一年吃掉7亿只,老外当成国宴的蜗牛,为啥在中国没市场?
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Description
一年被吃掉7亿只的“法国国宴”,为何在中国彻底失败,甚至沦为喂鸡的饲料? 本期视频,我们来扒一扒法国蜗牛在中国“水土不服”的真相。它从欧洲穷人“斋戒期”的糊口食物,如何被沙皇偶然捧成顶级国菜?上世纪八九十年代,被引入中国的“白玉蜗牛”又为何遭遇全面溃败?
Comments
在国外大火的,如果在中国还没有,那就是不好吃。还比如火鸡...
♥ 10325 ↩ 207
美国人:为什么中国人要吃鸡爪? 中国人:为什么法国人要吃蜗牛? 法国人:为什么非洲人要吃蝙蝠? 非洲人:为什么因纽特人要吃海豹? 因纽特人:为什么美国人要吃炸鸡? [doge]
♥ 2132 ↩ 22
因为工作关系,去过十几个国家,这么说吧,一个当地名菜在中国如果没市场,要么就是不好吃,要么就是平替和上位替代的选择太多了,五千年的饮食严选还是太权威了
♥ 3103 ↩ 52
当初红酒也是,就是一股酸涩味,不加雪碧没法喝,刚开始还不敢承认难喝,硬着头皮说别人不懂品酒,后来牛皮吹破了,这玩意就是不好喝
♥ 4047 ↩ 431
感觉吃蜗牛好恶心啊,有没有同感的[笑哭]
♥ 1045 ↩ 74
省流:因为田螺更好养、更便宜、更好吃[doge]
♥ 464 ↩ 1
视频总结:主要原因:难吃 次要原因:难养
♥ 587 ↩ 8
看着就生理不适
♥ 284 ↩ 32
中式田螺就类似于法式蜗牛,田螺从古代吃到现在各种条件都适配了,突然来了个差不多的东西,还不如吃原来就有的
♥ 276 ↩ 2
一下雨一地的非洲大蜗牛,走路跟踩地雷一样,恶心死了,更别说吃了[呆]
♥ 271 ↩ 22
蜗牛致命的问题就是它作为陆生生物,身体是黏糊糊的,这种陆生的黏糊糊的生物,有种天然的不适感。 相比起来,田螺作为水产,虽然外形和蜗牛类似,但水产不知道为啥就是没有那种黏糊的恶心感。 我怀疑这是大部分中国人基因里就刻下了“这种东西不要吃”的求生本能,可能远古时代有许多古人就是因为吃蜗牛被寄生虫和细菌搞死了,然后只有那些觉得蜗牛恶心不吃蜗牛的祖先活了下来,所以才有这种本能
♥ 293 ↩ 11
为什么弹幕很多说田螺是蜗牛的?一查资料,他们在腹足纲下面就分化了,不同目,不同科,亲缘关系参考猫跟狗,鸡鸭这么大的区别了,可能更大
♥ 263 ↩ 5
只要中国人想吃,本土养殖蜗牛分分钟给你干成白菜价。就是不好吃,不喜欢吃而已。中国人的对蜗牛替代选择太多了
♥ 215 ↩ 16
法国人一口蜗牛,亚马逊雨林飘起一缕烟。
♥ 312 ↩ 17
法国蜗牛在中国推广不开的主要问题还是,1 价格,2 制作方式,和好不好吃无关 我就用新华网前几年的新闻来说,2021年新华网报道的我国蜗牛养殖产业,用的嘉兴南湖区举例,南湖区蜗牛全年产量2000吨,销售额2800万,平均下来这玩意的收购成本就已经高达7块钱一斤了,如果进行二级销售,这玩意的价格还得再翻上几倍 再然后是制作,这东西没法用我们传统的铁锅制作,它高度依赖于烤箱这些西餐烹饪设施,除了西餐厅又有谁会特意准备这种东西呢?这就变相提高了推广难度 至于好不好吃的问题,看看萨莉亚卖的焗蜗牛就知道了,根本不缺卖,说明味道对于国人来说绝对没问题,说什么不能下咽就更是无稽之谈,海里的海螺,陆上的田螺都是差不多的东西,至少做熟了之后在感官上都没多大区别
♥ 206 ↩ 9
比螺贵,比螺难烧,味道还差不了多少,安全隐患比螺更大,除了头上贴了个洋还有啥?高端没吃过,低品质的在一些西餐店陆陆续续吃过,味道是真一般。
♥ 239 ↩ 4
首先,中国人吃蜗牛,广西有不少地方吃的“炒山螺”就是蜗牛;其次,地上爬的蜗牛和水里的螺蛳是一类动物,国内的蜗牛大部分太小,不值当吃,大些的螺蛳吃的人就多了。
♥ 335 ↩ 19
那车厘子又是怎么事儿,樱桃好吃的不要不要的,还是一群人抢着买车厘子
♥ 299 ↩ 396
别扯什么不好吃,我吃过,味道绝对是OK的,他又没什么怪味,中国人肯定能接受,唯一问题是价格,中国没有本土养殖,导致只能进口,就这价格,田螺不是吊打他,又便宜还好吃
♥ 262 ↩ 76
虽然但是。。。中国人吃青蛙。烹饪的好的话跟鸡肉比差不多甚至更好吃
♥ 139 ↩ 19