特期丨探店后整改 油焖大虾➕老厨白菜➕海肠捞饭！海肠捞饭是真的香啊！

前几天品尝了一次 确实不错还捕捉到了 隋老师[呲牙]

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提个建议，海肠捞饭如果有顾客拌不匀，你们的服务人员可以主动的询问顾客是否需要提供帮忙搅拌的服务，虽然只是很小的步骤，但是也会增长顾客心理的好感@厨者王波

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今天中午去吃了，先说问题 1.灯影脆肉又凉又硬 2.海皇粉丝煲一个多小时才做好，要走了只能打包带走 3.套餐里传家八宝茶和随餐水果一直没上，不知道为啥 4.服务员一直让给照片好评送饮料，好评之后饮料也没送，我们自己结的账。 其他都是优点，菜量大，味道好，价格合适。

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菜豆仙人真是努力，什么时候拿大虾给小隋露一手[doge]

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海肠捞饭口稍微重点是对的啊？不可能真把它当饭吃啊，也吃不饱，还得就这外面的白米饭呢

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仙人辛苦了，祝越做越好

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上周五去劲松店吃了一下，一个小建议，大份炒鸡的盘子很大，底下蜡烛保温的效果很差，上桌一会儿盘子四周的炒鸡就凉了，如果不能改容器的话，是不是可以在盘子底下多点几个蜡烛

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昨天去吃了，真好吃，就是点了个八宝茶，吃完饭了也没上。不过最后给我们每人送了一罐可乐。吃爽了，海肠捞饭真的香

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哇😯白碗汁！盐糖味精一点儿白醋？这个还真是老派中的传统了[吃瓜]周末走起！

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这个油焖大虾和青年厨师的出品差距不小啊，视觉效果上

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传承经典老味道，一键三连少不了，小厨王们，记得好好吃饭哟[吃瓜]

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这周六去北京，特地带朋友去尝尝[吃瓜]四个人，b友来推荐点[doge]

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这个油焖大虾调味挺好，但是口感有问题，肉是面的，98一份吧记得，感觉性价比不高。一品大黄鱼，肉也是面的粉的，略腥，168？很一般。还有冬季新出的羊肉煲，真的好难吃，羊肉不入味，水了吧唧的，不知道是当汤喝还是当烧菜吃。包子面一点也不煊软，发死，肉丁很干，吃着很噎，素馅儿一点盐味约等于没有，和肉包子一起吃，咸度调味对比很明显，不知道是不是刻意的，个人不是很喜欢（更喜欢二张农家菜的肉包子）。火爆腰花调味可以，但是挂的糊是不是太多了？说实话，吃了那么多次，除了最经典的海肠捞饭，把子肉，炒鸡基本不踩雷外，部分一些菜体验不是很好，新菜定价更高，但是味道很一般。整体调味应该是统一配比没有太大问题，原材料和手艺是不是需要再提升一下？品控真的不稳定，有点碰运气了，第一次去吃就充了3000多，现在基本用完了快，讲真目前的品控不想再冲了，和第一次吃差距有点明显。一直调整细节这件事的确很好，摆盘更好看了，但是原材料是不是再把控一下，技术再打磨一下？我觉得这2点更重要。服务很热情，每次都会送西瓜，会不太好意思提意见，但也不是因为服务才去吃的，更注重的是口味和性价比。还有个很小细节，座椅偶尔有没打扫干净的菜残渣，很小，餐具上有小点点，能用纸巾抹下来，不知道是不是没冲干净[笑哭]以上基于在劲松店的就餐给出的建议。可能有人说这价格要什么自行车，那就当我啥都没说（狗头保命）[脱单doge]

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我只想知道豆腐改了没

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海肠捞饭色有点深 另外水刚开始冒小泡温度就差不多好了 八带 海肠这类的这个温度焯合适不缩水还脆嫩

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王波这样的工作态度，不成功没道理。

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油焖大虾为啥没看到盖盖焖呀，是剪辑掉了吗

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前一阵去过亦庄店，就是炒鸡有很多碎块吃到最后

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十一去亦庄店吃过一次，海肠捞饭是感觉口味偏重，不知道是不是南北方口味差异哈，整体还是很好吃的[打call]

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啥意思，油焖大虾上面的葱是连刀不断嘛[doge]墩子出来挨打

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