度七八 2026-03-25 我们2023年去福照楼的时候，真的是给我惊艳到了，当时觉得好好吃（图一） 然后2025年再去的时候，老婆一直心心念念福照楼，但真的吃起来比23年差了好多，鸡肉又柴，感觉炖的时间也不够，也没有23年吃起来那么香，真的是感觉好失望（图二） ♥ 330 ↩ 6
云嘬嘬 2026-03-25 我们本地人基本不会去福照楼，这个馆子就是纯旅游产业标配，对我来说都很一般，鸡也柴，没有任何记忆点，以前都是朋友或者是出去谈事临时随便吃吃[兔兔岛_睡觉][兔兔岛_睡觉][兔兔岛_睡觉] ♥ 128 ↩ 38
诸葛不亮Kylin 2026-03-27 云南烤鸭还是得吃宜良的，认准挂宜良狗街的牌子。咱们不吃北方那种片鸭，也不将就那种脆皮带下面填鸭肥肉，就突出一个大口吃肉。这一只鸭子在云南就三十块左右。 ♥ 89 ↩ 8
makoto天下第一 2026-03-26 云南菜很少在中高端规格做出彩 ，就是他这个没有一个很系统的流程，反正就是不规整，没有突出某个味道或者做法，明明有这么多丰富的选料，酒店也好老字号也罢，除了招牌那几样，其他全是随机搭配排列组合，跟你去吃当地街头特色没啥区别，就像视频里那个汤菜一样，明明可以用本地上好的蔬菜，鲜鸡，火腿好好做个突出鲜甜味的汤，非要加一堆午餐肉，鱼丸去拉低档次，做菜想到哪儿算哪儿，总之就是上限能很惊艳，下限也很低…… ♥ 25 ↩ 2
墟墟墟墟 2026-03-29 老魏，都谁给你推荐的馆子。做为昆明本地人，这些基本我都不去。给您推荐个思茅菜吧，位于滇池路摩根道的甜竹林。绝对的昆明思茅菜标杆。包房需要提前一天预定，小桌倒是随时去都可以。您可以去瞅瞅 ♥ 17
月风゜ 2026-03-25 常静（烹饪大师）身份简介 基本信息 - 生卒：1917—1997.4.16，满族，北京人 - 称号：国宝级巾帼烹饪大师、特级烹饪技师、全国最佳女厨师 核心履历 - 12岁入厨学徒，从杂役到掌勺 - 1950年代创办/主理北京康乐餐馆（人称“三桌饭店”） - 1983年获首届全国最佳厨师（全国十佳中唯一女性） - 曾任北京烹饪协会副理事长、东城区人大代表 - 1982年赴日表演，多国政要与名人常客 技艺与风格 - 融合苏、闽、滇、川等南方风味，清淡鲜嫩、色泽艳丽 - 八大名菜：桃花泛、翡翠羹、汽锅鸡、过桥面、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟鸭方、麻酱腰片 ♥ 16 ↩ 1
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我们2023年去福照楼的时候，真的是给我惊艳到了，当时觉得好好吃（图一） 然后2025年再去的时候，老婆一直心心念念福照楼，但真的吃起来比23年差了好多，鸡肉又柴，感觉炖的时间也不够，也没有23年吃起来那么香，真的是感觉好失望（图二）
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这家纯网红了，去取餐全是大巴车拉来的外地旅行团。[笑哭]
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我们本地人基本不会去福照楼，这个馆子就是纯旅游产业标配，对我来说都很一般，鸡也柴，没有任何记忆点，以前都是朋友或者是出去谈事临时随便吃吃[兔兔岛_睡觉][兔兔岛_睡觉][兔兔岛_睡觉]
♥ 128 ↩ 38
云南烤鸭还是得吃宜良的，认准挂宜良狗街的牌子。咱们不吃北方那种片鸭，也不将就那种脆皮带下面填鸭肥肉，就突出一个大口吃肉。这一只鸭子在云南就三十块左右。
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鱼子酱跟大多数中餐不搭，非得加鱼子酱就得很用心的琢磨如何完美的融入。硬加一坨只会破坏原本的菜。
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喜感
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这个福照楼当时去昆明想去来着，一看大众点评，差评如潮。直接打住了[笑哭]
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看见猕猴桃配烤鸭，我脑子里出现三个字“跳跃性”[喜极而泣]
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菜点的略惨。。。。 除了汽锅鸡，都不是云南人会点的[笑哭][笑哭]
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大部分老字号都这样，就招牌菜还可以，其他都不太行。不如说一开始就是专门做招牌的，后面做大了才把其他菜给加上了
♥ 44
但凡鱼子酱出镜的菜品，有成功案例不？[嗑瓜子]
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看汪曾祺书里面说汽锅鸡，不知道啥味道
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在昆明你就找思茅菜馆，德宏菜馆，临沧菜馆和清真牛菜馆进就行了，基本不会错好吃有特色，至于什么老字号，听听就得了[喜极而泣]
♥ 33 ↩ 5
云南菜很少在中高端规格做出彩 ，就是他这个没有一个很系统的流程，反正就是不规整，没有突出某个味道或者做法，明明有这么多丰富的选料，酒店也好老字号也罢，除了招牌那几样，其他全是随机搭配排列组合，跟你去吃当地街头特色没啥区别，就像视频里那个汤菜一样，明明可以用本地上好的蔬菜，鲜鸡，火腿好好做个突出鲜甜味的汤，非要加一堆午餐肉，鱼丸去拉低档次，做菜想到哪儿算哪儿，总之就是上限能很惊艳，下限也很低……
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26年第一次催更成功[鼓掌]居然今年才第一次来！小鹿我要深刻反省自己，我将火速催更下期[加油]！
♥ 21
这不得去尝尝萨尔瓦多[25年度表情包_一][25年度表情包_起][25年度表情包_摸][25年度表情包_凹][25年度表情包_猫]
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汽锅鸡和汽锅白菜都可以，这个汽锅鸡据说是汪曾祺书里的“培养正气”的汽锅鸡，感觉装修比价格高档，大学生买美团120的双人餐和朋友也能吃的很不错
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老魏，都谁给你推荐的馆子。做为昆明本地人，这些基本我都不去。给您推荐个思茅菜吧，位于滇池路摩根道的甜竹林。绝对的昆明思茅菜标杆。包房需要提前一天预定，小桌倒是随时去都可以。您可以去瞅瞅
♥ 17
常静（烹饪大师）身份简介 基本信息 - 生卒：1917—1997.4.16，满族，北京人 - 称号：国宝级巾帼烹饪大师、特级烹饪技师、全国最佳女厨师 核心履历 - 12岁入厨学徒，从杂役到掌勺 - 1950年代创办/主理北京康乐餐馆（人称“三桌饭店”） - 1983年获首届全国最佳厨师（全国十佳中唯一女性） - 曾任北京烹饪协会副理事长、东城区人大代表 - 1982年赴日表演，多国政要与名人常客 技艺与风格 - 融合苏、闽、滇、川等南方风味，清淡鲜嫩、色泽艳丽 - 八大名菜：桃花泛、翡翠羹、汽锅鸡、过桥面、炸瓜枣、香菇肉饼、红糟鸭方、麻酱腰片
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