复刻印度手搓炸“大肠”，怎么总会有些奇奇怪怪的意外？

我前两天打包的正宗印度咖喱[Hiiro_哭笑不得]

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冷知识1.豆类制品大多数相对于小麦类制品都是蛋白质多而淀粉少，所以油炸炸出酥脆的口感来说更困难。 冷知识2，黑吉豆跟绿豆可能有同一祖先（可单向杂交），所以我觉得黑吉豆跟绿豆差别应该不大，不知道有没有四川云南的小伙伴吃过黑吉豆。孟恩豆就是开边绿豆，这波属实是绿豆配绿豆了[doge] 冷知识3.我们平常所说的阿魏，是伞形科植物阿魏的干树脂，有股特殊的臭味，就像是带土腥味的洋葱加上刚吃过蒜的人的口臭的味道。并且有浓烈的辛辣味道。阿魏粉在西餐和印度餐里用作调味，不过我觉得大蒜粉完全可以上位替代阿魏粉，不但好吃还便宜[doge]

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来交作业了[300大作战·RETURN_给你点赞]

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交作业交作业，从左到右分别是中美洲炒面（名字太长记不住，墨西哥塔可，苏格兰黄油咖喱鸡，认不出来的curd盖浇鹰嘴豆炒鹰嘴豆泥，认不出来）

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榨汁机和料理机还是有差别的[笑哭]榨汁机不能搅拌干的和稠的，需要料理机才能低速进行类似研磨的操作。而且以我的经验要分开搅拌的原因应该是用第二种豆子来调节第一种豆子的粘稠度或者味道，应该是一边尝一边加的[doge]

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不是欧飞手发吗[呲牙][呲牙]

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世老师，你考虑过和星空制作组联合出游戏周边美食吗？

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非常好奇欧老师会不会把这些自制印度菜拿给家人朋友品鉴，一直觉得欧老师非常不挑食，对大部分的印度菜评价都挺好，想看看挑食的人吃会是什么评价

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已经在街边开始尝试了

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挺想看世老师不用AI解说印度美食片，用自己原声来说文案会是什么效果，会不会笑场[吃瓜]

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有没有一种可能，绿豆的英语是Mung bean，所以音译成了孟恩豆

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给我来十份！！！ 手拿把攥捏美食 原来世师也自制 粒粒金珠水中施 糊化万物是后知 油锅沉浮鼓气势 白浆之中把身湿 印度新风在今日 尔等可愿替吾试（逝）[妙啊][妙啊][妙啊]

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希望大家可以和心爱的人在一起同床共枕，当礼物也很合适讷，趁机表白！！！[星星眼][星星眼][星星眼]

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交作业↓

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说一下，有的时候甜食会加盐，因为舌头接触盐后，对甜味反应更敏感，老酸奶加盐应该也是这个理由（康师傅冰红茶就这么干的，但我感觉不如统一的力大砖飞）

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今天炖的五花肉咖喱，还可以，可能因为没有玛莎拉，味道吃起来很一般

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我朋友说讲道理开头这两秒的样子像极了定眼。 [doge][doge]

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我更好奇这个油锅

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其实这是，咖喱鸡肉[脱单doge]

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