扬州新式三头宴，魏厨和粉丝共品鉴——香格里拉·香宫

谢谢魏老师的邀请，记忆深刻的一顿饭！

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辣两头我倒是没少见，三头我还是头一次听说[doge]

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那个酸汤鱼头就是拆烩鲢鱼头换成酸汤了，纯纯为了创新而创新

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魏厨，最近都是存货啊[doge]快上新菜[doge]年底有没有粉丝线下见面会[doge]

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拆烩鲢鱼头和扒猪头，创新可太掉价了。鲢鱼头失去了淮扬菜的本味。扒猪头完全省略了原有的工艺与流程，0分。

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[滑稽]魏老师。快年底了。咱们都支持您一年了。啥时候抽几个粉丝去尝尝您亲手做的菜[滑稽][滑稽]

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又想蹭这些老菜的名头，又想有高端宴请的格调，只能把猪头鱼头这样应该整供上桌的菜做成一例一例的了，这样即使功夫不到位，在锅里散架了，顾客也看不见摸不着，顺带还给外地人加深了淮扬菜就是量小的刻板印象

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这个粉丝是谁啊？

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三头宴？六臂居！

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周彤老师看见这创新菜估计得心梗

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这在扬州又是吃得比较舒服的一顿 [OK] 最有些惊艳的是这道（河）虾仁春卷，色泽之美、口感酥脆、外酥内软、调味恰当，超赞 [星星眼]

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香宫唯一值得吃的是炒虾仁，魏大厨没有去品尝。我个认为是扬州最好的。为此我餐后特打听了一下，是头炉炒的[doge]

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猪头肉58一片[哦呼]，熟食店猪头肉58都能买一斤多了

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这种三头宴一位大概多少钱

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几位老师来扬州评价都不咋地，嗨，估计好师傅都走了

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一、扬州香格里拉香菇新式三头宴、北魏老师邀请粉丝品鉴、美食爱好者自我介绍、扬州翻车经历、扒猪头肉等美食。 00:20 - 邀请美食爱好者和魏老师的粉丝品鉴三头鹰 01:26 - 功夫猪肚素鸡和老鹅的卤水非常美味，值得一试 02:47 - 止疼猪头肉口感好，加秘制油后味道特别，猪头肉血水干净，没有腥味 二、扬州香格里拉酒店的创新三头宴，包括药膳猪肉丸子、狮子头和清汤。视频讨论了菜品的口感、价格、创新和传统等方面。 03:00 - 口感香脆，淡淡的药料香味，价格适中。 03:40 - 狮子头要冲白，否则有腥味，但味道做得好。 04:24 - 香格里拉的三头宴有惊喜也有遗憾，摆盘和体验都很舒服，但希望传统老菜能重现辉煌。 --本内容由AI视频小助理生成，关注解锁AI助理，由@大冒险家1992 召唤发送

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昨天吃了他家的狮子头，肉粒感有了，但是这紫菜味儿感觉抢了汤的清甜

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这在扬州是比较舒服的一顿 [OK]

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这家的 盐水鹅、松子烧卖、炖生敲 都不错[星星眼]

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在扬州玩的几天，吃的最开心的一顿也是在香宫，灯影鱼片和元宝肉很好吃，就是元宝肉的瘦肉部分有点柴，遗憾

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