羊肉发绿,牛肉泛黄,还能吃吗?
合集 · 吃货博物学 (84)
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羊肉发绿,牛肉泛黄,还能吃吗?
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Comments
人转化胡萝卜素能力就不强,所以人油的脂肪是黄色的
♥ 5350 ↩ 160
有些面馆就把猪肉面叫大肉面,有第一次吃的时候看肉也不算多,也都是小块肉,怎么就叫大肉面呢,突然想起来之前一个回族同事说过,他们有时候为了避讳猪这个字,就把猪肉猪油叫做大肉大油。 有时候比较汉化的回民也会自己骗自己,说大肉不是猪肉,也就不忌口。
♥ 1518 ↩ 53
觉得“传统就是叫大油”的朋友们,可以了解一下自己所居住地区特定人群的分布情况,就会明白为什么你们那里“约定俗成”叫大油,隔壁市县甚至隔壁区还是叫猪油了[doge]
♥ 902 ↩ 51
说起奇怪的食物颜色,我想到了印度的那个绿色邪能鸡蛋……[doge]
♥ 724 ↩ 24
×变色的食物还能吃吗× ⑴肥牛变黄是变质了吗? •正常,那是储存在脂肪中的胡萝卜素(草饲牛肉要黄一些,草里面胡萝卜素丰富) ⑵羊肉五彩斑蓝是变异了吗? ...
♥ 675 ↩ 5
黄牛的脂肪有的就是黄的,香~
♥ 649 ↩ 35
陕西西安这边是猪肉叫大肉,猪油还是叫猪油。
♥ 540 ↩ 38
多去菜场。。就发现黄色脂肪的牛肉很常见了。。。
♥ 292 ↩ 9
人的脂肪也是黄色的 跟鸡油似的 推荐大家去看挤痘大师 非常下饭[doge]
♥ 207 ↩ 16
橘子吃多了咱人都会黄,别说动物啦[藏狐]
♥ 150 ↩ 16
为什么要叫大油呢?
♥ 112 ↩ 34
科普还是要面向大众为主,地方性用词应该做为辅助解释而非主要用词,把括号前和括号里的词换一下就行了
♥ 90
作为一个博物up将事物说的通俗易懂是基本
♥ 83 ↩ 5
为什么要把猪油叫做大油,科普还要避讳的吗?
♥ 71 ↩ 4
何止脂肪,我脑子都是黄色的[抠鼻]
♥ 65 ↩ 9
回想一下,吃过的潮汕牛肉火锅里,味道更好的肥胼、胸口朥,颜色普遍要更黄
♥ 51 ↩ 2
我们这把猪油叫「猪大油」
♥ 50 ↩ 7
博物现在清真了?为什么猪油要说成大油?[辣眼睛][辣眼睛][辣眼睛]
♥ 49 ↩ 11
[保佑]猪肉 猪油 猪脚饭[保佑]
♥ 43 ↩ 2
我不觉得叫大油有什么不对,每个地方的习俗和方言都不一样,大油,大肉这种地域性的方言叫法,如果是方言up主,我觉得大家挑刺确实是找茬,但既然是用普通话做科普,希望还是采用普通话科普[爱心]
♥ 39 ↩ 10