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Description
葫芦鸡是陕西省西安市传统风味名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。 制作时先放在清水中漂洗，除净血污，煮时用麻丝将鸡捆好，以保持鸡的整形，待锅内凉水烧沸，投入鸡，煮半小时取出，盛入盆内，添肉汤、料酒、精盐、酱油、葱、姜、八角、桂皮，入笼蒸透。油炸时，将菜籽油烧八成热投入蒸好的整鸡，用手勺拨动，至鸡是金黄色时，用漏勺捞出，沥油，随即盛盘中，上桌时另带小蝶花椒盐佐食。色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱。 据传始于唐代玄宗礼部尚书韦陟家宴名菜。 据《酉阳杂俎》和《云仙杂记》记载：韦陟出身于官僚家庭，凭借父兄的荫庇，贵为卿相，平步官场。此人锦衣玉食，穷奢极欲，对膳食极为讲究，有“人欲不饭筋骨舒，夤缘须人郇公厨”（韦陟裘郇国公）之说。 有一天，韦陟严命家厨烹制酥嫩的鸡肉。第一位厨师采用先清蒸，再油炸的办法制出，韦陟品尝后认为肉太老，没有达到酥嫩的口味标准，大为恼火，命家人将这位厨师鞭打五十而致死。第二位厨师采取先煮，后蒸，再油炸的方法；酥嫩的要求都达到了，但由于鸡经过三道工序的折腾，已骨肉分离，成了碎块。韦陟怀疑家厨偷吃，不容家厨辩说，又命家丁将家厨活活打死。慑于韦陟的淫威，其他家厨不得不继续为其烹饪。第三位家厨接受了上两次家厨烹制的经验教训，在烹制前用细绳把鸡捆扎起来，然后先煮，后蒸，再油炸。这样烹制出来的鸡，不但香醇酥嫩，而且鸡身完整似葫芦。这时，韦陟才满意。后来人们把用这种方法烹制出来的鸡叫作“葫芦鸡”。其制作方法一直流传下来。 葫芦鸡的传统选料，是用西安城南三爻村的“倭倭”鸡。这种鸡饲养一年，净重一公斤左右，肉质鲜嫩。制作时，经过三道基本工序，即先清煮，后笼蒸，再油炸。蒸时将煮过的鸡放入盆内，加酱油、精盐、葱姜、八角、桂皮、料酒，再添些肉汤，入笼蒸熟。油炸技术要求严，菜油烧八成熟，将整鸡投入油锅，用手勺轻轻拨动，炸约半分钟，至鸡成金黄色，立即用铁笊篱捞出淋净，随即放入菜盘上桌。另带一碟花椒盐佐食。
Comments
克拉拉下期是TOG2，别问我怎么知道问就是
♥ 404 ↩ 14
今天去传递社会正能量了[doge]
♥ 529 ↩ 22
叠个甲不是在给豹爷找爹，只是感叹一下豹爷大体是个美洲虎构型，三菱T2也是个美洲虎构型，趋同演化豹爷就像个放大的三菱T2[藏狐]
♥ 316 ↩ 27
把如此豪华的对空配置拆了发kh29不挺好，结果又是pl5c又是pl8的，然后对地给个雷石。这操作跟把su25bn出在银币线一样迷惑。
♥ 243 ↩ 36
一直看央视的歼轰7只有两个小小的火箭巢，以为只有1-2吨[喜极而泣]，前几天一看战雷：woc最多5吨多[星星眼]
♥ 98 ↩ 18
所以bvvd我的空地弹呢？宁愿别发pl8给点kh29或者kd88啥的。现在中系空地弹全在隔壁ww线那边。
♥ 95 ↩ 48
歼轰7A最大的问题不是没有空对地导弹，而是没有雷达弹完全浪费了他优秀的雷达
♥ 77 ↩ 7
三缺一，但是1来了（）
♥ 61 ↩ 2
但是现在这个版本对cas机非常不友好[藏狐]打十把八把不是阴天就是晴天但雷暴云（bvvd它妈妈的骨灰云）cas机除非你像苏25射巨大火箭弹，不论射牛子还是丢激光炸弹，啥都看不见海还玩个鬼。。。特别急是现在激光炸弹的热成像吊舱不能穿云索敌，根本没法打。。。
♥ 44 ↩ 1
不好玩 没有雷达弹 开局会被顶级大哥雷达弹打爆的 而且壮丁率高的吓人[doge]
♥ 52 ↩ 8
现实中除了飞豹，还有啥比较先进的攻击机？？豹豹我很早就知道了，但类似的飞机还真没听过
♥ 36 ↩ 14
机腹这个挂点也是个重挂点，但是除了副油箱，也没见过挂过别的东西。
♥ 26 ↩ 3
老jh7能不能再出一架或者礼包也行，强五3开线蛋太疼了
♥ 32 ↩ 6
😭老人家一路走好
♥ 20 ↩ 1
这期历史好 满足
♥ 14
[doge]
♥ 13 ↩ 3
未来应该会发kh29t吧[思考] 今天是空军节，祝全体中国空军军人和背后真诚付出的工业单位、高校项目顺利!你们辛苦啦!感谢你们的守护!🎉祝伟大的人民空军武运昌隆、更显威芒，74周岁🎂生日快乐!
♥ 12
歼轰7a可不是一般地强，在两侧机翼挂能炸一个战区炸弹的情况下机动性强，pl5c加速非常快，属于t0加速，配合上机头指向性灵活性强，快速接近敌机，两三公里内发射，敌人一般反应不过来，而且相较于5b，抗干扰性大幅度提升，pl8就更不用说了，打两发热诱就被拐跑的东西，而且达到最大过载需要时间，所以必须较远距离发射，用5c经常4发4中4发3中，能炸能打。缺点是机翼强度不高，没有头瞄，雷达非常不错，但是没有雷达弹，没有tws模式，炸战区建议还是首选f16，飞的快，但目前不给9m，现在的9L跟烧火棍没什么区别，所以综合比较还是歼轰7a玩得舒服
♥ 9 ↩ 1
12:16 今日克拉拉（快换新图，三回啊三回）
♥ 9