欧洲的”冰淇淋“蛋糕是怎样的？
合集 · 冰淇淋、雪糕 (40)
-
KFC的新品提拉米苏cremia值不值得买
5:32
-
KFC卖的cremia到底有多强
11:47
-
无蔗糖冰淇淋——充满语言艺术的产品介绍
7:12
-
燕麦雪糕到底什么水平
6:08
-
低卡冰淇淋的奥秘——这到底是哪里的科技
7:59
-
钟薛高产品啥水平？——从配料表和营养表看产品
4:18
-
中国区特供哈根达斯到底啥水平
4:35
-
雪糕选购指南【小鱼版】——线下躲避雪糕刺客
4:36
-
哈根达斯冰淇淋到底啥水平？
5:18
-
甜点师带你选冰淇淋
5:58
-
星巴克也用八喜冰淇淋？
7:45
-
麦当劳的冰淇淋做过哪些努力？
6:34
-
软冰淇淋套路指南【甜筒篇】——简单的几何学
5:38
-
DQ那么贵，到底值不值？
7:44
-
谁家软冰淇淋更厉害—八喜是不是软冰之王
6:45
-
八喜四兄弟谁才是大哥？
7:43
-
小布丁穿马甲卖你15块8
5:24
-
宝马送的冰淇淋到底多高级
4:53
-
就你（德芙）也敢挑战梦龙 ？
5:34
-
便利店冰淇淋避坑指南【三】
5:04
-
便利店冰淇淋避坑指南【二】
4:24
-
便利店冰淇淋避坑指南
3:20
-
冰淇淋厂商真会玩【三】
7:16
-
冰淇淋厂商真会玩【二】
4:57
-
冰淇淋厂家真会玩【一】
2:35
-
意式冰淇淋反诈指南【网购篇】
4:59
-
意式冰淇淋反诈
2:27
-
世界冠军教你做螃蟹冰淇淋【甜点师解说版】
21:00
-
如何选择合适的甜点配方【冰淇淋编】
32:08
-
焦糖北海道冰淇淋什么水平
3:59
-
肯德基的生巧冰淇淋啥水平？——巧克力冰淇淋加巧克力有多难
3:33
-
欧洲的”冰淇淋“蛋糕是怎样的？
5:47
-
冰淇淋蛋糕避坑指南
9:22
-
muji冰淇淋什么水平？——哈根达斯和八喜同时感受到了压力
2:01
-
如何购买打折冰淇淋
6:00
-
厂家真会玩【四】——蔗糖越少，碳水越高
4:17
-
冰淇淋的配料表应该这样看！——冰淇淋选购指南2025
11:00
-
野人先生冰淇淋啥水平？——雪王比他还新鲜，肯定不从柜子里挖
6:06
-
为什么有些冰淇淋卖这么贵，却还是有人买？
7:32
-
抹茶冰淇淋选购指南
5:44
Description
上期冰淇淋蛋糕避坑指南小鱼讲了很多痛点 这一期我们看看欧洲的类似产品如何解决这些问题 视频中有隐藏在身边的优秀“冰淇淋蛋糕”
Comments
提拉米苏避坑第一点：不放手指饼干而是用戚风/海绵蛋糕代替！吃到这种提拉米苏真的鬼火冒[热]
♥ 417 ↩ 11
在北欧吃过一个意大利厨师做的提拉米苏。和国内吃过的任何一个提拉米苏的不一样。芝士浓但口感清淡不会腻，手指饼干的咖啡混酒调得刚刚好，顶上还有厨师自己撒的一点石榴。整体味道配合得超级好。夏天吃不腻不苦不醉，清爽回甘微醺。 真没想到这个能跟冰淇淋蛋糕扯上关系[喜极而泣]
♥ 407 ↩ 20
给up主提个建议，少在视频里说反话或者阴阳怪气，本来观众对甜点的专业词汇掌握的就不多，你再说反话阴阳怪气让很多人更反应不过来甚至理解错误，而且反话阴阳怪气是很有时效性的，如果想让视频真的做到科普且被长久观看，越需要语言上的打磨，不是说非常高要求up主，至少可以把反话这部分去掉，因为你大量甩新名词的时候反应不过来或者接触的不多真就当真了
♥ 557 ↩ 28
最后一段话可太真实了，很多人分不清“高溢价”和“合理溢价”的关系就出来瞎喷。好产品就该卖的贵，就比如现在半价的钟薛高就很合适了，但还是被指着鼻子骂，好像原材料不需要钱似的。
♥ 218 ↩ 9
牛轧（gá）糖。非读音警察，只不过比较冷门，发出来给愿意了解的人看一下。
♥ 135 ↩ 12
正宗的提拉米苏是要加淡奶油的吗？Antonio Carluccio 的视频中是纯马斯卡彭，但是加淡奶油甚至蛋清的菜单也不少
♥ 73 ↩ 7
最近一直用简董事长的方子做提拉米苏，懒得烤手指饼干用了钙奶饼干代替，更适合中国宝宝的提拉米苏[笑哭]
♥ 54 ↩ 2
所有甜品中我最爱提拉米苏，其实我认为提拉米苏的用料可以因人而异随喜发挥，毕竟很多人嫌咖啡苦或者不喜欢，但按我自己的喜好来说，提拉米苏中最不能替换的材料是马斯卡彭奶酪、咖啡和酒这几样。
♥ 57 ↩ 2
等UP有空了，整一期科普拿破仑的视频吧。 也想了解的点个赞助力[呲牙]
♥ 25 ↩ 6
现在外面卖的，网上食谱，好多所谓的提拉米苏里面都用蛋糕……
♥ 17 ↩ 5
小鱼怎么看啤酒冰淇淋？以前去青岛吃过一次，给我留的印象很深[星星眼]
♥ 16 ↩ 7
坑越挖越深啊，兄弟，赶紧填坑吧。
♥ 19 ↩ 2
能不能讲一下瑞士莫凡彼冰淇淋 感觉蛮好吃的[doge][doge][doge]
♥ 16 ↩ 8
semifreddo北京的意库意角可以吃到 好吃！
♥ 9 ↩ 1
玛丽皇后果然和所有奢侈奢华繁复的东西搭上～
♥ 8 ↩ 4
提拉米苏按我的理解就是家常甜点，自己做起来非常随便[妙啊]咖啡戚风蛋糕坯+马斯卡彭，吃起来也很香。但是如果让我在餐馆点，我就会非常挑剔哈哈哈，对甜点师们的要求要高一点[妙啊]
♥ 8 ↩ 3
像哈密瓜的那个冰淇淋蛋糕可以在东京哪里吃到吗
♥ 7 ↩ 6
到现在蛋糕店买过四次提拉米苏，三次都不好吃，第一次没有手指饼干而且好甜吉利丁有点多，是一个阿姨自己开的私房蛋糕店买的蛋糕也都挺普通的所以提拉米苏这样也正常，我经常到她那里买蛋糕因为都是纯动物奶油价格还实惠人也很好就也和她说了一下意见。然后她说我是吃货，她女儿也说手指饼干的更浓郁更好吃，所以她第二次就做了手指饼干的，确实比上次蛋糕胚的好吃。第三第四次吃是我在我家对面的蛋糕店买的，不是私房价格也偏高，第三次买的长方形盒子装的，好甜，吉利丁也加多了有点像布丁了，咖啡味也好淡，好难吃。28一个后悔没买别的切角蛋糕。第四次就我昨天买的，不算完全提拉米苏，是千层蛋糕里面有手指饼等等提拉米苏的元素。没有盒子的那么甜但我觉得也有点甜，可能跟我现在不太喜欢吃很甜的东西有关吧，我觉得有些甜。买的时候店员说上面一层可可粉会有些苦。不过我觉得也就一点点苦，连着下面一起吃都中和不了甜味。这家店买的蛋糕真的挺好吃的，不过挺贵切角都是快三十对于我个穷b来说。但是跟提拉米苏沾边的都难吃，真的难吃[保卫萝卜_哭哭]
♥ 5 ↩ 2
感觉提拉米苏算是甜点里偏简单的一档了[笑哭]同理还有巴斯克。只要材料好配方对，翻车概率不高。
♥ 5 ↩ 1