人杰地灵安东星【魔法雷霆秀EP100】

合集 · ★魔法雷霆秀★安东星人精彩投稿锦集 (107)

Description

投稿邮箱：15050645219@163.com
顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是中国饮食文化的“活化石”，食鱼脍的传统，在珠三角的桑基鱼塘之乡得以延续。草鲩是制作鱼生的惯用食材之一，也就是四大家鱼当中的草鱼。鱼除了脊骨之外，还有100多根肌间刺。顺德厨师熟知它们的位置和排布，以庖丁解牛之法，游刃之间便将鱼刺一一剔除。
 用于做鱼生 的鱼有大讲究。据介绍，经验丰富的顺德厨师一般挑重约750克的“壮鱼”，鲜美嫩滑，恰到好处。鱼买回来，先放在山泉水饿养“瘦身”几天，消耗体内脂肪，经此做出来的鱼生则肉实甘爽。鱼生要先放油锁住鱼生的水分，再放盐，最后可以搭配其他配料。搭配炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等十几道不同的配料。
Shunde Yusheng, also known as fish chor by the ancients, is a "living fossil" of Chinese food culture. The tradition of chouding fish continues in the town of Sangji Fish Pond in the Pearl River Delta. Grass carp is one of the usual ingredients for making yusheng, that is, grass carp among the four fish. In addition to the backbone, the fish has more than 100 intermuscular spines. Shunde chefs are familiar with their location and arrangement, and with the way they cook cattle, they remove the bones one by one.
The fish used for Yusheng is very specific. According to reports, experienced Shunde chefs generally pick the weight of about 750 grams of "strong fish", delicious and smooth, just right. Fish bought back, first put in the mountain spring water hungry "slim" for a few days, consume body fat, made by this fish sheng meat solid sweet. Yusheng should first put oil to lock the water of Yusheng, then put salt, and finally can be combined with other ingredients. With fried taro shreds, red and white radish shreds, fried vermicelli, ginger shreds, garlic shreds, chili shreds, scallion shreds, chopped olive, shredded buckwheat shreds, sesame seeds, white sesame seeds, peanuts and more than a dozen different ingredients.

Comments

麦格天坑 2023-06-20

我还想着100期会和隔壁菊咕咕一样来个特别篇，结果没有。

♥ 283 ↩ 6

__-吉普莉尔-__ 2023-06-20

众所周知。只要不动二站房只要长得不像轮式车和坦克的一律都当成地图场景

♥ 157

Erika-Hartmann酱 2023-06-20

来的好早撅撅叶绿[doge] 速来取票[doge]

♥ 102 ↩ 3

霸宰宇内 2023-06-20

游戏背景杀人事件[doge]喀秋莎

♥ 74 ↩ 2

叮不咚的鸡 2023-06-21

我是萌新，这个是什么鬼东西啊，装填好快[doge]

♥ 39 ↩ 9

百一咕咕子 2023-06-20

喀秋莎这是同时发射了所有火箭弹吗？bug还是操作啊[笑哭]

♥ 26 ↩ 3

冰糖梅子汁 2023-06-21

昨天有一场，一炮打对面车底地面炮弹上弹从车底斜穿进去了[笑哭]和猎杀t34那个毛子电影一毛一样[笑哭]当时觉得没啥现在我倒是想保存一下，但是忘了是哪场了[笑哭]回放都不知道哪个[笑哭]

♥ 11 ↩ 1

你是谁111189 2023-06-20

发邮箱了，但还没上电视（哭）

♥ 10 ↩ 1

zzzzzhl 2023-06-20

100期恭喜！自己只玩过很少一点，被wt的肝度吓跑了，但是这个集锦是回回都看啊，有没有和我一样的？

♥ 8

Kaka_mdbk 2023-06-20

美利坚片翼精灵的素材可以来看看原视频[脱单doge][给心心][给心心]https://b23.tv/BV1wL411i7kM

♥ 8

墨笙赎 2023-06-20

那个“魔法的小曲”原曲叫啥，之前看叶绿每期都有用[星星眼][星星眼]

♥ 7 ↩ 2

残寂ECO 2023-06-21

第一个为啥自己没事啊

♥ 5

WO_TM_CALL_VKH 2023-06-21

开头的安德柳莎怎么没把自己炸死啊？

♥ 4 ↩ 1

Enchantor 2023-06-20

顺德鱼生也就是古人所说的鱼脍，是中国饮食文化的“活化石”，食鱼脍的传统，在珠三角的桑基鱼塘之乡得以延续。草鲩是制作鱼生的惯用食材之一，也就是四大家鱼当中的草鱼。鱼除了脊骨之外，还有100多根肌间刺。顺德厨师熟知它们的位置和排布，以庖丁解牛之法，游刃之间便将鱼刺一一剔除。用于做鱼生的鱼有大讲究。据介绍，经验丰富的顺德厨师一般挑重约750克的“壮鱼”，鲜美嫩滑，恰到好处。鱼买回来，先放在山泉水饿养“瘦身”几天，消耗体内脂肪，经此做出来的鱼生则肉实甘爽。鱼生要先放油锁住鱼生的水分，再放盐，最后可以搭配其他配料。搭配炸芋头丝、红白萝卜丝、炸粉丝、姜丝、蒜丝、辣椒丝、葱丝、榄角碎、荞头丝、麻花粒、白芝麻、花生等十几道不同的配料。

♥ 3 ↩ 1