酸甜开胃!慢炖牛肋条,暑假必备饭搭子
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Description
这个菜其实挺适合夏天,味道酸甜开胃,材料简单,没有红酒可以不加;在厨房的操作时间也很短,就是个一锅出,放着炖就行,周末自己吃两顿,或者一家人吃一大锅,都很棒,可以试试。 做法: 牛肋条800克左右放冰箱冷藏一晚自然化冻,泡水30分钟拔除血水,厨房纸巾吸干水分切成小段。 筋膜部位可以先打花刀切开,这样炖完不会发紧。 洋葱切丁,胡萝卜滚刀切块,大蒜切碎中小火热锅1分钟左右,达到160+度,多放油。 放牛肋条煎制,煎出焦面,夹出来备用。热锅直接放洋葱炒香,放蒜末和胡萝卜,翻炒,放番茄酱。 加牛肉,放1小勺面粉,翻炒均匀,加250ml红酒。大火烧开。加水没过食材,放1小勺鸡精。 加海盐和黑胡椒,烧开。放百里香,香叶,转最小火,盖盖子炖2个小时厚培根切小段,口蘑对半切。 不粘锅煎香培根上色,然后放口蘑进去煎烫出焦面开锅,把口蘑培根放进去,大火收汁。 加点欧芹碎碎装饰,装盘上菜。
Comments
有娃之后更新一次不容易[笑哭]
♥ 79 ↩ 8
[藏狐]最近的视频,在烹饪方面真的不如炸鸡那几期。之前,我还专门存了一个叫“柴犬菜”的文件夹。原因就是无论是制作还是配料都足够细致,为个人使用提供了量化基础。现在做的多多少少有点随便了。
♥ 35 ↩ 7
老丸子怎么逆向生长了哈哈,看起来比之前还要年轻[笑哭]
♥ 29 ↩ 1
培根的作用是啥...
♥ 10 ↩ 1
还是高压锅吧,两个小时加准备一个下午就进去了,非常累人
♥ 5
要用黑皮诺啊!!难怪我以前自己做出来的会变得紫紫的[笑哭]
♥ 4 ↩ 2
牛肋条怎么做都好吃。晚餐拿剩的牛肋条、酸菜加胡椒粉一起炖,贼香,就是连续吃,会腻
♥ 3
看着太不错了!!!(馋
♥ 2
牛肋条塞牙怎么办
♥ 1
煎不出一点焦面[捂眼] 上网买的巴西牛肋条,解冻后太容易出水了,不知道该怎么解决[笑哭]
♥ 1 ↩ 2
为什么最近会屯很多,是不是又有我不知道的优惠,快告诉我你在哪里屯的[笑哭]
♥ 1
怎么回事,老丸子要凉了,最近都刷不到了[笑哭][笑哭][笑哭]
♥ 1
[吃瓜]
♥ 1
晚上好![乃琳个性装扮2.0_打招呼]
♥ 1
真快啊[doge][doge][doge]
♥ 1
培根链接来一个吧
略去红酒
瘦啦好帅
吃不完可以冷冻不?[星星眼]
牛肋条在哪屯的