可以接受。

♥ 101 ↩ 3

冰沙去冰不加糖 2025-08-22

关了声音是巴黎，闭上眼睛就八里台

♥ 92 ↩ 1

咸鱼突刺剑法使用者 2025-08-29

掰掰，这家我也来吃了[妙啊]这家真是我在巴黎吃的最正常的一顿，让我重燃了生活的希望[偷笑]牛杂汤我闻了一下，可能不适合我……所以我吃了诺曼底烤鸡和老式蛋黄酱鸡蛋沙拉，还有一个碎鸭肉配土豆泥，俩人吃了不到30块，倍儿开心，这是在巴黎吃的最开心的一天了

♥ 90 ↩ 1

北京人在Otago开E39 2025-08-22

髪国和老北京一样爱吃爆肚[脱单doge]

♥ 73 ↩ 9

严嵩大魔王 2025-08-22

天津也没少排队。之前跟朋友们去天津玩，在天津医科大学旁边一家馆子吃饭，硬是等了一个多小时。但是吃的是真的好吃，便宜也是真的便宜。该成为荣誉天津人了。

♥ 66

阿雷去打怪 2025-08-23

小螃蟹我一般这么做[OK] 1、掀掉蟹盖，去掉蟹脐、蟹腮和蟹心，一劈两半。 2、切口处蘸一下淀粉，锅里热油，螃蟹切口冲下小火慢煎出香味，把蟹黄油煎出来。 3、下白菜片、姜片和胡萝卜片，放一点盐，和螃蟹一起炒透炒香。 4、加开水没过所有食材，放嫩豆腐块，大火煮开到汤色奶白，再转小火炖到白菜胡萝卜软乎入味。这汤你就喝去吧，连喝汤带吃菜，鲜亮[给心心]

♥ 64 ↩ 9