卖卤味还能有溢价,做品牌到底有啥用?
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Description
日照香炉生紫燕,卤味江湖要变天
Comments
本来作为鸡脖鸭脚之类的边角料是因为便宜的,才大量出现卤制品,现在反倒比买整鸡整鸭都贵,老百姓不是傻子
♥ 3001 ↩ 81
up主你搞错了一件事情,是周黑鸭,煌上煌,绝味等连锁溢价卤货店卖不动了,而不是卤货卖不动了
♥ 2127 ↩ 37
懒得做饭搞点卤菜搭配这可不是这几年才有的做法……而且谁居家当菜吃会去这种连锁店里买啊,我妈要是喊我称点卤菜我去绝味买,她能笑我一整年[呆] 我脑子里的正宗卤味,那一定要是自家楼下一个小三轮车后头盖个玻璃棚子,一个大叔拿着大刀手起刀落给你斩鸭子还送几块卤干子一条素鸡,那才有卤菜味儿啊[微笑]
♥ 1971 ↩ 38
去菜市场买比连锁店便宜很多 尤其是鸡脖什么的[笑哭][笑哭]
♥ 1422 ↩ 71
紫燕是真的很神奇,从我上小学就开了(九几年左右)然后至今屹立不倒。 只能说说夫妻肺片这个产品是真的顶。。现在卖的超贵 四五十也没一点,但是你仍然想买一点尝尝。
♥ 817 ↩ 39
肉价涨价我也涨,肉价对我有影响。 肉价降价我不降,我和鲜肉不一样。 [doge][doge][doge][doge]
♥ 706 ↩ 8
贵站的推广软文是越来越多了,向知乎看齐了啊,继续加油努力[给心心]
♥ 517 ↩ 22
紫燕百味鸡真的是贵得离谱[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 338 ↩ 18
我不知道你为什么会觉得佐餐卤制品会是“盲点”。一说起卤味,我肯定会想到店面或者菜市场里卖的卤鸭、卤猪头肉这类的。这种东西几十年前就有。周黑鸭、绝味都是最近才出现的卤制品。至于你说的卤味零食,这个我反而很难想到,平时也不会去买。所以我很是好奇,究竟是在什么环境下成长起来的人,才会第一时间想到超市里的卤味零食,而把卤味店里的卤味视作“盲点”呢?
♥ 290 ↩ 10
….哪个小区附近,哪个菜市场里没有一两个小摊在那卖卤肉?卤菜市场很大,但这个大是因为他太平常了,就跟南京满城任何一个地方都能买到烧鹅,西安满城都能买到肉夹馍一样,这个行业注定了大型企业他一定会被街边摊按着地上打,前几年吹的什么面啊,饺子啊不都被老百姓干死了?卤肉这个行业没有那么高的行业门槛,更可怕的是千家千味,香料的配比不同风味完全不同,消费者萝卜青菜各有所爱,而且这玩意越新鲜越好吃,早上扔进卤锅里傍晚刚捞出的最香,我家门口的紫燕都快被干死了,他旁边10米就有两口子推个小摊再那卖卤味,人家小摊价格是紫燕的1/3,热气腾腾的人一看就有食欲,隔壁紫燕呢?预制菜的肉人一看就觉得放的时间长了更没人买。
♥ 274 ↩ 14
没毛病,一斤卤排骨42元 纯肉类菜食,没有哪家小炒能够搞到这么低的价格
♥ 260 ↩ 22
紫燕都成性价比了,大家都好有钱,,,[tv_难过][tv_难过][tv_难过][tv_难过]
♥ 257 ↩ 7
虽然看起来像商单, 但是紫燕偶尔吃吃还是挺好的。 夫妻肺片和藤椒鸡都挺好吃的...(虽然近些年涨价了不少 哦,虎皮鸡爪也还不错,不过不是每个店都有。 明天吃紫燕。嗯。
♥ 167 ↩ 12
自家里卤味道更好价格更便宜,为什么不转向家用方便卤菜机的方向[星星眼]
♥ 128 ↩ 13
[喜极而泣]紫燕的夫妻肺片好吃是好吃,随便秤一点五六十。。。还有虎皮鸡爪,一个鸡爪滑下来三四块钱,好家伙,去买只鸡才多少钱
♥ 126 ↩ 15
冷知识:夫妻肺片就是零嘴,这是我父母小时候的事情了。夫妻肺片最早是挑子卖的。是按片卖的,小孩手掌大的一片,那时候一分钱一片,你给一分钱老板就夹一片放你嘴里
♥ 110 ↩ 6
大家都在说夫妻肺片味道好但贵 那这就不得不提我经常去家旁边的紫燕扫荡腐竹/藕/花生米 店员经常给我甩脸色的故事了…
♥ 102 ↩ 11
害我家早这么干了做一半买一半
♥ 78 ↩ 4
90块一斤的鸭脖子我都不知道给谁吃的[辣眼睛]
♥ 64 ↩ 8
自己卤就是了,网上搜一个自己看着顺口的配方,照着做成功一次就永远都会做了。[doge]
♥ 55