冰淇淋蛋糕避坑指南

B应该是最坑的，拼接+裱花，按照视频里的说法应该妥妥植物奶油口感了，腻且不稳定。 C我昨天才吃过，一方面很难切，另一方面冻硬的草莓蓝莓真的尝不出味道，只能说咬起来都废劲。但是蛋糕胚+冰淇淋的底座品质还是有保证的，好吃。 A感觉应该不会有太大的问题吧，无非就是脆壳的厚度和保存温度选择了，没化得太软应该就能保持外形。

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前几天老婆生日，我一时失心疯买了杜夫朗格的朗姆酒冰激凌蛋糕，首先是切不动，其次是冰激凌就是八喜的朗姆酒冰激凌（真的是一口就能吃出来），上面的奶油绝对混了植物奶油（主要是动物奶油的味道和口感，但吃完有植物奶油的拉嗓子感），曲奇底奇硬且密度很高，味道也很熟悉（想不起来是什么牌子，但绝对也是代工货），就不明白这种组装蛋糕是怎么有脸卖3、4百，网上还一顿吹的。相比之下我觉得吃的挺好但不怎么宣传的某专做方形蛋糕的老品牌，现在网上反而口径是把它当雷，讨论哪个牌子好吃是都“首先排除”。

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ABC都是坑， A坚果+巧克力，送到手上有图上的样子才有鬼。 B多拼+裱花，被坑过的都懂。 C视频里讲了加水果，能用鲜果算我输，全是罐头水果不是甜死人就是酸死人

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从制作方法上了解冰淇淋的问题。实际上国内也有好的冰淇淋蛋糕，小鱼尽量给大家一个判断方法。因为各地能买到的冰淇淋蛋糕差别太多，我就拿大牌举例子了[呲牙]

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蛋糕越大，解冻越难，吃到的就越少，吃到的越少，蛋糕就越小，所以蛋糕越大，蛋糕越小

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高碳低脂冰淇淋靠谱不？小鱼从口味上分析一下？ 这玩意对健身人士吸引力很强啊

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我觉得这种东西应该叫蛋糕型冰淇淋[笑哭]

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今天天猫哈根达斯做活动，392g的到手价53一桶 我不知道怎么弄的叠了个超市购物券-25再加上超市卡-15（可能是超市卡的原因） 到手价两桶90 算了下现在冰柜里已经躺了12斤冰淇淋不能再囤了

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话说想问下小鱼，东京哪里有像国内一样带裱花间，现做的蛋糕店？因为蛋糕大多都是商场的地下卖场，所以都混了不少植物奶油吃起来很难吃。我一般只在家附近的一家小店和新宿hyatt酒店（强推，便宜好看高质量）订全动物的。

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前几天我推生日定做了一个八喜冰淇淋，很好切就是狠腻，最低只能搞六寸

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作为一个闪送员天天配送蛋糕的，经验告诉我C是坑，理由是造型最花哨复杂，也就是up主说的网红风，造型越离谱的越可能混植物奶油，当然也有纯动物奶油的，但动物奶油不是消费者的坑，是闪送员的地狱，接到这种蛋糕单等于天天赔钱给自己过生日，幸亏绝大多数客人能理解我们的难处[笑哭]

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这期视频给我解惑不少。之前生日本来准备买冰淇淋蛋糕，结果发现配料表有植物奶油和代可可脂，最后还是买了动物奶油的蛋糕。其实，蛋糕硬也不是不能解决，有些工厂出来的奶油蛋糕也要在冷藏室解冻一段时间，不然也切不动或者里面有冰碴，只是冰淇淋这种要怎么解冻？放0度还是2-8度的冷藏室？冰淇淋融化程度实在太不好把控了[笑哭]

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[脑洞波系列主题装扮-向晚_哈哈哈]首先排除A。B的坑应该是牌子问题，上面的水果如果是用罐头，应该不会有大问题。C的坑是水果太多，印象中没有对应水果的罐头，那肯定用的是鲜果。

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我今年过生日，就是买的A那个dq蛋糕，巧克力巴旦木，我觉得还挺好吃的，有没有懂哥说一下我这个买坑了吗

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我昨天晚上还在和朋友聊天的时候说我考完艺考要买一个超大的冰淇淋蛋糕庆祝[微笑]（艺考对体重有要求。剩下让我心情复杂的点全在视频里哈哈哈哈哈哈[tv_吐血]）

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之前吃过几次八喜的冰淇淋蛋糕，冰淇淋都很好吃，但是奶油都很难吃，糊嘴，一吃就是植物奶油，但是我朋友说把奶油涂到手上，能完全化开就是动物奶油，而那个蛋糕的奶油确确实实可以完全化开，这到底是咋回事呢，吃起来确实是植奶的味道啊

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还没看完先说说我的悲伤经历，买了DQ的冰淇淋蛋糕，当天下雨了然后吃了一半放冰箱冷藏，没注意保存温度，第二天中午拿出来的时候全化了……花了，还有就是配料表是真的实诚代可可脂写出来了

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dq原料可以的 就是太甜了 dq到底为什么不出减糖款！！！

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三个都是坑，A坑少一些。巧克力系减少了奶油用量有coating可能便于保存。没有鲜果之类的奇葩。B图看着很好看但很大概率是到手冰冻水果+水果干+植物奶油+巧克力酱（个人觉得这玩意不应该出现在正经东西上。）C就更那啥了。。。吃过哈根达斯冰激凌月饼的应该能感受到，巧克力镀层对于冰激凌是有一定保护作用的。

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