牛奶选购指南【常温奶篇】——穷哥们甜点师给你盘一下常温奶的产品逻辑

国内肉和奶很尴尬的就是，由于航运贸易的特点，加上国内外进出口产品的差异，从内蒙古运肉制品和奶制品到上海甚至北京的运输成本比从澳大利亚甚至西欧运肉和奶的成本高。。。。

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说黄金维度没有意义，各地的气候千差万别，你这个维度放在西欧是水草丰美的好草场，放在东亚的东北和蒙古那是苦寒之地。

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常见套路之一：欧盟标准[滑稽]，欧盟最低标准[滑稽]

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[藏狐]个人来说喝过大概十几个牌子，产品线一般喝两到三种，平价的3.0蛋白质3.2蛋白质到中高端的3.3-3.5蛋白质再到3.6和3.8蛋白质的。 德运的买过1升装的，便宜的时候90块钱10升吧，淡如水，数值一般味道一般没啥可说的，就是牌子很响亮 然后风车牧场的3.7蛋白质，价格贵了不少，但是还是跟德运一个样子淡的很，另外还有几个说是假洋牌子之类的，也是淡如水，喝过三四款，都只能说很寡淡的口感。 然后就是光明的奇妙定价的优加3.3蛋白质那个，味道很好但是价格却很接近特仑苏金典的价格，就很怪，升级版3.6蛋白质优加买过几箱生产地换了味道来说不如3.3的，很离谱。 然后是三元的极致12瓶一箱的是北京原产地味道好一些但是价格贵，16盒一箱换了产地味道中规中矩跟特仑苏金典一级，优点是大活动优惠力度很高，各项属性都行。 然后就是辉山，之前看凤凰测评买的，娟姗奶没喝出什么特别的优势价格反倒贵了不少，普通款性价比比较高味道还行。 完达山普通款味道还行但是数值挺低的，高端线味道还行就是偏贵。 常喝的话我推荐等大活动的时候三元特品（24盒250ml，45左右），个人喝着觉得有点甜味性价比高，再往上就是三元极致（16盒装）金典特仑苏这种大活动打折选手，然后三元12盒的极致更好一点 然后就是加了料的麦趣尔喝着挺好，不过加料了直接打黑名单。 再往上就是科迪的小白袋了，别的牌子没咋喝过，科迪的确实是属于压着常温奶打的口感和味道。 光明的新鲜牧场，高温杀菌奶但是摆在低温奶区域里，味道有巴士85%的水平吧，口感也不错，十来块950ml，新希望也有类似的产品五五开 伊利的基础巴氏奶，新希望的鲜牛奶，光明的鲜牛奶，味道逐步上升一些，蒙牛的现代牧场根据产地不同味道差很多，差的淡如水，好的接近光明优倍（3.3蛋白质版本） 新希望的千岛湖（3.6蛋白质）比24小时系列好一些，但是不如新版光明优倍（3.6蛋白质） 屋顶盒的每日鲜语（3.6蛋白质）＜pet瓶每日鲜语≈悦鲜活。 最好喝的应该是水牛奶，喝着会有明显发甜的味道，没喝过百酪菲，但是喝过一款不知名的水牛奶惊为天人，后面喝了广西壮牛的水牛奶。

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我新疆的，无奶不欢，来内地后戒了酸奶，太贵了啊啊啊！新疆的牛奶五块一斤，一桶桃子酸奶9.9，在内地一样的桃子酸奶19.9，可能是运费贵[酸了]

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还有关于百菲酪，他们家其实有不同等级的产品，甚至有调制乳，调制乳的配料表一起出过事可能小鱼不知道。虽然似乎他们的纯水牛乳没有出过事，但是我觉得用百菲酪的纯水牛乳做拿铁会有一种加了增稠剂的奇怪的滑腻感，相比之下壮牛的水牛奶味道虽然没有百菲酪那么浓郁但是不会有这种诡异的感觉

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只买光明牛奶，老厂长是我很敬佩的人。

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‍小鱼你好，本想私信问的，但敲错我撤回了...然后就不能再发了 只能乱插楼问个面包问题：本地面包店近期做活动，会员每天一款半价，于是我尝试了以前没吃过的面包，包装花里胡哨、广告天花乱坠，配料表里有几个看不懂很疑惑的地方，想咨询一下： 1、广告吹嘘“精选蓝米吉稀奶油”，但配料表里稀奶油添加量为4.7%，想问这奶油真的好么？4.7%的添加量能让不同奶油对面包产生口感香味差异吗？ 2、配料表有个碳酸钙（≤33%），这个是碳酸钙添加量小于三分之一？还是碳酸钙的纯度小于三分之一？碳酸钙加在面包里有啥用？ 谢谢，@理论派甜点师小鱼

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那个便宜喝哪个，管他什么蛋白质多少，反正都符合国标，只是补点钙和微量元素，喝它只是早上当下饭的水，拼多多经常1.2-1.4的200l，新希望，光明

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作为个内蒙人，小时候有条件喝打的奶，没条件就喝伊利蒙牛或者本市的小丽花。 别看伊利蒙牛宣传这个草场那个草场，其实也会专门下来各家各户收奶。 喝个奶也不用太关注这营养哪营养，也不用非得比这个奶味更淡还是更浓，有个喝的就行了，有本市的喝本市的，出门在外就喝大品牌的。

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我看评论有人说德运比较淡，德运因为比较淡对于很害怕奶腥味的人来说简直是救星！！！小时候经常被家人逼着喝牛奶，家里只买蒙牛伊利，不管是奶粉还是250ml的小包装都能喝出腥味，喝牛奶在我心中一度和喝药划上等号，像是在受刑一直会趁家人不注意偷偷倒掉！后来第一次喝德运的时候惊为天人，喝起来不腥不腻很清甜完全不痛苦，而且1l打折的时候9块钱左右一瓶太便宜了，德运让第一次自己主动喝牛奶，不害怕喝牛奶，再后来又喝到了水牛奶才发现原来世界上还有冰淇淋一样的牛奶！如果我小时候有德运和水牛奶喝感觉自己能长到2米高(夸张描述

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不知道是不是被内地的奶老虎制裁了，以前京东上好多进口奶，还便宜，后来慢慢价格上来，再到最近这两年，大部分都消失了，几十万上百万关注的店铺，里面一件商品都没有

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话说小鱼 我发现一个现象 日本的牛奶都是高温杀菌的 为什么不用巴氏啊 而且更奇怪的是他们高温杀菌出来一样好喝[笑哭]

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怎么牛的纪录片里那么多猫

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牛奶还是要换着喝才好喝，再好喝的同一种连喝半年也没感觉了。国内伊利蒙牛（图里缺了）光明三元的中档奶换着买是最容易买到的性价比最高最的，平均一升8-10元。

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我给大家的建议是，最好选择进口奶。虽然国内奶协和很多“专家教授”一直在宣称国内原奶指标很高，但是原奶品质高不代表成品奶品质高，国标的成品奶指标是非常非常低的。这就导致了国内厂商或多或少都会掺水，这已经是被默认的常态化了。我是极其不建议大家选择国产牛奶的，鲜奶因为保质期原因没得选，但是纯奶最好选国外生产的进口奶。

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本人轻微乳糖不耐受，表现为一口气喝大约一斤以上鲜奶就会胀气……脱乳糖的奶又很少，蒙利伊牛我已经失去信心了，剩下的只有个波兰牌子，以及奶粉……请问这个有坑吗

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想看奶粉的选购指南。我妈特别喜欢喝蓝胖子奶粉，但是这个奶粉感觉营销好多，假货猖獗，也不清楚是不是那种在国外镀金的假洋牌

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还是爱喝鲜奶，常温奶即使是贵的，也感觉没啥味道…顺带问一问英国的牛奶怎么样？

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德运全脂奶粉我一直在用来做奶茶，味道和价格综合来说不错，无语了进口的比本地本地的还划算[笑哭]

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