【鬼谷闲谈】土豆:从剧毒块茎到未来主粮
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Description
人们最早是怎么发现这种剧毒又苦涩的块茎是可以吃的? 相关视频: 玉米驯化史:BV1bs4y1g747 硅藻:BV18M41167kZ
Comments
土豆是当今地球上已知的唯一的一种,可以供人类长期单一食用,而不会出现因为营养不良而死亡的食物!
♥ 12374 ↩ 293
最喜欢种着玩的菜就是土豆,把十一二棵的土豆芽埋地里,夏天只需要浇水,其他不太用管,等着到季节把土地翻开就能收获够我家吃一冬还有剩的土豆。
♥ 4805 ↩ 89
天不生土豆,万古如长夜 [保佑]薯门[保佑]
♥ 6141 ↩ 190
植物(实验室里的):哦,你多浇了0.001毫升水,我要死了! 土豆(储藏柜里的):土踏马的在哪!
♥ 3251 ↩ 18
今年才知道,我们这边的名菜地三鲜,原来原材料都是茄科家族[笑哭]
♥ 3176 ↩ 122
爱吃薯条的小伙伴看过来,既然油炸土豆条沾番茄酱好吃,那为何不尝试一下油炸番茄条沾土豆泥呢,一样的配料不一样的体验,快来试试吧[doge]
♥ 3336 ↩ 146
在超市里见到的土豆真是大到离谱,炸薯条应该很适合
♥ 2467 ↩ 65
再次虔诚默念 薯门!
♥ 2630 ↩ 25
冷知识:市面上的淀粉主要是玉米淀粉,但土豆淀粉有一个玉米淀粉难以媲美的效果,那就是见油发亮,所以在做某些需要勾芡又要增色的菜的时候可以试试土豆淀粉,比如千张(豆皮)炒肉,比用玉米淀粉勾芡要好看很多。
♥ 2126 ↩ 31
东亚土豆当不了主主梁恰恰是因为土豆确实好吃,做法太多更像是道菜? 我从小就好奇,都是主成分是淀粉,土豆为啥能意外的好吃?基本没听说过挑食不吃土豆的?
♥ 2233 ↩ 80
土豆主粮化不是让吃生土豆,而是以土豆淀粉为基础构建食品工业,比如小时候吃的魔法士干脆面就是土豆粉做的。
♥ 2630 ↩ 19
土豆作为主粮有一个副作用……… 就是在寒冷地区容易把地窖变成毒气室[捂脸]
♥ 1857 ↩ 30
土豆最大的问题就是营养密度太低(水分太高)了。我试过,把土豆当主粮吃到撑,结果越吃越瘦。 而且极度难以保存,买回来的土豆不到一星期就有可能没法吃了(发芽,变青,腐烂)。
♥ 2670 ↩ 174
目前来说,土豆主粮化还是任重道远。现在最主要的就是去培育更多优质性状品质的品种,扩大遗传背景,避免出现单一品种种植。 就国内目前情况,南北方吃到的品种虽然可能不太一样,但是基本上很多国内品种都有我们国际马铃薯中心的亲缘背景。我们也会在未来给大家引入国外的优质材料[脱单doge] 也欢迎大家来我们这里看看土豆神[脱单doge]
♥ 2475 ↩ 101
鬼谷哥你好,俺是做水果生意的,开了个水果摊,刚起步,刚入行,是个新手,俺一直有个问题想不明白 为什么红心柚子那么容易出现干心的情况? 因为这个情况已经流失了很多的客人,俺自己初中毕业,以俺的学识完全无法给客人解答 希望鬼谷哥能够给俺解惑[笑哭]
♥ 3111 ↩ 123
爱你们
♥ 1601 ↩ 14
土豆,西红柿,辣椒,这些来自新大陆的茄科植物让人类饮食的方向有了翻天覆地的变化(比如这三兄弟凑在一块就能制作出辣薯条!) 来,跟我说,谢谢茄子![doge]
♥ 2186 ↩ 48
土豆哪里都好,除了像生姜[微笑]
♥ 1583 ↩ 74
好奇问个问题: 如果真爆发干旱或核冬天,木薯,番薯,马铃薯,黄豆,玉米,小球藻,哪个更适合作为主粮? 还是有其它更适合的?
♥ 1104 ↩ 43