北京百年老字号『紫光园』卖上中式披萨了?真的好吃吗?!
合集 · 西城 (42)
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Description
紫光园牛街总店 牛街与南横西街交叉口东北角(春风小区底商)
Comments
老板:我把1/4的菜量放烙饼上面一烤还能卖20多 我太机智了 那个白案师傅 包子馅饼忙完了别闲着 继续烤馕去[吃瓜]
♥ 489 ↩ 5
我家门口就有个紫光园,但是真不咋地,从味道到服务,我要了一瓶啤酒告诉我没有,然后别人要就有,我一看不就在服务员身后么,后来为了给我道歉给了一个那个破酸奶,然后离谱的就来了,我结账的时候那个收银员把送我的酸奶的价格也算进去了[笑哭]
♥ 183 ↩ 18
紫光园现在基本全是预制菜 后厨就电锅电铲热一下
♥ 106 ↩ 44
基本全是预制越来越不好吃了
♥ 69 ↩ 9
给烤鸭披萨提点建议,饼皮可以做成薄饼,上面只放鸭肉黄瓜和葱丝,芝士换成甜面酱,应该会好吃
♥ 39 ↩ 9
紫光园也干了[笑哭][笑哭] 该说不说这店与时俱进这块一直可以,就是太进了点。
♥ 20 ↩ 2
我只能说他家炒菜还卖不明白呢,葱爆羊肉做的跟孜然羊肉似的...起码我去的牛街店就是这个水平[笑哭]
♥ 18 ↩ 1
烤鸭不适合做披萨,披萨的芝士属于主料,那玩意儿就是油腻的东西,和烤鸭不搭配。烤鸭的特点是炙烤外皮的香气,还被芝士盖了,不太合适。
♥ 16 ↩ 2
不知道紫光园能不能看见,建议你们做中式pizza不要加太多的西式调味料(欧芹什么的),pizza酱可以用奶油芝士cream cheese或者cream加中式酱料(面酱/胡辣荔枝口的调料)一起熬,可以中和咸度的同时使味道更加浓郁,卷边根据需要适当揉进去点葱花小茴香,撒点芝麻。
♥ 28 ↩ 2
说实话我觉得紫光园有点名不副实,即使烤鸭价格不贵,但是皮不脆,皮下脂肪也没烤化,整体感觉软塌塌的油腻,我不知道是分店的问题还是说质量都这样。总之熟食可以买点,堂食点菜我感觉真不行
♥ 14 ↩ 4
紫光园和披萨我是真想不到怎么联系到一块的[笑哭]
♥ 14 ↩ 5
一说中式披萨就想起以前的掉渣儿饼来了[藏狐]
♥ 13 ↩ 3
说真心话紫光园不好吃
♥ 15 ↩ 7
紫光园疫情后极速扩张,现在除了少数素菜是现炒的,基本是预制菜的天下了
♥ 11 ↩ 1
我爹以前是紫光园90年代的厨师,后面改成私企,他就走了,现在我爸说紫光园啥也不是,最出名的疙瘩也大不如前
♥ 10 ↩ 2
什么玩意[抠鼻]十几年前门店集中在京东还常去,现在真不行了,门店四处开玩噱头,代价就是品控下降,性价比下降,扒肉条小一百就薄薄一层,汤汁都结冻了。。。
♥ 9 ↩ 4
AUV,这个披萨当年老佛爷都吃过。[OK][OK]
♥ 7 ↩ 2
紫光园也是疫情这段时间火起来的,之前北京根本就没说过这家,不过炒菜炒疙瘩什么的还行
♥ 7 ↩ 1
意大利人看中国人吃这个 就跟我们看美国人吃所谓的中餐是一个感受吧?[笑哭]
♥ 6 ↩ 1
作为一个爱吃披萨和烤鸭的人,看到这个烤鸭披萨也不由一愣
♥ 5 ↩ 3