厨房小白：各类淀粉有啥区别？

咕噜耄

合集 · 《耄耄小课堂：料理篇》 (13)

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Comments

小小诺亚 3d ago

普通小麦面粉不在这些讨论里吗

♥ 64 ↩ 11

soelysia 1d ago

豆包给你用明白了

♥ 3

飞蝠侠 18h ago

来一勺预糊化中交联木薯基羟丙基二淀粉磷酸酯[doge]

♥ 1

鸽子吃瓜 1d ago

刚看开头我还以为是淀粉检验碘单质（学化学学魔怔了）

♥ 3

0721中度依赖 3d ago

土豆淀粉是通用性最强的，一般来说买土豆淀粉足以应付大部分场景

♥ 6

Gains01X 3d ago

为什么绿豆粉丝不能空腹吃？

♥ 68 ↩ 14

凉言Makura 1d ago

@凉言家的鱼 这个有用，总结一下发私信给我[脱单doge]

↩ 1

被耍的猴 1d ago

@入梦茶镜

大头白话 3d ago

热知识：玉米淀粉还可以做爽身粉痱子粉[doge]

♥ 5

米卡玛卡蹦 19h ago

这么看光炒菜的话玉米淀粉最通用了，虽不是样样精但是样样通

♥ 1

机智的向日葵_ 2d ago

家里的话常备土豆淀粉这一种就好，能解决90%的菜，勾芡和挂糊都是顶级效果。

♥ 3

氺琴術 1d ago

没区别，你当淀粉用就都是淀粉

♥ 1

用热熔胶被逐出字母圈 2d ago

@达妮娅小姐的老公乌拉 学习！

平泉春奈 2d ago

只有玉米淀粉用来炒菜？我们那都是用红薯淀粉炒菜，炒肉都是嫩滑[微笑]

♥ 1

阿哒哒兜兜 2d ago

其实都可以用玉米生粉 [doge] 勾芡溪说明你勾的不狠。[doge] 没钱的兄弟们就是玉米淀粉奥 嘎嘎牛逼

♥ 1

履刑者--- 3d ago

@Mia98_-

GYBXR 3d ago

清华

憨憨仪本仪 3d ago

@我是憨憨立 [星星眼]