一年关店5600家!年轻人,为啥不吃鸭脖了?
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Description
曾经,鸭脖是追剧伴侣、是深夜慰藉、是打工人的快乐源泉,如今却成了“卤味刺客”的代名词。绝味被ST,周黑鸭、煌上煌疯狂关店,昔日风光无限的“鸭王”仿佛一夜之间集体水逆。那么 是谁让这些卤味巨头从“跑马圈地”的王者、沦落到“断臂求生”的败者?这背后的秘密,可不止消费降级那么简单
Comments
最蠢的是,很多路边推车卤味的定价竟然跟这三个企业差不了太多,这就是市场环境给这群商贩的自信。
♥ 1030 ↩ 42
一个鸭头五块,然后旁边的烤鸭店一整只烤鸭十五。。。
♥ 1454 ↩ 138
说是吃不起,而且都是骨头,就那么一点肉,就吃个调味料得味道
♥ 812 ↩ 28
不明白为什么这么贵??食材成本应该不高啊
♥ 807 ↩ 26
零碎最初是因为便宜,下酒,才销量好,现在品牌效应起来了,价格居高不下,自然失去竞争力。
♥ 422 ↩ 4
一个鸭头9块[笑哭],周末买了3个鸭头,一些鸭脖,一算账63块,我60块吃米村能撑死。
♥ 396 ↩ 18
绝味最大的问题是领导管理层的问题,完全是站在自己的角度想尽办法薅消费者羊毛,我11年长沙读大学的时候,开始觉得绝味好吃。但是服务员的态度让我很不爽,比如说你跟他说我要10块钱鸭脖,他会给你称13,然后跟你说13块钱,让你买15块钱算了。比如你要30块钱的,他会给你称35,然后跟你说凑40(并且不是个例,几乎所有绝味的店都这样,所以肯定是总部的话术做的统一培训)。这种小聪明看似是赚到了那点钱,但是消费者好感全部败光了。大学以后几乎没吃过绝味了,后面主要吃周黑鸭,周黑鸭口味是甜口的,说实话不如绝味,可能我是湖南人吧,比较喜欢香辣。但是周黑鸭的店在长沙从未有过这种情况,你说多少他就给你弄多少,现在的人不缺吃喝,买的就是一个体验和服务
♥ 354 ↩ 26
我涨教训了[辣眼睛],没吃过,想喝点儿。就去楼下逛逛,路过随便买了一盒鸭胗。一结账588[辣眼睛]
♥ 325 ↩ 174
最搞笑的是在广东这种烧腊店遍地的地区,鸭配件比整只烧鸭贵到离谱,广州最便宜的烧鸭 29.8 一只,正常点 40-50 左右,但是你买绝味就是两条鸭脖[笑哭]
♥ 253 ↩ 4
绝味鸭脖刚出来的时候是2005年左右,鸭脖十块钱三根,现场热卤加工,其他的东西也都是现场加工。后来变成工厂化生产了。说实话绝味鸭脖的东西味道还算可以,但价格是真的不便宜,有时候我晚上懒得去夜宵街,就在楼下绝味买点绝味鸭脖的鱿鱼头和鸭翅膀啥的,随便100多。鱿鱼头那玩意折算下来要七八块一个,我每次都要吃十个左右才过瘾
♥ 272 ↩ 22
现在70左右都能吃自助烤肉了[笑哭]还是带牛肉的,这不香吗,好久没去买过了,随随便便7.80
♥ 245 ↩ 8
以前的边角料,现在越来越贵,年轻人又不是蠢
♥ 212 ↩ 10
不是不吃,是缓吃慢吃
♥ 177 ↩ 4
[给心心]
♥ 151 ↩ 21
一筷子海带丝9.9元[嫌弃] 就一口的量比奶茶还坑
♥ 127 ↩ 6
别啊正是因为这帮人喜欢吃边角料我才能吃上便宜的鸭肉(烤鸭。鸭腿)没有它们我可怎么活啊[大哭]
♥ 112 ↩ 3
说起来也很迷惑,这年头卖卤味有这么赚么?我下班回家路上,摆摊的,有店面的,多少家在卖了,这竞争力,前段时间还新开一家煌上煌,今天我下班,好家伙,又有两个卖卤味的店在装修,感觉可以开个把月就亏倒闭了[笑哭]
♥ 96 ↩ 16
绝味鸭脖买10块钱的,硬生生给我装了25。我不付钱还不让我走。[委屈][委屈]
♥ 94 ↩ 20
去年有一次买了一份猪脚饭,想配点卤菜就去绝味打算买点。说的好好的称20块钱鸭脖再来3个虎皮鸡爪,结果鸭脖直接给我抓了70多块钱。我说一个人吃不了这么多就要20的,人家老板说上称了就得买,我听这架势有点想强买强卖直接脸一板就说要么就给我称20的,要么我就把你手里的当成20的。从那之后除了路边摊,其他基本就没碰过门店的鸭货
♥ 89 ↩ 11
说来也奇怪,说鸭脖贵已经说了好几年了,为啥没有鸭脖界的拼多多来打爆绝味周黑鸭的狗头呢?
♥ 70 ↩ 39