50年前一根猪蹄敢卖2000块 到底有多难做？

阿彭彭阿

合集 · 包学包会，学不会我给你做！ (14)

  1. 2:58
    一咬就爆浆的鸡胸肉
  2. 2:58
    一咬就爆汁的鸡腿
  3. 4:29
    鸡 翅 牛 逼 症
  4. 3:26
    一咬就爆裂的红烧肉
  5. 2:57
    一咬就爆汁的炸鸡排
  6. 2:58
    一咬就脱骨的排骨
  7. 2:55
    一咬就爆汁的大虾
  8. 4:25
    一生自律的牛肉
  9. 2:53
    一咬就嘎嘣脆的土豆饼
  10. 5:00
    小 海 鲜 天 花 板
  11. 5:04
    一咬就爆汁的鸡腿煲
  12. 3:54
    这样的排骨 你一定没有吃过
  13. 4:48
    50年前一根猪蹄敢卖2000块 到底有多难做？
  14. 4:54
    牛 肉 牛 逼 症
Description 
这道猪蹄1977年写入菜单，是皮埃尔科夫曼先生的招牌菜之一。没有任何高端食材，仅仅是猪蹄，牛下水，鸡肉还有蘑菇，但却影响了整个法餐界，当年无数餐厅纷纷效仿将这道菜放入菜单。其中比较出名的有皮埃尔 科夫曼先生的徒弟：三星米其林主厨白叔的餐厅，白叔的餐厅菜单猪蹄的菜名就是：皮埃尔科夫曼的猪蹄
摆盘元素有：猪蹄，土豆泥，猪肉脆片；土豆泥的制作大家可以参考：BV1bf4y1v78J
菜谱的话，评论区如果超过50个人说要，我再动态发大家。