《沙中咖啡》液体巧克力一样浓烈伊斯坦布尔巷弄里的真实底色

合集 · 欧洲美洲美食探索之旅 (23)

Description

走进伊斯坦布尔巷弄，从沙中慢煮的科学原理到伊兹尼克陶瓷的纹章艺术，深度解构土耳其最真实的烟火美学与社交逻辑

如果大家看得开心的话欢迎大家的关注和点赞支持哦！如果能发发弹幕的话也是非常大的鼓励！
（求求大家的点赞支持，点赞不够播放量的0.4%up就会饿死）

知识和翻译如果有错误或者遗漏的地方非常欢迎大家的补充！（知识打脸也非常欢迎，说错被指正了就能学到更多）

*目前正在做“中国美食出海计划”国内的工厂可以联系大鹏拍摄，路程不远的我可以自己承担路费！对自己产品和工厂卫生有信心的朋友请踊跃私信！

美食地址：Katip Mustafa Çelebi, Küçük Parmakkapı Sk. No:2/B, 34430 Beyoğlu/İstanbul, Türkiye (伊斯坦布尔贝伊奥卢区，靠近塔克西姆广场/独立大街)   素材来源：v=gCeNl4QF3s8&list=LL&index=6

Comments

司极星月 2025-12-27

想起大鹏去年做的视频了，就讲的是土耳其的糖油食品，甜度爆表，今天知道为什么了，原来当地咖啡这么苦的吗，难怪要糖油食品。

♥ 56 ↩ 3

耦单歌 2025-12-26

土耳其咖啡这个做法是比较苦的，一般会配比较多的其他特别的甜的糖果一起吃

♥ 21

巡音的耳麦 2025-12-29

23年末在阿布扎比过圣诞节的时候，在The Galleria Mall举办的活动里碰到了土耳其咖啡的小摊，也是沙子+小铜壶，单小杯好像是15迪拉姆？记不清了。最难蚌的是，我和同事一起去的，同时点了一杯，然后土耳其小哥图快直接从旁边电热煮好的咖啡瓶子里到了1小杯给我们，然后我和同事在风中凌乱，我俩要的仪式感呢，合着真的就是仪式是么？然后小哥看出来了，笑着说其实沙子和电煮出来的差不多，只不过点的更快，然后小哥和我俩简单聊了几句中国，他知道“Mao”，嗯，毛爷爷。然后就没啥了，另外，是真苦，超级苦的咖啡，比意式浓缩还要苦，我真喝不了。[辣眼睛]

♥ 11

静夜思密 2025-12-26

看沙丘觉得这样煮咖啡逼格很高，其实应该是比较容易进沙子到咖啡里去吧

♥ 11 ↩ 3

1010 2025-12-27

土耳其咖啡是最难喝的咖啡，不接受反驳[doge]过萃发哭什么的都是小事可以用个人口味不同糊弄过去，光是喝一口满口渣就能要了我老命

♥ 10 ↩ 4

GodblessKanyew 2025-12-26

确实挺好喝，去土耳其第一天喝过以后在土耳其的一个星期基本每天都喝两杯

♥ 9

量贩-桃子 2025-12-26

主播能讲讲越南咖啡吗，听好多人讲越南咖啡非常上头[脱单doge][脱单doge][脱单doge]

♥ 8 ↩ 4

超丶惑星 2025-12-27

这要是不小心混了点沙子进去也喝不出来[doge]

♥ 7

正能量小广播 2025-12-26

没有卫生许可证，资质不全，容易被罚款，而且卫生质量也无法保障

♥ 7 ↩ 20

吾乃歇教教主 2025-12-26

这咖啡糊味重点

♥ 7

有些东西真的 2025-12-26

过萃咖啡[doge]

♥ 4

路过的风o 2025-12-26

煮咖啡的那个小锅貌似是铝的吧，那种银白色的光泽我感觉是铝

♥ 3 ↩ 2

Kerley03 2025-12-30

手不小心碰到沙子或者插进去了怎么办

♥ 2

AI视频总结 2025-12-26

✨ AI课代表总结：伊斯坦布尔街头"Cevik"咖啡摊以创意"沙中咖啡"闻名——店主每日晨间摆摊，用火山岩混合石英沙的热载体包裹铜壶，均匀控温预防糊底，成就浓郁泡沫。咖啡沿袭16世纪奥匈帝国民俗，研磨极细不滤渣，泡沫愈多品质愈优。陶瓷杯具承袭伊兹尼克风格，隐现中国青花瓷东传渊源。50土耳其里拉/杯（约8元人民币），客评称"初苦回甘如丝绒"，户外禁烟政策更促成邻里畅聊社交图景。沙中咖啡？以为要挖沙漠找咖啡？☕️ 喵～原来沙子才是默默守护咖啡香的暖心小助手！😻

♥ 2