尝试重口味白人美食，英国牛排腰子派！

世老师名声在外啊～[doge]

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此事在西部疯味中亦有记载@小B的中间世界

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今天聊聊牛腰子派。 这玩意是一道典型的“英国国菜”，全名叫Steak and Kidney Pie，做法就是牛肉牛腰子（也有羊腰子）加蔬菜香料放派皮里面烤制。这玩意即使在英国人这种味觉迟钝的物种这里也是两极分化严重的菜品——毕竟牛腰子这玩意完全不去尿管和筋膜，直接切块就拌了馅料… 这一制作不成功有两个重要因素，一个是腰子足够新鲜，另一个就是烤制的时间够长，不然想靠一点洋葱和胡椒就想去干净牛腰子的骚味和血腥味，门都没有[doge]

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世老师和世嫂简直就是这个世界线的莱欧斯和玛露希尔，有懂得没[笑哭]

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世老师和我们还是一个物种吗🤔

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你说有没有一种可能，把腰子去掉，会是一份很正常的，能吃的料理[思考]

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亲身体验过kidney pie，在约克的一个酒馆吃到的，馅料炖煮特别久，浇上酱汁根本没有腥臊味，我配了Doom Bar的琥珀色艾尔啤酒，之前好多人传国外不吃内脏，其实也只有美国这类暴发户国家不吃，有历史的英、法、德、北欧、意大利都吃内脏，而且食材花样特别多。

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在英国吃的牛排腰子派，吃了五六口就难吃到我胃疼了一周

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世老师的味觉已经坏掉了，还是得信世嫂的[笑哭][笑哭][笑哭]

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已知：世老师喜欢牛排腰子派，世嫂吃yue了。 世老师的舌头长期做印度菜已经印度化了。 而在哈利波特中，牛排腰子派是家养小精灵喜欢的食物。 那么我们是否可以大胆的推测，家养小精灵……就是印度人？

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谁说老外也不吃内脏

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早年传的老外99%专指美国人。

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我第一次见腰子不处理一下直接加进去做的，连牛排都先用黄油煎过了……我觉得还是得信世嫂的

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我觉得这可能还真不是内脏和世嫂口味的问题[笑哭]

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这么好吃的东西是怎么能做难吃的[捂脸][辣眼睛]

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如果不理解世嫂为啥说难以下咽，大家回顾一下世老师腰子下锅前只改了刀没有做任何去腥，而且这次是炖的，不像大家平时吃的烤腰子，味道大概已经在锅里散开了[笑哭]

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一看这菲力切开后的那种切面就知道肯定是调理的[笑哭][笑哭] 果不其然，配料表第三位就是大豆蛋白[笑哭][笑哭] 这里给兄弟们提个醒，有几种商家常见的文字游戏。 原肉整切 ≠原切，要明确写“原切”的才是纯肉 整切指的是调理肉或者看执行标准： GB 2707或GB/T 17238 是鲜肉，SB/T 10379 就是调理肉的标准。 写了非合成、不拼接 也仅仅代表他们没有用碎肉、其他肉滥竽充数，并不代表他们没有用注脂、腌制一类的手段[笑哭][笑哭] 这块牛排754毫克钠，不加盐都觉得咸[笑哭][笑哭] 而且这价格...80 700g[笑哭][笑哭] 他店铺旁边一个商品就有一个原切1.7kg 174，这个调理菲力性价比属实低的没边了[笑哭][笑哭]

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老外不吃内脏这个刻板印象主要是来源于老美，但老美也不是真的不吃内脏而是tmd老美有一帮以为肉是从货架上长出来的蠢货根本就不知道自己吃的是啥

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对于一个真正的食腰者而言，这一点腥臊正是灵魂之所在啊[大笑][大笑][大笑]

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那些吹嘘所谓的外国人不吃内脏，不吃野味，和一些炒作中国人吃野味，吃汪酱的就是一拨人，其他国家我不清楚，但真要说美国传统美食里面就有松鼠，甚至还有世界松鼠烹饪大赛，而松鼠也是非常常见的宠物，这个时候就没有人提保护动物了[doge_金箍]

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