这玩意儿是怎么做到全国不统一的?!

合集 · 大碗拿铁精选 (59)

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    这玩意儿是怎么做到全国不统一的?!
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    这玩意儿怎么做到全国不统一的?!!
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    牛排外焦里嫩的最高境界
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Description
详细做法请见视频小字~记得交作业~
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关于我:我叫大碗,暂居纽约的武汉人,兼职美食up,喜欢研究世界各地新奇美食,喜欢就点个关注吧!

Comments

ISAKUTOKI 2022-11-09

完了,从小到大没见过这东西[灵魂出窍]

♥ 15898 ↩ 349

有色文字 2022-11-09

真正能做到中国南北统一的应该只有豆浆油条、包子馒头吧,反正我个福建人在出福建前都只是听过 而很多东西其实是放学后才有的,比如手抓饼、章鱼烧、山东煎饼果子(我认字,山东夫妇的推车上就写的这个),臭豆腐,这应该比较全国统一吧

♥ 5220 ↩ 367

一點仙最真呵 2022-11-09

我是来引发战争的,鸡蛋灌饼必须是方的,粽子必须是甜的,西红柿炒鸡蛋不放糖[脱单doge]

♥ 4796 ↩ 431

橘猪菌 2022-11-09

西北风

♥ 1673 ↩ 12

大碗拿铁 2022-11-09

不是,南方的小伙伴们,你们那真的没有这玩意儿吗?武汉尤其是武昌这边很多啊?[喜极而泣]

♥ 1664 ↩ 505

朽木桑1217 2022-11-09

感觉哪里都有正宗的台湾手抓饼[doge]

♥ 1385 ↩ 52

苦来兮苦丶 2022-11-09

大碗啊,这个只有北方有吧,咱二十老几的人了这辈子还第一次见着那

♥ 1015 ↩ 84

烈车诡道丶老司机 2022-11-11

其实这鸡蛋灌饼咋做完全就是看老板个人想不想弄,我还吃过不灌鸡蛋直接打饼下面煎的鸡蛋灌饼(不是那种手抓饼),烤的没烤的我都吃过,当然工艺越复杂越好吃。至于视频里一开始那种长方形的,最近几年比较流行,其实就是一种傻瓜式的做法,一般都是加盟店连锁店用这种方式,正经的鸡蛋灌饼是后面那种自己起泡的

♥ 923 ↩ 12

言论与本人无关 2022-11-09

本广东人从小到大都没见过[笑哭]

♥ 754 ↩ 39

nikkizhang5 2022-11-10

我推测博主的女朋友是天津人。推测理由:上一次全国统一又不同的食物中,紧着武汉之后介绍的是天津嗡嗡糕。这次鸡蛋灌饼也是,武汉之后就是天津版的鸡蛋灌饼。自己家乡之后两次紧接的城市要么是第二故乡要么是对象的故乡。

♥ 532 ↩ 16

赛博朋克2035 2022-11-09

鸡蛋灌饼

♥ 314 ↩ 1

--啦啦啦啦啦 2022-11-09

小时候,学校门口有个鼎香坊里脊肉饼,感觉很好吃,特别是他的酱汁觉得特别好吃,小时候买那个饼子,不要里脊肉,光刷酱的饼都可以吃三四个,但是现在好像找不到了。[大哭][大哭][大哭]

♥ 291 ↩ 24

总被注册 2022-11-09

小时候吃的鸡蛋灌饼是方形的,灌了鸡蛋,酱料里面还有一种甜甜的花生酱,感觉超好吃,长大以后就再也没看到那种做法,尽是圆面片,在下面打一个鸡蛋,连灌都不灌了,之后的步骤和煎饼的区别只是放不放果子而已,就再也没买过。

♥ 212 ↩ 22

萊柯洛達 2022-11-09

有点想念东北拿大白菜做的酸菜了,UP能不能搞一期酸菜特辑[给心心][给心心][给心心]

♥ 184 ↩ 10

不科学的八重嘤 2022-11-09

想让up还原一下高中学校配餐的味道,我感觉那味道一般人做不出来(太难吃了[笑哭]

♥ 120 ↩ 10

元气少女SX-Lucky 2022-11-09

鸡蛋灌饼 00:35 湖北/湖南 02:11 天津 03:59 河南洛阳 一、湖北湖南版 00:36 1. 做半烫面 2. 揉面 3. 分成60-11...

♥ 111 ↩ 1

屋顶看戏玉藻前 2022-11-13

为什么全国不统一,因为根本不是全国都能见到[辣眼睛]

♥ 74

普鲁柿小蒂 2022-11-09

作为一个土生土长的武汉人,我认为把热干面.豆皮.生煎包.糊米酒.油条.鱼汤糊粉.鸡冠饺和重油烧麦刻在DNA里是一件很骄傲的事情

♥ 53 ↩ 15

随心红茶 2022-11-09

最主要是,老式鸡蛋灌饼只能现做现吃,而且做一个连煎带烤至少得六七分钟,这才是鸡蛋灌饼摊越来越少的原因吧,没人愿意等。你还不能事先做再加热,因为凉过之后,就完全不会酥脆掉渣了,说实话这种还不如方饼的好吃,因为皮太厚了咬不动还油腻。我觉得评论好多人可能没有吃到过刚出摊的鸡蛋灌饼,你可以想象一下,那种刚出锅的金丝油酥饼的饼皮,里面的芯是像嫩嫩的豆腐一样的鸡蛋,还有葱花调味,烫乎乎的咬一口都往脖子里掉渣的那种,关键虽然油很重但是烤过之后一点也不油腻,不排除就是有人喜欢方饼的筋道,但这种外酥里嫩的复合型口感跟筋道就不是一个量级的,筋道上劲儿慢,油酥是第一口就惊艳。

♥ 52 ↩ 1

Cypresston 2022-11-09

炸串![洛天依_打call][洛天依_打call]和我一样小时候馋的要死但是口袋没钱买的,给我个赞[洛天依_打call][洛天依_打call]

♥ 51 ↩ 4