寻羊记|在好羊肉面前,被唤醒的食肉本能…
合集 · 寻羊记 (36)
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全国哪的羊肉最好吃?我一直想知道答案,所以我准备做这么一件事
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羊都蒸成这样了,还能忍?
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在吃羊这件事上,这的人下功夫了
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寻羊记|开封羊双肠,极度重口,用的部位不好意思说,你自己搜吧…
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寻羊记|什么样的洛阳羊汤,配得上这四个油旋,一斤饼丝
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寻羊记|羊还在吃着草就进了烤炉,焦脆鲜嫩,王者级别烤羊排
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我拎条羊腿去换饭,老板当场…
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城里人吃不到的柴火羊肉,慢火细烧,浓郁入味
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人在单县,暴走试汤,从白天喝到晚上,还有隐藏菜单
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被羊肉宠爱的一天…
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在这地方吃肉,就像上了运动场,兴奋又紧张
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别找了,肉都在肚子里…
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手撕了5张饼,对得起这4碗汤么…
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下手越狠,越舒坦…
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全民追击的新疆大叔,吃上靠缘分…#上海街头烧烤
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全国吃羊最卷的地方|寻羊记
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90后的街边羊杂店|寻羊记
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在座的甜浆咸浆,服不服?|寻羊记
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这家小店,从里到外把羊吃明白了|寻羊记
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彪悍的羊肉不需调料,论勾人还得是溜达羊|寻羊记
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稍麦还是烧麦?比起名字,好吃更重要|寻羊记
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魔都最好的羊肉,在这个岛上|寻羊记
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南方没有好羊肉?魔都木桶羊肉,110/斤|寻羊记
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天冷吃铜锅涮,馆子又老又小才对味…
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寻羊记|跑山羊能有多好吃?史上最快二刷…
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寻羊记|为什么南边的羊都是黑的…
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活蹦乱跳就进了锅…
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和君哥牛哥一起吃羊,爽几斤合适?
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Description
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Comments
作为在江生活了十几年的甘肃人,斗胆说句公道话。 1、羊种选择:山羊或者绵羊或者更细分的羊种,比如我家养的就是小尾寒羊。有些羊在作为肉料的同时需要兼顾一些产毛量或者其他属性,而且喂养的饲料也是需要考虑的一个因素,有些羊喜欢某种饲料,但是当地没有,那肯定择优选择其他羊种; 2、肉的新鲜程度; 3、烹饪方法:红焖,黄焖,烧烤,煎炸,白煮,做法不同肯定香味香型不一样; 4、佐料选择:同一种香料不同地域香味和香型价格都可能不同,商家肯定是要选择性价比最高的; 5、厨师的水平:小羊适合烤因为嫩,口感好,老羊适合焖煮因为味道足,厨师选择了不匹配的烹饪方法那做出来就是有差别; 6、吃客的习惯:就有人喜欢带点甜有人吃不了辣有人喜欢爆炒重料有人喜欢清炖手抓,不同饮食习惯必然造成不同的评价标准。 暂时就能想到这么多方面,但总结来说,就是羊好不好吃,需要考虑的影响因素太多了,不能简简单单评价为哪里比哪里好吃。吃饭嘛,自己吃饱吃开心才是最好的。
♥ 184 ↩ 4
野文是陕西的吧?很有种西北汉子的洒脱,跟我认识的一个陕西朋友感觉很像
♥ 173 ↩ 10
今天才发展,你叫野文不懂吃,之前一直记得是 懂王不吃野
♥ 102 ↩ 1
吃羊肉还是去宁夏
♥ 75 ↩ 7
啊 羊肉为啥是徐州 不知道我这也应该新疆内蒙甘肃青海选其中之一啊
♥ 59 ↩ 42
听劝!果然我发的私信有效果!
♥ 48 ↩ 8
看你视频好受罪,但又忍不住看。你这个魔鬼[无语]
♥ 40 ↩ 3
我是野文哥的颜粉[doge]
♥ 40 ↩ 1
逐渐圆润[doge]
♥ 26 ↩ 1
哥,你这饭量也是绝了[热词系列_六到无语]
♥ 24
上班摸鱼看饿了,从小吃羊肉,来到昆明羊肉一公斤240,吃不起。 看了野文到徐州吃羊肉,感觉徐州的吃饭卷饼,或者是吃羊肉的方式和甘肃很像啊。除了羊汤。 虽然大家喜欢吃不膻,老家也有很多,但是个人喜欢吃稍微带点膻味的,然后小便也会变成膻味,就感觉吃了羊肉小便的时候很爽。
♥ 22 ↩ 3
吃羊肉必须要到徐州YYDS[打call]
♥ 14
[笑哭]徐州吃羊肉 三伏天 喝羊汤 吃羊肉 我们那边是小山羊 冬天也吃 白菜炖羊肉 放点羊油 暖和 zeir 吃羊肉又不是只有宁夏[黑眼圈_金箍]烧烤我们也是以羊肉串为主 吃烧烤先来一斤羊肉
♥ 9 ↩ 1
徐州好神奇,南方吃羊肉的本来就不多,口音听着又像山东,太迷幻了。
♥ 8 ↩ 10
哥,去徐州隔壁的萧县吃羊肉[doge]
♥ 8 ↩ 6
这一餐多少钱?以我这里羊肉价格看去190多。
♥ 7 ↩ 2
你这食量,天生健身圣体。
♥ 7
那边还这么暖和吗?
♥ 6 ↩ 5
野文哥有空可以去徐州新沂试试羊汤配芝麻潮牌,绝门了[doge]
♥ 5 ↩ 4
欢迎来宁夏品尝我们的滩羊肉,保证好吃[呲牙]
♥ 4 ↩ 2