长沙米粉排第二，那第一到底是谁？

第一是除长沙外的所有湖南地区[妙啊]

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这个排名我想说的是，长沙城本来是不吃米粉或者说很少很少吃米粉，传统是吃面的[笑哭]米粉顺带着吃自然没特色 而且时间越往前走吃的越清淡，后面吃法越来越多油越来越重辣椒也越来越多 吃面的传统大概率是随着苏州西山洞庭商帮带过来的，这批人当时在长沙实力非常强，从潮宗街一路到坡子街有一堆苏州人做生意，长沙米市运往江苏的路线被他们垄断，顺带着还有苏式点心以及餐饮习惯，老字号九芝堂跟玉和醋就是苏州人开的，长沙的面跟苏州的面吃法套路几乎一个模子刻出来的（浇头口味不同，技法一模一样）[笑哭] 文夕大火之前长沙城内大片的苏式建筑，一把火烧了精光[捂脸]

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出差去长沙不理解为什么那么多粉店，也不好吃。差点再也不吃湖南米粉。后面又去了常德，卧槽，这么好吃的粉怎么不早点告诉我，酒店早餐、 街边小店的都非常好吃

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去湖南吃美食，个人觉得可以去试试米豆腐，那玩意巨好吃，我一个浙江人去湖南旅游一趟，吃过这玩意以后，好多年忘不了，而且到处都没有的，只有湖南有

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正在吃。

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总有人刻意说长沙粉不好吃，实际上长沙喜欢吃面，除了吃面就是肉丝粉，料可以自己加，喜欢原味的嗦着也很鲜，当然其他地方的粉我也很喜欢什么衡阳鱼粉常德牛肉粉郴州杀猪粉，长沙粉只是没有那么有特点，算不上难吃的[doge][doge][doge]

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“长沙粉排第二，其他地方并列第一”，其实是个社会学或者传播学话题。所谓长沙米粉“最不好吃”，大都是湖南省内人的看法，很大程度是因为省内其他地方的人都往长沙跑，各自家乡又都有专门的米粉，尽管不会统一认为哪里的最好吃，但是都在吃长沙的，所以统一认为长沙的不好吃。如果大家都往常德、衡阳、邵阳跑，恐怕就会觉得常德、衡阳、邵阳粉是最难吃的。可惜这些地区没这个待遇。 此外，长沙一直吸其他十三个市的血，吸了这么多年，胀得像蚊子，米粉排名全省第二，作为补偿也无所谓了。【旺柴】

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粉本身不好吃就不用吃了，码子多炫都不行

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长沙粉现在最大的问题是米粉不行，特别是那个细细的厚厚的米粉！碱面反而更爱吃，手切宽粉圆粉都也还可以！长株潭地区，本来三个城市的米粉是比较像的，株洲湘潭这么些年没啥变化，就长沙这些年迅速从扁粉变成细厚粉了，这粉不吸汤！还是株洲湘潭的扁粉好吃！

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我衡阳人，来了长沙十年但是基本不吃长沙的粉，要吃也是吃碱面，感觉比较出名的是杨裕兴，所谓长沙粉第二，其实市粉并列第一的说话我还是挺认同的。我在衡阳基本每天早上都是吃粉，可能我真的就没吃过长沙本地粉，不知道所谓的长沙粉到底是什么，路边也基本都是别的市牌子的粉店，没见过长沙开头名字的粉店，十年前在长沙读大学附近也基本是吃常德牛肉粉和津市粉，常德粉我特别不喜欢那个圆粉，每次只吃扁粉，还有感觉湘乡银丝粉跟衡阳粉就是一种粉。

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我69年长沙出生，记事时候粉面都有，个人更爱吃粉，一般店里人吃粉面各半。后来到了90年代，有段时间粉的供应少了，小店上午10点后就不做了，回长沙找碗粉吃真不容易。再后来长沙网红后又全天做了，可能跟供应链有关，银洲厂开工了。 至于贬低长沙粉真的没必要，每个人都有从小的习惯养成。最经典的肉丝粉，儿时百吃不腻，出了长沙最魂牵梦萦就是一碗肉丝粉，回到故乡第一件事不是回家，而是拿着行李找家米粉吃了再说，这就象西北人爱吃面天津人爱包子一样，非本地人不可理解。也骑行湖南经过岳阳直到郴州，吃过不同风味的粉觉得都很不错，但代替不了一碗老长沙肉丝面。

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我是一直认为南衡阳北常德的（怀化郴州去的少）

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说长沙人粉不好吃就是粉不好吃，你们的制粉厂水平不行而已，不是说码子也不行 长沙码子还是可以的。

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来晚了，至少晚了二十六年。长沙所有的百年传统小吃已经全部失传，上世纪八九十年代我们老长沙土著吃过的粉，面，馄饨，葱油饼，油饼，臭干子，刮凉粉，凉面，白粒元，兰花干子等等一众传统小吃的味道是你们不可想像的，为什么？第一个是食材，第二个是手艺，现在统统变了没了。

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现在吃扁粉，没有油渣的店完全不考虑[嗑瓜子]

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长沙米粉以外的所有米粉（即答）[藏狐]

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长沙的粉入不了味，单纯吃汤、粉和码子，那我还不如吃面[笑哭]

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赶快去湘潭、衡阳、郴州、常德

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长沙人其实很多是吃面的，大概是江苏那边传过来的苏式面，偏硬，我就不怎么吃米粉

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长沙那个扁粉是真的吃不习惯，矮子粉店经常去吃，就在长郡边上。包括附近过了马路还有个金玲，都算是网红店里经常去吃的。 吃归吃，只是我的耐受度比较高，但是扁粉本身真的很不习惯。 还是更喜欢湘西这边的中粗圆粉或者粗粉。 现炒的盖码感觉和粉以及汤不够搭，更喜欢米粉里面来一勺煨码的原汤。

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