减脂必备!清炖牛肋条香而不腻,绝了
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Description
身材管理必备~买品质好点的,炖的时候料不用多,主要靠牛肉自身的香味。很简单又很好吃,来试试吧 做法: 1牛肉500g,浸泡冷水至少1个小时,中途可换一次水。如果是冷冻的牛肉需要提前放冷藏室一晚上,浸泡3个小时,彻底解冻并排出血水。浸泡完成后清洗一下表面。 2冷水下锅焯水,水烧开转中小火,在锅里涮干净,或者慢慢撇掉浮沫 3把肉转移到砂锅里,加满热水,加2个葱段,1半个洋葱,4片姜,可以额外加一片香叶,一小杯米酒或者花雕。烧开之后转最小火,半盖着盖子,焖炖2小时。 4赶时间的话可以放高压锅压30分钟。2小时之后,开盖,把里面的蔬菜捞走,放一勺盐,给汤加个底味,看软嫩情况再炖30~60分钟 5做一个料碟,干料可以直接胡椒+海盐,或者一包六婆干辣椒。湿料碟做个清淡爽口的,1勺生抽,半勺蚝油,1勺宁化府老陈醋,小米辣一条切小圈,大蒜1瓣拍碎,葱花香菜末一小把,放一起浇几勺牛肉热汤进去。 6这种一指长的牛肋条不用再切了,直接整条蘸料吃就可以。(也可以切,斜刀,放凉一点横纹切开) 7原汤可以煮面,巨好吃。另起一锅水煮面和青菜,面和菜熟了放碗里,浇上原汤再放点盐鸡精葱花香菜调味
Comments
老丸子的视频平淡如水,就像他本人一样,干净清爽,并无多余着墨。宛如一个多年相交的朋友,他隐居于山林,突然有天喊你,我有新的烹饪方法了,你与他相视一笑,多年不见也如朝夕相处,欣然而往。 说来有趣,我居然在竖屏视频里,找到了最初看B站的回忆[藏狐]
♥ 307 ↩ 8
肋条肋条好吃好吃
♥ 121 ↩ 6
今天用微波炉给牛肉解冻的时候不小心点成了高火 只能说牛味十足[笑哭]
♥ 65 ↩ 2
喜欢看老丸子发这样清淡又好吃的食物。前段时间重温了绿皮蔗炖小羊,看着就好吃。
♥ 55 ↩ 1
牛肋条的脂肪量,,,说不上低卡
♥ 32 ↩ 10
我的懒人做法,买潮汕卤水汁,兑水到合适咸度,牛肋条焯水丢进去炖一个小时就好[doge]
♥ 22
进收藏夹吃灰[doge]
♥ 14
可以后面加些白萝卜和玉米一起炖,很好吃!汤也会变鲜甜清爽!
♥ 13 ↩ 2
来交作业!
♥ 7 ↩ 4
大家本地的市场牛肋条多少钱一斤?
♥ 7 ↩ 22
来交作业了[doge]
♥ 3
万能的网友有没有啥经济实惠的途径[打call][打call]
♥ 3 ↩ 1
我喜欢纯正本味,所以什么都不沾,牛原原本本的风味在嘴里爆炸,就像被牛一脚踹嘴里(bushi)
♥ 3 ↩ 1
人工写了个笔记, 一会儿操作的时候看[脱单doge] 清水浸泡 冷水加热 捞出来弄干净 葱,姜洋葱,米酒 炖两小时 加盐后再炖半小时+ 酱汁 葱花+香菜末+小米辣适量 蒜头1瓣(拍碎 生抽1汤匙 蚝油0.5汤匙 老陈醋1汤匙 牛肋条原汤适量
♥ 2
朋友们,六婆不要买麻辣和特辣,别听客服说特辣是小米辣辣度,是真的哭哭哭哭哭辣
♥ 2 ↩ 1
牛肉去哪里买?
♥ 2
做一名食素食主义者真是太爽啦!
♥ 2 ↩ 3
[打call][打call]
♥ 2
第一
♥ 2