【鬼谷闲谈】茶叶驯化史(其一):绿

合集 · 鬼谷闲谈 (69)

  1. 8:58
    我们仍未知道飞蛾为何扑火
  2. 12:16
    政和八闽鸟:一具“不存在”的遗骸
  3. 11:04
    阿斯加德古菌:给人类一点小小的神之震撼
  4. 7:04
    这个视频能让所有人明白新冠检测的原理
  5. 6:40
    感冒是“冻”出来的吗?
  6. 8:27
    一场绵延1500多万年的瘟疫
  7. 11:33
    地球史上的超级火山爆发
  8. 8:15
    雌雄博弈:套路深深深几许
  9. 10:27
    鳄鱼:鳄生最苦求不得
  10. 10:10
    BNA动物新世代OP里的那些古生物是
  11. 8:13
    龟:来自三叠纪的神秘奇迹
  12. 7:33
    关于脊椎动物登陆的一点碎碎念
  13. 5:58
    尾索动物:希望的火种
  14. 6:38
    半索动物:你不懂我没有主角光环的伤悲
  15. 3:51
    软体动物番外:关于头足类的碎碎念
  16. 8:20
    螯肢动物番外:演化老司机蜱螨亚纲
  17. 3:57
    塔利怪物:迷之古生物
  18. 7:03
    触手冠动物:动物界的不胜传说
  19. 11:22
    在那充满毒与火的深渊中,科学家发现了
  20. 8:38
    紫色地球:一个杀生以护生的故事
  21. 9:36
    一次改写生命演化的邂逅
  22. 10:02
    打破演化之壁的究极生物
  23. 9:43
    迷失的乐园,杀出的黎明,埃迪卡拉纪的
  24. 7:59
    二叠纪末大灭绝:灭度苍生
  25. 6:53
    卡尼期洪积事件:一场绵延两百万年的雨
  26. 5:46
    古新世始新世极热事件:热潮 来袭
  27. 10:25
    满江红事件:寒冰起于青萍之末
  28. 16:32
    墨西拿盐度危机:那一年,地中海干了……
  29. 8:08
    新仙女木事件:那一天,大地突然冰封……
  30. 12:14
    腔棘鱼为何会被时间遗忘
  31. 13:04
    甲藻:什么都往DNA里刻会发生什么?
  32. 9:14
    鮣鱼:先天外挂圣体
  33. 13:26
    舌形动物:贴贴使我面目全非
  34. 8:33
    袋头虾:抽象整活界的袋头大哥
  35. 10:38
    鱿鱼瞳孔为啥这么奇葩?
  36. 13:55
    穿山甲:身在兽营心向龙
  37. 10:21
    毛颚动物:凝固时光里的不动飞矢
  38. 15:08
    长颈鹿:我为什么high到不行
  39. 14:35
    人类是怎么开始说人话的?
  40. 16:41
    纤毛虫:最复杂的单细胞生物
  41. 10:15
    比目鱼:这是鱼形的扭曲 还是环境的沦丧
  42. 9:38
    我们为啥对酸味又爱又恨?这背后的亿年演化历史
  43. 16:27
    植物登陆:污涂残躯不坠高阳之志
  44. 9:11
    是什么化石 让古生物学家集体破防?
  45. 16:48
    以硅质构筑身体的硬核碳基生物
  46. 12:07
    火带来的超级病菌?
  47. 8:32
    以核辐射为食的生物
  48. 14:12
    由癌细胞演化成的动物?
  49. 8:28
    发电动物:为什么会发电的都是鱼?
  50. 10:01
    海马:嗦虾让鱼面目全非
  51. 12:43
    切叶蚁:农 or 奴?
  52. 10:49
    地衣:死生契阔 与子成说
  53. 11:05
    钻进人类血管的“海藻”
  54. 9:43
    朊病毒:脑中的不灭幽灵
  55. 10:04
    病毒:生于三界之外 不灭六道之中
  56. 25:41
    茶叶驯化史(其一):绿
  57. 21:46
    番茄:夺舍它人的命运
  58. 22:39
    大蒜:在祛病和驱魔中选择了去腥
  59. 31:02
    高粱:苦涩谷子如何风靡人间
  60. 35:06
    辣椒:一种“不存在”的痛快滋味
  61. 21:12
    番薯:被人嫌弃的一生
  62. 38:01
    咖啡:咖啡因造就咖啡果
  63. 31:02
    香蕉:在修罗魔道中修成正果
  64. 23:46
    土豆:从剧毒块茎到未来主粮
  65. 20:01
    西瓜:沙漠苦果如何成为人间至甜
  66. 22:23
    玉米:我已面目全非 但归来仍是王者
  67. 16:04
    水稻:干饭人是怎么养成的
  68. 17:38
    小麦:如何成为最强主粮
  69. 16:24
    大豆:一颗大豆背后的千年历史
Description
终于快要集齐三大饮料的驯化史了,另外俩参见:
咖啡:BV1YT2hYaEWw
可可:BV1Lx4y1B7ub

本期视频于2026年6月25日有换源,修正了一些画面上的细节错误。

Comments

hup233 2026-03-27

我们班有人往东鹏特饮里面加茶叶,我们称他为神经系统严父

♥ 1934 ↩ 53

良梦君 2026-03-27

我家乡的锦绣茶尊,这株古茶树高10.6米,树冠南北宽11.5米,东西宽11.3米,根径达1.84米,树围5.84米,树龄超过3200年,是目前世界上已知最古老、最粗壮的人工栽培型古茶树。

♥ 960 ↩ 25

白鹭小妞 2026-03-27

从我有记忆开始,我对茶的感情就是又爱又恨……

♥ 854 ↩ 27

怀特佩博 2026-03-27

该拿出这张图了

♥ 1187 ↩ 27

Dr_零贰_改 2026-03-27

鬼谷做到我的领域(硕士课题)了[doge]给大家看看茶园

♥ 884 ↩ 43

毣雩 2026-03-27

老师,恐龙是怎么叫的[脱单doge]

♥ 1266 ↩ 43

荡漾推广委员会 2026-03-27

一直没太get到茶的魅力。买了很多平价的茶,大多只能算能喝,什么回甘一点没喝到过。高端的茶门槛又太高,有懂行的兄弟能推荐点好的平价茶么[笑哭]

♥ 982 ↩ 435

坤坤打只因 2026-03-27

什么时候重置鬼谷说[doge_金箍]

♥ 717 ↩ 13

琴城典狱长 2026-03-29

最近整了个大活,把中国部分比较出名的茶种列出来对比了一下,希望能帮到感兴趣的uu[doge]

♥ 920 ↩ 53

Qureol 2026-03-27

茶学专业一定要会做茶[蔚蓝档案静态_好吃]

♥ 600 ↩ 29

Schwarze_Katze 2026-03-28

有一次同学来我家玩,问我有啥饮料。 我:有茶,喝不喝? 他:好久没喝过了,来一杯!但是咱晚上喝茶会不会睡不着啊? 我:没事,这茶劲头不大。 然后我俩才知道原来德国夏天的时候四点钟就天亮了啊,好神奇欸。

♥ 560 ↩ 5

此名花费6枚硬币 2026-03-27

喝不起什么太好的茶叶,将就一下[笑哭]

♥ 494 ↩ 55

辰楹--漂泊终点版 2026-03-27

下次可以讲讲食用菌是怎么被驯化的吗[doge_金箍]

♥ 420 ↩ 26

TRANSTORM幻化风 2026-03-27

这集终于来了!之前为这集写过试稿,居然也是一年多前的事儿了!鬼谷菌推进这个项目真的太不容易了[大哭]看完以后才发现自己写的版本真的没法比,我居然没想到在历史上下功夫(因为确实不擅长历史),只思考分子生物学和冲泡那方面的东西了(毕竟也算在奶茶店摇过),然而很不幸目前没有多少关于茶叶的研究,真要讲的话就要讲到整个山茶科和无忧无虑的白垩纪去了(如果下一期视频鬼谷老师没有这个内容的话那我来做?)其实茶叶有个小问题,那就是它的组织再生能力很差,俺们在实验室里玩儿的豆类啊油菜类啊稻米啊什么的,理论上来讲剁成馅儿了抢救一下也能活,茶叶可不能这么整,因为它自带褐化机制,也就是说它内部的组织多酚(如茶多酚)大量释放 被氧化会产生醌类物质,把它自己毒死了,所以目前主流转基因玩儿的农杆菌介导根本玩不了(农杆菌:你给我干哪儿来了这还是活植物吗?)茶树外源DNA整合率低是一回事儿,它自己还会隔三岔五沉默自己的DNA,把自己的基因搞成口口文学,转基因育种研究牲明白,他们给不起,于是转身向山里走去……(Song et al., 2014) 之前在听研究可可的教授讲课的时候才知道,其实在世界三大饮料中其实都同时含有好几种甲基黄嘌呤类物质,而只有在茶叶中,可可碱、咖啡因、茶碱这三样东西经常是同时大量存在,而在可可和咖啡中,除了有他们自己名儿的那种之外其他的大多都是痕量存在,这也就导致实际上同等干重量下茶叶的劲儿是更大的(IARC),大家平时能接触到的各种含咖啡因饮料里,咖啡因的含量实际上是意式浓缩咖啡>能量饮料>红茶、普洱茶>速溶咖啡>冲泡咖啡>绿茶、花茶>巧克力(Sanchez, 2017)。所以嗯造霸王茶姬睡不着觉的你现在知道是怎么回事了。 总之我最近真的太忙了一直在值晚班,鬼谷老师我一定会写肾的!您等着我↑(我徒弟呢.mp3)

♥ 483 ↩ 35

诸葛纵横 2026-03-27

咖啡是豆浆,茶是蔬菜汤[吃瓜]

♥ 421 ↩ 12

突骑施特勤 2026-03-27

鬼谷什么时候讲讲皮皮虾啊?全网没有一个系统性讲解口足目的视频,实在想看看鬼谷讲一讲螳螂虾[tv_大哭]

♥ 558 ↩ 34

爱玩我的世界的邓邓 2026-03-28

简单啊,好喝的叶子就是茶[doge_金箍]

♥ 224 ↩ 7

云川漠原节度使 2026-03-27

被这箱子头笑死

♥ 240 ↩ 2

西野海羽 2026-03-29

评论有人说顶级茶不苦,倒也不全对。我感觉可能是水温问题。之前去日本买了据说是顶级的玉露,说明书上明确说了要60度水。我们当时觉得这不扯淡吗哪有不用开水泡的,结果用开水泡了喝下来就跟普通茶叶一样,又苦又涩。后来拿温度计折腾一下搞了60度水泡了,泡出来居然是纯甜的,还有点油香。我估计国内很多茶也可能要更重视水温吧

♥ 204 ↩ 28