饭张力MAX!铁板牛排饭,感觉超越胡椒厨房

合集 · 深夜一锅 (40)

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    椰子鸡
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    冬阴功
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    老友粉
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    夜市海鲜炒面
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    红白锅
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    虾蟹粥
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    绿皮蔗炖小羊
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    北海道毛蟹
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    《轮到你了》鸡肉丸子锅
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    《轮到你了》咖喱火锅
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    关东煮
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    红烧仔排
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    5分钟一锅三出:笋焖排骨+花菇鸡翅+杂粮主食
Description
眼肉牛排2块,提前一晚上放冷藏室解冻,用之前放室温15分钟回温。拆开吸掉血水,切成骰子大小。放一点海盐和橄榄油腌制一下。
洋葱切丝,葱切花,玉米粒可以用冷冻的,提前泡水解冻。3瓣蒜磨成泥。
lodge铁锅或者碳钢锅烧热到滴水下去瞬间不见时,放油,再加热一小会,放点洋葱和蒜片,翻一下,聚拢到中间,把饭扣上
周围铺上牛肉粒
放玉米粒,放点洋葱,撒大量胡椒粉,最顶部放一块黄油。
看牛肉粒已经有焦面,可以推动了,就把黄油按进去,开始翻炒。
混合翻炒后,肉半熟状态,浇汁,再翻炒
最后撒一点葱花,整锅上菜,倒上一杯加冰的椰子水。开吃!