寻羊记|在好羊肉面前,被唤醒的食肉本能…

合集 · 寻羊记 (36)

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    活蹦乱跳就进了锅…
  36. 8:14
    和君哥牛哥一起吃羊,爽几斤合适?
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Comments

MaxGray 2024-11-30

作为在江生活了十几年的甘肃人,斗胆说句公道话。 1、羊种选择:山羊或者绵羊或者更细分的羊种,比如我家养的就是小尾寒羊。有些羊在作为肉料的同时需要兼顾一些产毛量或者其他属性,而且喂养的饲料也是需要考虑的一个因素,有些羊喜欢某种饲料,但是当地没有,那肯定择优选择其他羊种; 2、肉的新鲜程度; 3、烹饪方法:红焖,黄焖,烧烤,煎炸,白煮,做法不同肯定香味香型不一样; 4、佐料选择:同一种香料不同地域香味和香型价格都可能不同,商家肯定是要选择性价比最高的; 5、厨师的水平:小羊适合烤因为嫩,口感好,老羊适合焖煮因为味道足,厨师选择了不匹配的烹饪方法那做出来就是有差别; 6、吃客的习惯:就有人喜欢带点甜有人吃不了辣有人喜欢爆炒重料有人喜欢清炖手抓,不同饮食习惯必然造成不同的评价标准。 暂时就能想到这么多方面,但总结来说,就是羊好不好吃,需要考虑的影响因素太多了,不能简简单单评价为哪里比哪里好吃。吃饭嘛,自己吃饱吃开心才是最好的。

♥ 184 ↩ 4

老朱来了 2024-11-12

野文是陕西的吧?很有种西北汉子的洒脱,跟我认识的一个陕西朋友感觉很像

♥ 173 ↩ 10

冰糖葫芦小皮蛋 2024-11-12

今天才发展,你叫野文不懂吃,之前一直记得是 懂王不吃野

♥ 102 ↩ 1

道家仙童明月清风 2024-11-13

吃羊肉还是去宁夏

♥ 75 ↩ 7

方星纵火范儿 2024-11-12

啊 羊肉为啥是徐州 不知道我这也应该新疆内蒙甘肃青海选其中之一啊

♥ 59 ↩ 42

板烧大黄鱼 2024-11-12

听劝!果然我发的私信有效果!

♥ 48 ↩ 8

番茄杨男 2024-12-08

看你视频好受罪,但又忍不住看。你这个魔鬼[无语]

♥ 40 ↩ 3

小婷饱饱o 2024-11-12

我是野文哥的颜粉[doge]

♥ 40 ↩ 1

游缘会 2024-11-12

逐渐圆润[doge]

♥ 26 ↩ 1

元祖爱撕机膜人 2024-11-12

哥,你这饭量也是绝了[热词系列_六到无语]

♥ 24

保密丶 2024-11-18

上班摸鱼看饿了,从小吃羊肉,来到昆明羊肉一公斤240,吃不起。 看了野文到徐州吃羊肉,感觉徐州的吃饭卷饼,或者是吃羊肉的方式和甘肃很像啊。除了羊汤。 虽然大家喜欢吃不膻,老家也有很多,但是个人喜欢吃稍微带点膻味的,然后小便也会变成膻味,就感觉吃了羊肉小便的时候很爽。

♥ 22 ↩ 3

永随自由 2024-11-12

吃羊肉必须要到徐州YYDS[打call]

♥ 14

待--归 2024-11-17

[笑哭]徐州吃羊肉 三伏天 喝羊汤 吃羊肉 我们那边是小山羊 冬天也吃 白菜炖羊肉 放点羊油 暖和 zeir 吃羊肉又不是只有宁夏[黑眼圈_金箍]烧烤我们也是以羊肉串为主 吃烧烤先来一斤羊肉

♥ 9 ↩ 1

野生の简 2024-11-28

徐州好神奇,南方吃羊肉的本来就不多,口音听着又像山东,太迷幻了。

♥ 8 ↩ 10

TOTO不是卫浴 2024-11-12

哥,去徐州隔壁的萧县吃羊肉[doge]

♥ 8 ↩ 6

我们杀了尼采 2024-11-12

这一餐多少钱?以我这里羊肉价格看去190多。

♥ 7 ↩ 2

samsoap 2024-11-12

你这食量,天生健身圣体。

♥ 7

已经实现了 2024-11-12

那边还这么暖和吗?

♥ 6 ↩ 5

Mgohans 2024-11-13

野文哥有空可以去徐州新沂试试羊汤配芝麻潮牌,绝门了[doge]

♥ 5 ↩ 4

安静福克纳 2024-11-29

欢迎来宁夏品尝我们的滩羊肉,保证好吃[呲牙]

♥ 4 ↩ 2