这家日式拉面店为啥评价两极分化,但是却天天排队?

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Description
京都一乘寺拉面豚人(叶家宅路店):一家主打浓厚骨汤的拉面店,汤头很鲜也很咸,对于我来说还可以接受,面条筋道吃起来很爽,价格比较合理,出品很在线,属于如果开在家附近肯定会经常光顾的拉面店,就是排队确实有点夸张了。

Comments

shirolee 2025-08-13

前几天朋友推荐刚去吃过。感觉比较正宗,但是并没有拉开差距。排队真是毫无必要。和日本随便一家拉面店差不了太多。

♥ 85 ↩ 7

迷途的路人丁 2025-08-13

和日本差不多一个价 不愧是沪区

♥ 51 ↩ 11

中二白熊 2025-08-20

很幸运能在那天遇到up,这家店从23年吃到了现在,限定也是每期都吃直到工作调动去了外地,没啥机会吃限定了。 我个人感觉性价比高的原因有几点吧 1:菜单里可以选择套餐,非限定拉面加炒饭一份58元,还可以免费续面,基本满足了碳水爱好者的饱腹感,对比某些拉面店续面还要加钱,可能5到10元不等,在沪国吃到这种价位还有味道,我个人感觉来说确实在上海很难找到第二家了 2:味道,豚骨汤底味道比较浓,这个浓度也是可以选择的,我个人吃拉面经验来说确实还好,对比京都伊势丹拉面小路那几家拉面店,这家咸度估计连一半都不到,在面的口感上可以有多种选择,可以续面续不同的面,可以尝试不同的味道。这家店叉烧肉、汤底和面条的搭配,可以说很符合日式拉面爱好者的口味了,吃完一碗拉面再来一碗炒饭,特别是在冬天,会有一种别样的满足感[2024明日方舟音律联觉_撒花] 个人建议第一次来这家店还是选择非限定 再说下这家店的缺点吧,一直以来有消息说这家店会开分店,我从23年就听到现在了[2024明日方舟音律联觉_垮脸]排队时间太长,我好几次去,都是从六点等到了八点多,确实有点折磨人了。店面座位太少,排队人太多。刚开始就两个人负责拉面制作,一位是店长谅桑,还有位应该是学徒,店长谅桑也是因为一个人独挑大梁,经常出现伤病导致会休店,我这次回去吃了两次发现主厨都是徒弟了,没碰到过店长谅桑,这次味道还可以;我也翻到些评论因为徒弟掌勺,而味道上的评价也褒贬不一,目前看来徒弟确实在进步,已经可以独当一面了。 另外根据我推荐我朋友去的拉面店,评价比较好的应该是南京西路上的面屋(第一张图),口感和味道上比较适合大部分中国人人,味道不会太重,汤底也比较鲜。几次去也不用怎么排队,缺点的话就是这家限定第一次去不要轻易尝试,容易开盲盒中奖 还有家就是益市拉面,我个人特别喜欢的一家,味道和汤底很不错,不过这次回来没机会品尝,不清楚现在味道如何 上海拉面确实太卷了,从10多年前开始吃,见过倒过不少的,像某王,某凪(这家的叉烧肉在 k11时期在我心目中是封神存在,后面在金桥又来过一段时间,不过回不到巅峰了)

♥ 48 ↩ 2

羊呀喵喵喵 2025-08-13

此时此刻了,看着吃着,可美[吃瓜]

♥ 38 ↩ 2

秋名なの 2025-08-13

有幸那天等位的时候遇到了up[汤圆]

♥ 28

九十八爱森酱 2025-08-13

多年前在一乘寺吃过他家,在日本拉面店里算比较好吃的了,免费拿的小菜也好吃,然后每个月会有限定种类的面。不过几年前改名字了不叫“豚人”,现在叫“凌”。

♥ 14

喵呜怪盗雨QAQ 2025-08-13

那个叉烧看起来好好吃

♥ 14 ↩ 1

账号已注销 2025-08-13

拉面看着很不错!但本人不喜欢吃那种饭,感觉腻[doge]

♥ 9 ↩ 1

w33d_ 2025-08-13

这家吃过,确实有点咸,不过我口重喜欢又咸又油的[吃瓜]

♥ 6 ↩ 1

凫帮帮主 2025-08-13

我还是很吃得来日式拉面那种巨油巨重口的面,偶尔来一顿很爽。唯一就是跟本土面比起来价格这块还是望而却步[笑哭]什么时候能找着家吃碗面20左右的就好了

♥ 5 ↩ 1

镜花水月朋朤 2025-08-13

馋死了[星星眼][喜欢]

♥ 4 ↩ 3

瑞萌小屋 2025-08-13

之前@爱池面 去过[doge] 我说咋看着眼熟

♥ 3

谨言慎行好好做人 2025-08-13

@养箱兔子 [笑哭][笑哭]

♥ 3

槊丰 2025-08-13

家乡的味道

♥ 3

阿Quin- 2025-08-14

这家店我也吃过好几次了,他家的面汤特别浓,对于口味重的人估计会很喜欢

♥ 2

谨言慎行好好做人 2025-08-13

九品丸子[笑哭]我就是去年看她视频知道这个店的

♥ 2

zacdu 2025-08-14

吃个这家两三次,都是周中排队少的时候去的,但是依然至少一个小时起步,味道怎么说呢挺不错,汤头浓郁,但是不值这个等的时间,就是普通日本拉面的水平[笑哭]

♥ 2

暴走司马老贼_ 2025-08-13

68 块……这价格真不贵,昆明这边难吃的要死的日式拉面随便一碗都是四五十块,品质还不如视频这个[笑哭][笑哭][笑哭]

♥ 2

39丶music 2025-11-22

这家我去吃过,下班6点去排队排到9点多才吃到,对我来说挺好吃,但是算上排队时间,确实没必要

♥ 1

NepNepCY 2025-08-17

大把子这个眼镜是什么啊

♥ 1