湖南吃席,米饭一碗接一碗,根本停不下来
合集 · 美食VLOG (101)
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用12万一斤的茶叶,煮奶茶汆龙虾是一种什么体验
13:19
Description
干饭人,干饭魂 米饭炫不停
Comments
福兰碰上胡建
♥ 1229 ↩ 15
福南跟湖建有什么区别?[滑稽]
♥ 453 ↩ 17
小文哥在攸县啊!!!!!
♥ 410 ↩ 12
欢迎来到我的家乡-弗兰[doge]
♥ 229 ↩ 14
作为一个湖南人,不管是吃席的菜还是家常菜都非常下饭[笑哭][喜欢]
♥ 218 ↩ 18
我这八卦的心,最后的是小文嫂吗[doge]
♥ 205 ↩ 9
主要是这些菜太下饭了[笑哭]
♥ 120 ↩ 3
funan人来啦[星星眼]
♥ 107 ↩ 12
在湖南吃过几次这种场地的酒水席,不辣的只有一个清炒蔬菜和肉丸/小排汤。好消息是我爱吃辣。这边不能吃辣的小孩小时候也只能吃这两个菜。稍微大一点,吃辣能力吊打江浙沪普通爱吃辣的人。比如我吃魔芋爽,我都要准备水,一次最多2次。我亲眼看着一个大班小女孩吃了半袋
♥ 94 ↩ 30
湖南本地的辣椒真不一样的,辣而不燥,不会吃坏肚子和上火,真的是一方水土养一方人 我们平常在广东,吃辣就肚子痛上火 回湖南老家本地的就不会
♥ 78 ↩ 11
给友友们普及一下,在湘潭这边席面是有公式的,首先席面有差别,有吃酒席(孩子满岁、过生日、升学宴、婚宴等)吃肉席(长辈老去)然后每种有有细微区别,但一般先上一个笋丝或鱿鱼丝或鱿鱼汤(一般碗底都有肉丸子,都是上桌前在一碗丸子上加菜)然后有天上飞的(鸡肉飞禽类)、地上跑的(牛羊肉走禽类)、水里游的(鱼类),具体是什么肉看主家安排,水陆空是都要有的。最后必上一碗扣肉(取五花肉煮熟后,把表皮在加可乐或糖的油里炸成黑里透红,再蒸,用笋丝或老干妈打底,另外多说一句扣肉之所以叫扣肉,是因为就是把肉扣到碗上面,形成一个拱形,你们可以去搜一下图片。)然后在传统上有些席面是没有青菜的,但现在大鱼大肉吃多了会加一碗青菜。菜碗也是有讲究的,一般是八个菜,九个菜,十个菜等,数字取那种比较吉利的数字。在做菜上,调味品用的是比较少的,一般就油盐,味精,酱油,辣椒葱姜蒜紫苏用的比较多,八角柜皮都放的比较少。另外如何去评价别人家安排的席面是否到位,主要看他家扣肉做的怎么样,扣肉真的很考验厨师,他的做法很简单,但是做的好吃的不多,很容易就做的非常油腻根本下不了筷,要肥而不腻才是高手。
♥ 62 ↩ 6
我的天,我是攸县的啊,小文哥竟然来过
♥ 44 ↩ 5
我们攸县豆腐是本地豆种八月黄,是系选黄豆。在制作豆腐的过程中,各家卤水也不一样,然后要经过三次过滤。这才有了独特口感和滑嫩。香干是在豆腐的基础上再过一次卤水,是一种防腐保鲜处理。能保鲜一周。
♥ 29
湘菜好吃啊,每次下馆子都是湘菜和江西菜,又辣又香,能干两大碗饭
♥ 27 ↩ 1
测,第一次在网上看到这么熟悉亲切的吃席,我已经开始默默扣着桌布等上菜了[笑哭]
♥ 27
有些地方的习俗就是要打包,比如广西都是一家人做一桌,如果吃饱了那就象征性吃几口然后开始打包,在海南的是没有打包的,有空位置就坐
♥ 27 ↩ 7
课代表总结:在湖南攸县的一场春宴上,主角米饭成了餐桌上的明星,一碗接一碗的节奏令人目不暇接。视频博主分享了一场美食之旅,从炸瓜丸的爆浆诱惑到香辣多宝鱼的刺激挑战,每一道菜都让人欲罢不能。湖南菜的重油重辣, 锅气十足,让每一道下饭菜都越吃越香。尤其是那个香干,经过开水洗礼后的口感更加软嫩,搭配百叶豆腐的细腻,让人直呼过瘾。席间的欢声笑语和汗水,尽显湖南人的热情与豪爽。这场视觉和味觉的盛宴,让人不禁期待下一次的湖南之行。
♥ 24
我说怎么这么熟悉,原来是攸县的席啊,从小吃到大,最喜欢的是腰果炒基围虾。吃的东西的话香干算一个,米粉,烧汤粉,一碗粉下去全身都冒汗的感觉,很爽的。记得打包一点烟火香干,用柴火或者谷子熏出来的,配合大蒜叶和一点肉炒出来,比嫩香干香几百倍,绝了。[喜欢]
♥ 22
文哥可以回复我吗[喜欢]
♥ 17 ↩ 2
我c,我就是攸县的
♥ 16 ↩ 7