各省做鱼从夯到拉！个人口味嗷！

很难看见一个美食博主对于美食能这么的自大又短浅，不说别的省份，就江苏省的苏菜分为淮扬菜，金陵菜，徐海菜，苏锡菜，每个分支菜系都有做鱼的绝活，结果就选了一个，而且还是在无锡吃的，淮扬菜的软兜长鱼，拆烩鲢鱼头，金陵菜的清蒸鲫鱼，蒜烧江鳗，苏锡菜的清蒸太湖白鱼，松鼠桂鱼，徐海菜的蒜爆鱼，红烧鲢鱼，糖醋黄河鲤鱼，点评和选取都太以偏概全了

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就开头对糖醋鲤鱼的评价，还有竟然说松鼠桂鱼是糖醋鲤鱼的低配版就可以看出，这up是一点细糠没吃过，见识也不多，平常也就吃点平级饭店苍蝇小馆了。松鼠桂鱼也称松鼠鳜鱼，这两样叫法都行，但是现在公认比较正宗的是用鳜鱼。这是苏帮菜中最出名的一道代表菜了，对厨师的刀功、鱼的肥瘦、还有挂芡手法都极其考验人，相传当年乾隆下江南时，在松鹤楼对这个菜也是赞不绝口，所以这道菜就名扬天下了。 而糖醋鲤鱼说白了就是鲁菜当中的一道比较普通的菜（注意审题，只是说糖醋鲤鱼在鲁菜中是一道比较普通的菜，并未指其他鲁菜，鲁菜依然是八大菜系之首）。 所以这up的视频大家当个乐子看就得了，而且我也翻看过他的以往视频，虽说开头注明自己是个人口味，可在评价时又偏偏带有很强的主观导向，根本毫无客观评价而言，挺抽象的反正是。绝对没什么大见识，纯乐子[笑哭][笑哭][笑哭]

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你小子其实就是喜欢麻辣味和杨幂脚丫子味，和鱼本身关系不大，就这样的做美食评价实在难绷。 我虽然喜爱吃辣，但对辣菜的评价一律降两个等级。[疑惑]

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针对UP的评价给UP评价为拉完了

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一边强调“个人口味”一边不尊重不同地区的口味。我还说喜欢重油重辣的是因为食材不新鲜，是因为古代贫瘠之地吃不起盐糖形成的饮食习惯呢

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闹麻了，甬台温各种海鱼做法选个西湖醋鱼，夯的全是辣辣辣，无辣不欢接受不了其他味型的人就别点评美食了，点评美食的至少啥味型都能吃，尊重各地饮食习惯，搁这骂日本人茹毛饮血的时候把东南沿海的饮食习惯也骂进去了，怎么我们吃生腌惹着你了？

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这up主评测确实挺烂的… 你当然可以说是个人口味，但是也太充满偏见了

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做自媒体的门槛还是太低了，看了不到4分钟实在看不下去了，但凡出来走一圈都不发不出来这样的视频

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你这排第一的重口得都吃不出鱼味了，估计放个鞋垫进去也能吃得津津有味

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就up的口味干脆别吃鱼了，吃鱼吃鲜，一味的追求重口味那吃的是什么根本不重要，反正吃的就是个调味[doge]

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没有好食材的地方长大，舌头被重料整坏了，得出这样的结论也不奇怪

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經典拐日子當擋箭牌，你這口味直接喝糖醋也能到夯有感覺嗎[星星眼]

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把西湖醋鱼锁在杭州，别用它全浙江[大哭]，我们宁波人反正不吃这坨

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看你这个视频本质就是刻板印象大赏。每个地区好吃的做法又不说

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尬黑西湖醋鱼的基本全是蹭流量的外地人，虽然我也是外地人，但我吃过正宗的西湖醋鱼，那是真好吃，现在杭州绝大部分饭馆的厨师也不是本地人，都是厨师学校培训的，学的就不对，鱼也不对，醋也不对，做法也不对，愣是被黑成杭州美食荒漠标签，真是可笑

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其实浙江你要选吃鱼就是杭州境内也得选淳安、建德、富阳，那才叫吃鱼的地方，就是西湖、上城，西湖醋鱼说白了就是个没螃蟹的时候想琢磨点蟹味的行为艺术，当地人也不咋吃啊。放远点，宁波、温州，难道会有人觉得他们不会吃鱼？真就北方吃的重口味点，来浙江也只吃那种行为艺术，然后就可以点评说浙江人不会吃鱼，还瑞思拜[笑哭]

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Bro把网络谣言当教学素材呢

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现在什么人都能排名了吗 不讲历史由来 不讲烹饪手法 最简单的色香味都不说全 完全主观评价？

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一个作为11W粉丝的UP，结果是识少少办代表。虽然是叠甲说个人口味，但麻烦你做这期视频之前也去了解一下当地吃的什么鱼为主

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省流，凡是辣的都被排到千里马了，不具备参考价值

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