“甜点不甜”为什么会流行？甜点师觉得有合理性

主要是甜味会把口感遮盖了 一个甜品不该只有甜味，做甜了就必然在感觉上其他味少了

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一般语境下称赞甜品“不甜”，是说甜度合适，不过分甜，没有因为甜味过重而影响食材的风味吧？ 难道真有人喜欢完全不甜不放糖的？

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不甜能尝出更多食材的味道 太甜掩盖了很多不好的味道

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首先，甜点要甜 其次，甜点不能太甜 然后，甜点不能只有甜 最后，甜点真的不需要太甜

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“太甜盖住其他风味”和“减甜掩盖技术不足”其实是一个道理呀，难道不是什么味道都有好吃的时候吗？好的甜味就是能够与各种风味互相支撑，就像好的辣味、酸味、咸味等等都是能和其他风味互相成就。让你感觉不到好吃的甜味肯定是做的问题，而不是甜味本身的问题啊。 （然后给大家看看去年吃到的惊为天人的抹茶挞）

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茶姬之前买过三分糖的桂馥兰香，感觉好难喝，强行了一半喝不下去了。后面千问送奶茶点茶姬，那天爆单了，外卖小哥给我随便拿了杯，我一看，桂馥兰香，但是全糖，当时顿时觉得灰暗。不抱希望喝了一口，惊了，全糖是真好喝[笑哭] 原来之前觉得难喝是因为糖少了。所以有时候甜一点确实味道好不少[妙啊]

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在日本吃的柠檬挞，巨酸巨甜，酸味和甜味相互激发，算是我第一次意识到甜点口味可以做成这样

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要是真觉得不健康就别吃了，身体负荷不了时该做的不是找不甜的甜点，而是听医生和营养师的 甜点也不是什麽必需品，不如把额度留给好东西[颂乐人偶_眯眼笑]

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所谓的甜点不甜。这个“甜”指的是我觉得不过于甜。指的是一种“适口性”。对于一个食品。最好的评价莫过于适口

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我要的是清甜不是齁甜

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如果真的为了所谓健康锱铢必较，那就要考虑考虑心理是不是健康了，不如不吃

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无糖低脂高纤维的甜品推荐有什么[吃瓜]

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推荐法棍蘸稀奶油，甜度为零[doge]

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“甜点不甜”不是真正的不甜，而是不应该齁甜，没有纯咖啡和绿茶、普洱等解腻饮品配着都吃不了那种

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唉，吃了几间柠檬塔，感觉有些店家为了不那么甜降低了糖的用量，但也因此必须把酸味也降了，最终让产品变得毫无魄力可言。

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不是说不甜的好，就还是那句话，色香味俱全，你不能只有甜味，一口就齁住了，很难吃的，确实得配英法红茶亦或是意式浓缩这种清苦饮料

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贼烦那些一说甜品就只会说“我喜欢不甜的”那些人，好像这样显得比较有品味。我就想吃很甜、同时其他风味也很明显、可以平衡的甜品。

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在甜点普遍过甜的市场里，“不甜”的反义词很多时候是“只有甜味，以至于遮蔽了其他所有味道”，所以“甜点不甜”大概可以翻译成“甜点没有甜到遮蔽了其他味道”~

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[笑哭]我每次看到说不甜，我想的是，要健康你吃什么甜品啊？我不咋喜欢甜品，但要是吃，不能接受齁甜而已，还是喜欢甜的～

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甜不是問題[doge][doge][doge]

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