【冷知识】为什么自助餐吃帝王蟹，往往只有蟹腿？

这知识好冷

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【冷知识】为什么自助餐吃帝王蟹，往往只有蟹腿？

Comments

窗边光与尘 2021-06-10

只有腿？不会吧，我们县里面每个自助餐馆都没有螃蟹呀！[doge]

♥ 4304 ↩ 21

掏粪者就是我 2021-06-10

太天真了，自助餐的蟹腿基本上是雪蟹的腿，帝王蟹是三条腿加一个钳子，雪蟹是四条腿加钳子，从成本来说活雪蟹就已经很便宜了而且还长的像更容易欺骗消费者

♥ 3072 ↩ 38

bili-345897423 2021-06-10

我第一反应是蟹腿掰了还能长出来，于是就像割韭菜一样天天去掰蟹腿，身子当然不能给你，还得留着长腿呢[doge]

♥ 2381 ↩ 44

ラミアーのオルゴール 2021-06-10

非也非也，希望你多做功课。首先分劈是按照规格和等级区分，生冻帝王蟹要连同腿部按照纹理带蟹身进行急冻。甲罗腮是直接丢弃，蟹黄蟹膏会放到容器中收集，然后冷冻处理。品质较差体型较小的则会直接用煮沸的海水煮熟，之后把蟹腿直接从蟹身分离。蟹身的蟹肉会加工成罐头。

♥ 1013 ↩ 6

羡鱼不吃咸鱼的鱼 2021-06-10

这会看视频的很多是高三毕业的吧[doge][doge]想想昨天满怀抱负的你 再看看现在瘫倒在床上的你

♥ 852 ↩ 29

吃的饱饱 2021-06-12

土生土长的海边城市本地人告诉你们，所有海蟹死后肉质都会受到影响，特别是身子里的肉和黄，都会化成水流出来，如果上锅煮的话，煮好拿出来，打开壳子就会发现里面全是水，而蟹钳相对来说会好很多。 我们这边吃海鲜的说法都是生吃蟹子活吃虾，臭鱼烂虾留不得，吃海鲜，就得越新鲜的越好，去饭店吃海蟹，盖子打开全是水的，最少是死了一天以上的，蟹钳吃起来干巴巴不饱满的，是在冰箱冻了无数天的，吃起来感觉很腥的，没有鲜味的，那是螃蟹死了好几天后又冷冻了很久的，直接吐了，别吃了，吃了就得拉稀[妙啊]

♥ 787 ↩ 8

完结_撒花 2021-06-10

因为他们除了脖子，全是腿[doge][doge][doge]

♥ 392 ↩ 4

gaodeng 2021-06-11

我怎么感觉up说的“蟹腿”其实是雪蟹而非帝王蟹。雪蟹腿出场率非常高，人均80-200的自助餐的标配，能卖帝王蟹腿的自助餐基本上是300以上的，即便是熟冻。

♥ 310 ↩ 8

起飞 2021-06-10

来了

♥ 241 ↩ 32

硒风Zephyr 2021-06-10

标题就已经是冷知识了[doge]

♥ 187 ↩ 2

叶子酱X1 2021-06-10

帝王蟹身体没什么肉么？大闸蟹身体就挺好吃的，肉不算多但也挺美味的啊

♥ 110 ↩ 15

LPL的一枚小丑 2021-06-10

省流大师：建议打开WLAN观看[脱单doge]

♥ 109 ↩ 3

DarknessWaltz 2021-06-11

然而没人会主动告诉大家自助餐里用的一般不是帝王蟹的蟹腿，而是便宜了十几倍的雪蟹蟹腿

♥ 74 ↩ 1

小伍哥哥帅帅帅帅帅帅帅帅 2021-06-10

曾经金枪鱼只用来做猫粮……还容易腐烂，渔民最讨厌了。

♥ 63 ↩ 9

安娜与小蜜 2021-06-10

蟹肉确实不好吃，而且肉少，我还是喜欢吃腿🦵

♥ 46 ↩ 1

芊芊222 2021-06-10

跟某些海鱼一样 到了超市的都没有头 因为头没肉 还容易腐烂

♥ 23

Chiu_AuYeung 2021-06-10

买过一整只的都知道除了腿其他部位都肉少不好吃

♥ 21

AKA铅笔小新 2021-06-10

有没有跟我一样的[妙啊]吃蟹只喜欢吃蟹黄蟹膏

♥ 20 ↩ 8

哲文-BanTDD 2021-06-10

怕有人吃霸王餐[滑稽][doge]

♥ 19