40年前极具人气的点心,为什么现在会失传?

合集 · 绵羊料理,你减肥路上的绊脚石! (153)

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    店里卖2000元1斤的限定菜,自己在家做,居然只花了...
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    店里卖899一份的招牌菜,自己在家做,居然只花了…
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    你猜这是大翻勺,还是大翻车?
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    你闻闻,是什么肉这么香?
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    火了300多年的玩意儿,吃起来居然这么上头?!
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    这个不起眼的玩意儿,居然这么难做!
  51. 6:52
    都2023年了,居然还有人不吃香蕉皮?!
  52. 7:20
    这玩意你从小吃到大,但肯定没吃过这样做的!
  53. 7:33
    汉堡之大,樱桃小嘴都咬不下!
  54. 8:16
    瘦小的妹子累得满头大汗,花11天挑战非遗美食!
  55. 6:32
    这玩意火了200多年,你不会没吃过吧?
  56. 7:43
    瘦小的妹子花4天时间,做出一只《 羊 啸 白 斩 鸡 》
  57. 7:42
    5斤的铁勺,60cm的铁锅,这道菜,很费手。。
  58. 6:53
    保证没P图!你吃过比这更大的吗?
  59. 7:31
    花3天做一碗面,居然只能卖10来块钱?
  60. 7:34
    为什么这么好的菜品,会面临失传呢?
  61. 12:02
    我们复刻了一道米其林三星招牌菜!
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    200多年前的宫廷炸鸡!这做法你想都不敢想!!
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    论:如何把鸡汤,贴在蛋糕上。。。
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    花7天做一块肉!进来感受什么叫放纵!
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    店里卖1588的招牌菜,自己在家做,居然只花了。。。
  66. 7:51
    她明明是在认真地做菜,但为什么我这么想笑。。。
  67. 7:42
    店里敢卖500一只的鸡,自己在家做,能省多少钱?
  68. 6:22
    只需5步的中式面点,有多难做!
  69. 8:00
    醒狮酥,但是老虎版,且翻车Plus版...
  70. 7:02
    耗时2个月,制作2000年前的神秘调料!
  71. 8:15
    为什么我要花100块,复刻5毛钱的玩意儿??
  72. 6:50
    把一整只鸡肉全拆光,只啃骨头也贼香!
  73. 7:29
    一个桃子100块?美食博主:那是成本!
  74. 7:21
    好的食材,往往只需要最复杂的处理...
  75. 7:48
    《 羊 嚎 大 包 》
  76. 6:41
    这玩意儿我能连吃3碗,但为什么没几个人知道?
  77. 6:49
    Ohhhh!鲜浓的汁水er,爆了一嘴er!
  78. 8:31
    忙活了3天3晚,吹出了一坨碳水炸弹!
  79. 6:32
    美食博主的翻车现场,全程极度舒适!
  80. 6:18
    把1斤重的猪蹄,剁成315个小颗粒!
  81. 6:44
    没有一点酒量,还真不敢喝这锅汤。。。
  82. 7:17
    花半个月煲一锅饭,我只吃一勺好不好。。
  83. 7:44
    月售10000多盒的超人气饼干,自己在家做,结果
  84. 7:38
    我很害怕,怕你流口水流到脱水。。
  85. 7:35
    美食up主:这道菜好闻好吃又好看,我不允许它失传!
  86. 6:27
    把-196℃的辣椒,撒上刚出锅的肠粉,居然。。
  87. 7:40
    红伞伞,白杆杆,做了一周手酸酸。。
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    湖南妹子宅家自制爆辣鸡翅,入口的瞬间,痛并快乐着
  89. 10:55
    我们做了一份独一无二的汉堡套餐!
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    把剔掉154根骨刺的鱼肉,倒进不见一粒米的粥中…
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    干!净!又!卫!生!的芦荟汁!送给史上最爱蹭饭的
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    这是我吃过最脆的炸鸡...皮!不信的话,请试试看
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    用9块9的牛肉,能做出排队又限购的惠灵顿牛排包吗
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    把1000块的海鲜高汤,倒进200度的高温油锅?
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    忙活好几天,甩出一碗面,居然卖不到10块钱???
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    10条黄鱼煮一碗汤!4两面粉压一张皮!
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    如何把60块一只的鸭子,做成1288的样子
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    赌两个硬币,你没吃过这样的扣肉!
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    十几味海鲜一锅炖,自私的姐姐吃到渣都不剩
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    店里卖898一份的招牌菜,自己在家做,居然只花了
  104. 5:45
    不是每一碗炒饭,都能叫____炒饭!
  105. 5:56
    我保证,你没有吃过这样的红烧肉
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    论:如何把羊肉,做成素菜
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    店里卖58一只的包子王,自己在家做,你猜能省多少
  108. 6:41
    这是我做过最有意义的一锅菜
  109. 5:58
    三勺汤,二两肉,一口增重。。。
  110. 5:53
    某大户人家阳台晾肉20斤,被不速之客偷吃,却毫不
  111. 6:38
    好家伙!可燃可灭,可盐可甜,最适合备着过年...
  112. 5:47
    押2个硬币,赌你没吃过这么爽的三明治!
  113. 5:23
    锅巴海参
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    八宝葫芦鸭
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    手打牛丸
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    1000年前的中式炸鸡
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    米其林蝴蝶酥
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    酸菜鱼
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    天妇罗之羊
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    将肉丸塞进蛋黄
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    足不出户,量产粉丝
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    超人气棒棒泡芙
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    野鸡卷
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    酱板鸭
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    祖 庵 豆 腐
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    三虾面
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    梅菜肉粽
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    臭豆腐
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    金包银丝肠粉
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    金汤花胶鸡
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    百花脆皮乳猪件
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    花2天炖8块肉
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    自制辣片
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    完美的炸鱼薯条
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    牛肉面
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    鲜花饼
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    复刻米其林招牌鱼子酱
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    竹升面
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    咖喱三宝
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    史上最棒的炸鸡
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    羊 啸 草 莓
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    自制茶颜悦色
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    镶银芽
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    国宴名鸡
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    油饼包烧麦
  147. 5:47
    湖南米粉
  148. 10:13
    万元鲍鱼
  149. 5:41
    印度飞饼
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    超大麻球
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    蟹黄大汤包
  152. 4:52
    鳗鱼饭
  153. 4:33
    炸牛排盖饭
Description
估计大部分广东人,都未食过呢个点心!

Comments

水蜜桃不加奶 2024-12-21

本广州人觉得 它失传了大概就是真的不咋好吃[喜极而泣]

♥ 5509 ↩ 49

老撕鸡风暴 2024-12-21

绵羊姐姐最后的推论应该是对的,我爸和四个兄弟姐妹40年前都在东亚大酒店做点心,刚刚问了他说没听过这个东西

♥ 3755 ↩ 13

牛掰的你又活了一天 2024-12-22

但凡失传的食物 不是不好吃(以现在的标准来说)就是太难做

♥ 2213 ↩ 33

黑黑黑柴 2024-12-21

看到用糖量,已经超出广东人的不甜标准。中间夹着的蛋糕,我猜是当年卖不完的蛋糕边角料所开发出来的。椰绒和和面皮也是糕点房最常备的材料。

♥ 2459 ↩ 10

噗咻啾啾啾 2024-12-21

关于奶油 会不会是读音问题 其实是榄仁百篇糕[思考][思考][思考]@绵羊料理

♥ 2336 ↩ 14

hzy19920920 2024-12-21

绵羊能否复刻一下1983年全国烹饪大赛,广州泮溪酒家点心部部长,特级点心师刘惠瑞制作的点心《云腿鸳鸯夹》,当年刘惠瑞是3名获得最佳点心师称号的厨师,也是里面唯一一位女性白案大师

♥ 3244 ↩ 12

狐狐啃叶子 2024-12-21

[脱单doge]报告绵羊——我妈说是有奶油的!!!@绵羊料理

♥ 3115 ↩ 45

Joseiph 2024-12-22

问了周围一圈人。只有我阿婆,92岁的老广州人,知道这个点心。真的辛苦绵羊了,这都能找到

♥ 1189 ↩ 6

LLLLZIP 2024-12-21

封面还以为是肠粉[笑哭][笑哭]看绵羊做饭查资料查纪录片真的很严谨啊,不知道什么时候做一下我家乡的绵阳米粉,毕竟绵羊做绵阳[吃瓜][吃瓜]很合理吧!

♥ 932 ↩ 21

青龙幻影大号被封 2024-12-21

明白了 缺了奶油膏。所谓奶油膏是用鸡蛋白糖牛奶花生油调制的一种块状物。以前老点心都会加。不是稀奶油

♥ 646 ↩ 2

LAY想喝奶茶 2024-12-21

各位冬至快乐呀!今天都吃了什么[星星眼][星星眼]

♥ 743 ↩ 94

啊嚒阿茶 2024-12-21

[藏狐]一看就知道这种糕点是小范围流行的了。蒸蛋糕碎块就是边角料,椰蓉是粤式白案的常备材料,咸蛋黄做糯米鸡经常有剩,面皮用做包子的边角料都可以上。至于装饰点缀的蛋松,也是随意搞一下就做得了。所以就是小范围的边角料杂烩,做出了当年人民普遍认为的【洋气】印象,所以就小范围爆火了一下呗

♥ 1432 ↩ 23

头像是林予晞 2024-12-21

泮溪酒家的,上个世纪的老点心。那个纪录片是日本人拍的80年代广州的纪录片。

♥ 615 ↩ 3

灬街角丶de你 2024-12-21

里面放的不是椰蓉而是冬瓜糖碎,面皮有点像薄的虎皮蛋糕外面那层皮以前有幸吃过一次,绿色的不是加了色素的鸡蛋液和咸蛋黄。而是三色丝。唯一正确的是榄仁。里面还有炼乳当是估计是地方不一样,做法有少许差异[笑哭]。

♥ 515 ↩ 13

蜂农小姜 2024-12-21

北方人冬至记得吃饺子,要不冻掉耳朵[doge]我河南的,蘸料蘸的蜂蜜[doge]

♥ 555 ↩ 120

hzy19920920 2024-12-21

你那个菜谱是错的,奶油百篇糕的鸡蛋糕里面得加奶油(黄油)啊!没有奶油叫什么奶油百篇糕[微笑]

♥ 281 ↩ 7

Why叔食堂 2024-12-22

我的理解这个东西是奶油蛋糕剩下了,扔了可惜,要想办法消化掉,所以发明了这个菜品,内层搞不好还有奶油,所以才叫奶油百篇糕

♥ 187 ↩ 3

A模型批发小刘 2024-12-21

今天考研考一天要碎掉了,绵羊可以祝福我明天考好点吗

♥ 135 ↩ 4

有的只是名字 2024-12-21

好的本广东人确实没吃过

♥ 149 ↩ 7

来份章鱼烧嘛 2024-12-22

感觉不好吃,想象得出味道…

♥ 129 ↩ 6