花7天拉一碗面,能否拉成比头发还细的线?
合集 · 绵羊料理,你减肥路上的绊脚石! (154)
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店里卖899一份的招牌菜,自己在家做,居然只花了…
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店里卖1588的招牌菜,自己在家做,居然只花了。。。
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店里敢卖500一只的鸡,自己在家做,能省多少钱?
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鳗鱼饭
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炸牛排盖饭
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Description
日更微博:绵羊料理 微信公众号:绵羊料理
Comments
[笑哭]其实福州的线面还可以更细,不过难度要求太高了
♥ 4259 ↩ 42
这种对湿度环境要求这么高的面是怎么发明的[微笑]
♥ 3899 ↩ 149
原来面线糊是用面线屑做的,曾经贫穷的无奈之举,如今是最美味的小吃,谢谢绵羊让我更爱我的泉州了。
♥ 1912 ↩ 22
我马上离开长沙的时候留下这个评论。 大姨,辣塔粉店倒闭了,我骑了5公里的共享过去,没吃到。 9月1日到9月7日,扬帆夜市休整,绝绝子。 9月3日,长沙下了一天的雨,下雨天的橘子洲也是别有一番风味(5年前去过一次)。 巢娭毑的月饼…排了两个小时,顺丰寄回去了一些给家人…希望不会变质 最后,视频说了啥?再看一次…[捂脸]
♥ 3328 ↩ 55
福州小孩生日必吃平安蛋+鸭汤泡线面[妙啊]
♥ 1499 ↩ 71
这就是让绵羊崩溃的料理吗 咩~
♥ 2194 ↩ 41
啊,我记得欣小萌家里面就是做面线的不知道这会不会有欣小萌家的味道
♥ 897 ↩ 13
小时候最讨厌吃线面,长大了反倒觉得挺好吃的。
♥ 1300 ↩ 37
我来了,前几年拍摄过制作面线,手工师傅能够拉出细如发丝般的面线[打call][打call][打call]
♥ 998 ↩ 39
每次看完美食区都想自己动手做饭试一试……不是,手!你为什么又拒绝我(😭)
♥ 870 ↩ 12
一、制作传统手工面线的过程,包括制作原料、制作难度、注意事项等,同时也介绍了作者在制作过程中的心得体会。 00:01 - 制作面线的难度,需要17道工序和长时间的揉面 01:09 - 面线制作需要注意串面和拉面的技巧,保持耐心才能成功 02:54 - 制作面线的过程中需要专业的设备,但小作坊也需要适当维护 二、作者学习制作面线的过程。通过不断尝试和调整,最终掌握了制作技巧,做出了合格的成品。同时,视频也强调了贫穷并不能限制创造力和想象力。 03:04 - 学习制作面线的技巧 04:28 - 品尝美食的滋味 05:42 - 贫穷限制创造力,但人生百味苦辣酸甜 --本内容由AI视频小助理生成,关注解锁AI助理,由@踏破孤城暮角 召唤发送
♥ 1559 ↩ 9
最后的面线糊好评![星星眼][tv_馋]
♥ 815 ↩ 14
居然是线面,福建孩子好怀念呀[提摩西小队第二弹_哭哭] 大姨家里就是做手工线面的,有时候会晒一大排的线面架子,但是现在都看不见了[提摩西小队第二弹_接收信号] 小时候胃不是很好,妈妈就经常煮线面给我吃,很方便也很容易消化,是童年的记忆了[提摩西小队_趴]
♥ 451 ↩ 31
每个福建小孩都有过因为一碗线面吃不完而被长辈骂[笑哭]
♥ 298 ↩ 10
看了大姨的视频才明白了一个道理,有一些钱还是需要别人来挣的[doge]
♥ 394 ↩ 5
高端的食材往往只需要 采用最朴素的烹饪方式 跟着羊师傅忙碌了两个小时 我决定吃康师傅[微笑]
♥ 513 ↩ 10
[滑稽]浙江也见过这个,奶奶外婆都会做这个,我们叫纱面。好像串面之前还会用油泡一段时间更好拉开(小时候看过的了,记不太清了)。先把面拉到一米差不多,对折挂起来静止,不能让面干燥掉,相当于醒面了。过一段时间面就会比较好拉长。拉长后一根杆子戳柱子上一个杆子自然垂挂,挂着再晾一段时间,再用两根长筷子沿着上面的杆子穿进去把粘在一起的面左右分开。取杆子是等面分开后再晾一段时间,再直接把锤底下的那一根杆子剪下来或者直接薅下来,然后等面半干不干还能卷而不断的时候把面盘起来,再平铺晾晒几天就好了!!最后阴凉干燥保存!!
♥ 267 ↩ 20
在我的家乡,河北邯郸,河南河北山东交界的地方,一整个村子都是做这种面的。那里长年湿度低于30,但并不影响挂面做到细如发丝,还根根通气。诀窍就是,盘条后刷一点点油封住面团,上杠后挂在特制的槽里,上面要加被子盖起来避免水分蒸发。我姑姑家世世代代做这个面,每天她四点开始和面,她的儿子,两个精壮的小伙子,大约五点起来,默默盘条,上杠,醒发。太阳升起时,全家上阵,开始把面拉成发丝的粗细,随着第一缕阳光照下,整个院子里都是两米多长的面条。然后吃早饭,干农活。这样的一天能做一百多斤面,卖两百块钱。够给家里买点肉改善生活而已。我印象中他们家总是很干净,也很是节俭,但每次我去玩都要给我煮一碗面,卧上三四个鸡蛋,那是他们家一周消耗的蛋量。
♥ 181 ↩ 15
好怀念哦好久没有回老家福建了,老家在石狮青莲,特产就是面线,晒面线的场子地上超多碎掉的面线条条,小时候会跟亲戚家小孩比谁可以捡到最长的碎面线来着
♥ 205 ↩ 6
这个和拉面的区别在哪,感觉好像啊[喜极而泣]
♥ 181 ↩ 4