【合集】新手做饭的5个知识

管你这那的，记住两点，第一，做啥菜网上都能搜到教程，严格按照教程来做，第二，哪个部位的肉或者哪个菜都去超市买，自己不会挑就问超市员工。记住这两点就还能做出不好吃的？[疑惑]

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新人做饭记住三点： 少了就是正好 正好就是多了 多了就是完了 [doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍][doge_金箍]

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新手做饭要点：别灵机一动那是老手才能干的（）

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买肉你就记住，买便宜的，买菜呢你就记住，买便宜的，做饭呢你就记住，做的好吃一点，做着做着就开智了，自然而然的就晓得该怎么做了。

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新手直接泡面就好了[doge]

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新手做菜，找视频跟着做，别灵机一动，你还没到那火候。宁愿做过火，不要做半生不熟。备菜时间，别嫌麻烦，洗菜切菜本身就是你去了解的过程。 做菜，这个事，有捷径，但不可能什么时候都走捷径，慢慢做就行，一两次失败不算什么。 别把厨房炸了，其他都好说。

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新手买菜第一关：这些材料在本地俗名是啥[少前小剧场_呆]

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@开朗滑稽hj @存在Utopie @眼前亿亮q 严肃学习

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父母不教是常态，但是不看不学才是真懒[呲牙]

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直接嚼嚼嚼，在肚子里点击合成

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牛看到后是不是觉得是分尸案凶手还评价每个部分的味道

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@是晚自习啊 @庞家阔少 @simpleae @飞翔的云逸 @墨萧本萧 孩子们，我就是跟着这个入学做菜的，上大学了，多学点东西吧。

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没错，我来b站是学习和看鬼畜的，不是来看吵架对立辩论赛的

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新手最重要的是千万不要改配方[笑哭]90%的情况下跟着菜谱做就能做出很好吃甚至小饭店级别的菜，做久了就有自己的想法了

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我从小对做饭都有兴趣，读大学之前家里一直不让我做，怕浪费。上了大学之后，我终于有机会尝试了，一直到现在中年，家里的饭都是我负责的，做饭真是最让人开心的事情。有个东西叫知识的诅咒，当我通晓做饭之后，面对新手我不知道从哪教起。我对我妹说的是，任何食材，只要水煮了，再难吃也吃不死人。其他的都是边做边说，可惜她不感兴趣，有段时间我的朋友圈天天发自己做的饭菜，甚至一天九个菜。什么水蒸法、水炒法，什么蒸炸煮炖煎炒烩，我都在鸡肉上做过，在同一个技能树下，各大做法都是一个原理，一通百通。配料、处理顺序、油火用量、补救或平衡措施慢慢就懂了。我在电视上看别人做豆腐，我马上复刻，那个豆腐在锅里一跳一跳像跳舞，哇和动漫里小当家的一样，让我越做越开心。 对了，b站有个厨艺教学up，叫做什么什么的''阿伟''，搜阿伟应该能找到。

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@鱼沐淋 算了，刷到什么学什么吧[笑哭]

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相信现代科技吧，只要相信就好，买个卤肉包，自己只需要稍微额外调味就能轻松搞定，往锅里一扔炖它四个小时，出锅就是香的

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想问一下大家会有这种心理吗？就是很难处理肉类食材，心理上会觉得难受反胃，特别是需要开膛破肚或者需要对器官进行处理的，就算做好了也完全没有食欲，吃两口还会呕吐然后一天都吃不下任何东西，我就是这样的，喝鱼汤的时候如果不小心吃到了鱼眼就会剧烈呕吐，然后好长时间都没食欲，但是除此之外吃别人加工好的食物就没问题

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肉串，只有牛肋条好吃，不接受辩解

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做饭不难的，教程让你干嘛你就干嘛，切忌不要灵机一动，也不要想着加入昂贵食材菜就会变好吃[千恋万花表情包_生气]

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