五香粉熟成牛肉650小时，我体验到了考古的快乐

[打call]板蓝根熟成

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ray哥。我有个想法。。就是用普通牛肉。然后用羊奶粉和牛奶粉完全覆盖包裹后。低温保鲜冷藏熟成（常温有可能会变质，太冷有可能进不去味道），会不会做出奶香牛肉的高级感觉。

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五香都这样了，要不要加大力度，试试十三香熟成[doge]

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人中黄熟成！！

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试试藏红花熟成？[tv_斜眼笑]

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应该是五香粉太致密的原因吧，这期看起来都没什么丢头啊，这样看起来五香粉熟成还挺适合商用的啊。

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短时间能开的熟成脑洞都在这了（起码都是风味独特的香料，不是一些离谱的玩意）： 肉桂碎（或复配其它东西共同使用）、 陈皮碎、 蒜粉（那种调料蒜粉真的巨香，和新鲜大蒜完全是两个味道）、 鲜大葱碎（复配一点蒜粉）、 茶叶碎（不是抹茶，抹茶苦，可用其它风味独特点的茶叶） 干桂花熟成（清新）、 干豆豉熟成（豉香浓郁）、 干辣椒碎熟成（可多种辣椒碎复配，平衡香味和辣味，有些辣椒只香不辣的，包括西餐快餐调味会用到的【甜椒粉】） 咖喱粉熟成、 小茴香略微烘焙一下再熟成（会不会太普通，就是烧烤味）、 薄荷叶熟成（清爽）、

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[吃瓜]

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老Ray童鞋，从你几千粉丝就关注你了，虽然没怎么点过赞[滑稽][滑稽]，但是将将也算个十年老粉了，从你的烤肉中了解了各种牛肉，牛排的区分，也学了不少知识。当然也在你的牛排群入坑了好几千块[辣眼睛]，不过随着时间推移，感觉你做视频的的内容也在改变，可能现在的熟成是牛排的主流。更适合引流，但是可能出于我个人的原因吧，我还是比较喜欢曾经那个小厨房，小烤箱，在海边烤肉，在楼顶熬夜、顶雨，一等就是十多个小时，烤肉出炉时候，那单纯幸福的“驴叫”，吃一口自己亲手出炉的烤肉时候的那种幸福。觉得更真实，更贴近我们日常的生活，现在光亮的工作室，高级的运镜，漂亮的滤镜，让整个视频看上去像是一场综艺，一场秀。少了几分烟火，少了几分亲切。怎么说呢，可能是个人因素吧，更喜欢那个朴实，专注自己喜爱事物的你，还是希望你的频道越来越好吧。。[兔年][兔年]

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前排前排，一人血书黄芥末熟成或者山葵、辣根熟成

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来个老醋熟成，弄点山西老陈醋膏，跟黄油一样涂一层[doge]

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有没有水泥熟成？（doge

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这次是5，下次用6吧，比如六味地黄丸熟成[doge]

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人参，灵芝，藏红花磨成粉，淫羊藿，薄荷，壮泥鳅砸成小碎块然后这些东西放在一个盆里用蜂蜜沾河搓成泥进行熟成，最后的成品可以取名为小母牛坐飞机！（至于为什么前三种药磨成粉，因为前三种都太贵了当然要磨成粉好好吸收药效）

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不是有童子尿蛋吗，快来个童子尿熟成牛肉

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能不能试试用茶叶或者磨成粉熟成[OK]

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真心觉得没必要浪费这么多材料去做熟成牛肉，下期用廉价点的材料吧 ，水泥熟成我就觉得很有创意，也没人这么搞 [doge]

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老干妈熟成有没有

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花生粉、椰肉粉、桂皮粉、香叶粉、八角粉、孜然粉、麻椒粉、辣椒粉、橘皮粉、陈皮粉、薄荷粉、玉米淀粉、米粉、茴香粉、柠檬叶粉。 直接混合抄到焦香，不用加水混合。直接盖着牛肉，等到熟成后。放进滚开的白开水里，记得提前加点白酒或者葡萄酒。两、三秒捞出，就可以开始煎了。 肉在煎的过程中，水变成水蒸气。温度高于一百，渗透到肉里。等表面变成蕉皮时，水分锁进肉中。无论几分熟，都能吃到嫩肉多汁，且带有焦香浓郁的牛肉。 不过牛肉还是炖烂了好吃，汁水爆满，人口即化。略微劲道的口感，不会像猪羊肉一样腻味。特别是牛肉焖土豆，带有细密棉沙的土豆泥口感，而土豆泥却完美吸收了牛肉的肉香。而且纯咸的口感非常棒，洋葱、辣椒、等丰富了多层次口感。

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