3号代言人 2026-06-02 作为湖北人我来解答UP主湖北菜走不出去的原因 1.湖北菜好吃的都是偏家常菜，一般大席够不了档次，我们本地酒店宴席，唯一能上的也就红烧肉（全国各地都有），跟排骨藕汤。哪怕结尾的鱼要不鲈鱼，要不鳜鱼，绝不给你上武昌鱼，真要上这个，客人会觉得主家小气。 2.湖北几乎好吃的东西非常分散，比如说洪湖的藕，潜江的虾，宜昌的江鱼，甚至有的特色压根走不出市，比如黄冈的小龙虾跟潜江的小龙虾都是小龙虾，味道口感天差地别，价格差距也很大，比如我们湖北一种小众的面“襄阳牛肉面”我在湖北好多地方都吃过觉得应该大差不差，结果去了趟襄樊本地吃，我就这么说，我能把汤喝完。同样一个东西，出了当地基本翻不起浪。 说白了，湖北菜除了地方特色菜，出了当地差别太大，他做不到标准化。有名的像川菜，回锅肉，麻婆豆腐，毛血旺，泡椒凤爪，全国各地的川菜馆做的样式，味型，基本差不多，湖南的剁椒鱼头，毛氏红烧肉做的标准也是很统一。这很利于推广，倒是湖北菜同一个菜式两个店挨在一起都有可能样子不同，味道不一样[翻白眼][翻白眼] ♥ 1389 ↩ 136
大漠喵喵喵喵喵 2026-06-03 宜昌少了一个东西，红油包子，我宜昌人，巨好吃，巨好吃！！！具体哪家不推荐，可以自己找一找，但是我去了不少地方，包子都不咋地，但是这个，真的绝了！[星星眼] ♥ 352 ↩ 56
GTRC小马 2026-06-03 湖北宜昌人路过，我在广东十几年，总是听老广吹自己多么多么挑食材说的神乎其神，不是我地域黑，除了海鲜那确实地理位置没办法比，纯属很多老广一辈子没出去过，以为广东省宇宙中心那种感觉。其实和全国各地都有属于自己的当地特色或者季节性食物，挑剔程度对比老广绝对是有过之而无不及。我就随便说几个湖北这边的食材，比如红菜苔、莲藕、蒜苗，那真的是出了省就吃不到那个味儿，包括老广引以为豪的鸡，湖北山上的跑山鸡和山里的鱼绝对不逊色于广东。并且我觉得湖北菜是严重被低估的菜系，或者说它传播不出去就是因为没有形成菜系。就拿我们宜昌来说，下辖的各个县级市或者乡镇，那真的每个地方的味道都不一样，各家有各家的特色。就拿腊肠和肉糕、鱼糕这种典型来说，一个小区里几百户人家做出来的味道都不一样，有的腊肠里加橘皮，有的加糖，有的加辣椒，有的肥，有的瘦，那真是过年走亲戚吃不腻。早点更是一绝，宜昌的红油包子，在包子这一块来说全国都排的上号，还有襄阳牛肉面[笑哭]说的我跟up一样口水都出来了，还有什么炒豆饼(豆丝)简直绝了[酸了][酸了][酸了]反正如果各位去湖北玩，吃东西很简单，就在乡镇马路或者国道旁边随便找一家没啥装修的小饭馆，然后老板或者老板娘是穿成这样式儿的，带点旧带点脏的，直接进去让他们推荐就行了。 ♥ 213 ↩ 24
正版鸡血哥 2026-06-02 湖北还有种早餐小吃，现在见得少了，我们孝感这边叫细米粑，其他地方可能叫汽水粑，就是用白米磨成米浆，在平底锅上像摊煎饼一样摊圆，焦黄色的底壳，纯白色的米面饼，吃起来有一股淡淡的酸酸甜甜的味道，吃一口真是浑身打摆子。。只是现在很少买的到了。 ♥ 166 ↩ 80
Maxzzzznn 2026-06-10 不知道湖北人是不是从小吃热干面吃到大 吃出感情和味蕾习惯了 我作为一个北方人 全国跑遍了 去了一趟武汉吃了3次热干面给我干沉默了 个人口味给到难吃 如果评分十分制的话 就是2到3分 （也可能那3家都不好吃） 除非饿的不行否则不会吃那种 ♥ 113 ↩ 118
Comments
这个算湖北特有的吗？
♥ 1420 ↩ 308
作为湖北人我来解答UP主湖北菜走不出去的原因 1.湖北菜好吃的都是偏家常菜，一般大席够不了档次，我们本地酒店宴席，唯一能上的也就红烧肉（全国各地都有），跟排骨藕汤。哪怕结尾的鱼要不鲈鱼，要不鳜鱼，绝不给你上武昌鱼，真要上这个，客人会觉得主家小气。 2.湖北几乎好吃的东西非常分散，比如说洪湖的藕，潜江的虾，宜昌的江鱼，甚至有的特色压根走不出市，比如黄冈的小龙虾跟潜江的小龙虾都是小龙虾，味道口感天差地别，价格差距也很大，比如我们湖北一种小众的面“襄阳牛肉面”我在湖北好多地方都吃过觉得应该大差不差，结果去了趟襄樊本地吃，我就这么说，我能把汤喝完。同样一个东西，出了当地基本翻不起浪。 说白了，湖北菜除了地方特色菜，出了当地差别太大，他做不到标准化。有名的像川菜，回锅肉，麻婆豆腐，毛血旺，泡椒凤爪，全国各地的川菜馆做的样式，味型，基本差不多，湖南的剁椒鱼头，毛氏红烧肉做的标准也是很统一。这很利于推广，倒是湖北菜同一个菜式两个店挨在一起都有可能样子不同，味道不一样[翻白眼][翻白眼]
♥ 1389 ↩ 136
湖北还有一道菜是，清炒藕带（长条细嫩藕），非常非常好吃，算是季节性的菜，很爽口[吃瓜][吃瓜][吃瓜]
♥ 869 ↩ 81
等一手湖北旅游，正好七月底要去武汉玩[汤圆]
♥ 670 ↩ 706
有没有懂得[滑稽]
♥ 565 ↩ 66
宜昌少了一个东西，红油包子，我宜昌人，巨好吃，巨好吃！！！具体哪家不推荐，可以自己找一找，但是我去了不少地方，包子都不咋地，但是这个，真的绝了！[星星眼]
♥ 352 ↩ 56
有干煸藕条和干煸土豆吗？这个真的夯，和朋友出去吃必点，下酒的一批，吃一口直接打摆子[星星眼]
♥ 296 ↩ 22
我爸每次从武汉回来都会带些类似鱼豆腐的东西，好像叫鱼糕还是什么，那个很好吃，就是不知道具体湖北哪的
♥ 274 ↩ 144
没有姜煮可乐吗[doge_金箍]
♥ 272 ↩ 34
Up来湖北有没有吃鱼杂火锅，也是夯到爆[呲牙]
♥ 260 ↩ 25
我靠，我武汉的，湖北其他市的豆皮是这样的？[疑惑]
♥ 251 ↩ 225
干煸藕丝做的好的餐馆， 吃了停不下来， 不停打摆子那种[doge]
♥ 248 ↩ 29
兄弟们爱你们[doge]
♥ 209 ↩ 45
漏了襄阳牛肉面
♥ 194 ↩ 35
还有一个我们叫豆皮，图片这种。我一个湖南的朋友到武汉旅游，她第一次吃就爱上了。下面是米，表面是酥软的皮，上面洒上香葱，小豆腐块真的夯爆了
♥ 205 ↩ 30
湖北宜昌人路过，我在广东十几年，总是听老广吹自己多么多么挑食材说的神乎其神，不是我地域黑，除了海鲜那确实地理位置没办法比，纯属很多老广一辈子没出去过，以为广东省宇宙中心那种感觉。其实和全国各地都有属于自己的当地特色或者季节性食物，挑剔程度对比老广绝对是有过之而无不及。我就随便说几个湖北这边的食材，比如红菜苔、莲藕、蒜苗，那真的是出了省就吃不到那个味儿，包括老广引以为豪的鸡，湖北山上的跑山鸡和山里的鱼绝对不逊色于广东。并且我觉得湖北菜是严重被低估的菜系，或者说它传播不出去就是因为没有形成菜系。就拿我们宜昌来说，下辖的各个县级市或者乡镇，那真的每个地方的味道都不一样，各家有各家的特色。就拿腊肠和肉糕、鱼糕这种典型来说，一个小区里几百户人家做出来的味道都不一样，有的腊肠里加橘皮，有的加糖，有的加辣椒，有的肥，有的瘦，那真是过年走亲戚吃不腻。早点更是一绝，宜昌的红油包子，在包子这一块来说全国都排的上号，还有襄阳牛肉面[笑哭]说的我跟up一样口水都出来了，还有什么炒豆饼(豆丝)简直绝了[酸了][酸了][酸了]反正如果各位去湖北玩，吃东西很简单，就在乡镇马路或者国道旁边随便找一家没啥装修的小饭馆，然后老板或者老板娘是穿成这样式儿的，带点旧带点脏的，直接进去让他们推荐就行了。
♥ 213 ↩ 24
湖北还有种早餐小吃，现在见得少了，我们孝感这边叫细米粑，其他地方可能叫汽水粑，就是用白米磨成米浆，在平底锅上像摊煎饼一样摊圆，焦黄色的底壳，纯白色的米面饼，吃起来有一股淡淡的酸酸甜甜的味道，吃一口真是浑身打摆子。。只是现在很少买的到了。
♥ 166 ↩ 80
有一说一凉虾真不至于没有马，那个加红糖水就是我们大夏天解渴的利器
♥ 135 ↩ 52
省流，up得了疟疾，动不动打摆子！[doge]
♥ 118 ↩ 1
不知道湖北人是不是从小吃热干面吃到大 吃出感情和味蕾习惯了 我作为一个北方人 全国跑遍了 去了一趟武汉吃了3次热干面给我干沉默了 个人口味给到难吃 如果评分十分制的话 就是2到3分 （也可能那3家都不好吃） 除非饿的不行否则不会吃那种
♥ 113 ↩ 118