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Description
参考资料 《Tastes of Byzantium The Cuisine of a Legendary Empire 》-Andrew Dalby) 《Feast, Fast or Famine Food and Drink in Byzantium 》-Wendy Mayer, Silke Trzcionka 《阿莱克修斯传》-安娜·科穆宁 画面素材 《拜占庭骑士》、《征服1453》、《奥斯曼的崛起》、《维京传奇：英灵神殿》
Comments
这拜占庭不愧是西欧第一强国啊[doge]
♥ 748 ↩ 33
拜占庭，美食......1453，久攻不下，神秘厨子，献上美食，苏丹大喜，军心振奋，攻下君堡，大啖烤肉
♥ 494 ↩ 3
很早以前看的一本西幻小说，里面有大量对于美食的描写，其中有个特色就是有很多香草香料，后来主角开始往北方旅行，食物开始往粗犷的大块烤肉发展，主角还骂了一句“一群蛮子！”，当时没感觉，现在再想，原来这是在说地中海饮食和日耳曼饮食吗？
♥ 318 ↩ 8
想起必胜客那个拜占庭披萨广告了，开幕就是四根宣礼塔的圣索菲亚大教堂[笑哭]
♥ 286 ↩ 12
主播，我回到了1444年的君士坦丁堡，城内大部分的设施荒废了 人口凋敝， 不少市民还在城里的荒地上种菜，也没找到你说的美食广场[大哭]
♥ 232 ↩ 13
与其说东罗马帝国在分裂后开始希腊化，不如说罗马这个国家建立的初衷就是在模仿希腊，只是古罗马那会还处在模仿希腊，希腊化的阶段，到了帝国晚期就已经算是希腊文化国家了，而到了东罗马时期就不是希腊化那么简单了，东罗马自己就是一个正儿八经的希腊国家，不用加化的那种，至于希腊化的原因也很简单，帝国东部常年比西部发达，人口也一直在上升，更别提大部分罗马贵族对希腊文化的迷之向往，这种环境之下希腊化是必然的[笑哭]
♥ 226 ↩ 6
罗马是中世纪欧洲文明的灯塔，在君士坦丁大帝的时代，罗马的首都就迁往到了新罗马，在博斯普鲁斯海峡，在七座山丘上，君士坦丁望见陡峭的海峡两岸和湍急的大海，梦见老妇焕发青春，变成一个年轻少女，于是皇帝决定在拜占庭旧址建立一座新城，一座比旧罗马更恢宏的伟大城市，他注定要让罗马这位经过三世纪危机、四帝共治危机的老妇重焕青春 黑海沿岸的木材，普罗科尼亚斯的大理石，宙斯像、阿波罗像、蛇柱、真十字架……无数城市的艺术杰作与历史见证，大皇宫、圣伊琳娜大教堂、圣索菲亚大教堂、市政广场、大浴场、大竞技场……全帝国的优秀的建筑师和工匠的技巧结晶与奇思妙想，这些不可思议的珍宝都汇集至此建立一座伟大的城市——新罗马，又名君士坦丁之城 伟大的君士坦丁堡，她是被两座大陆和两片海洋环绕的女王，再多的语言都无法完整形容她是怎样的奇迹 1204年被野蛮的十字军攻陷前的罗马毫无疑问的欧洲文明之光，除了意大利地区仍有罗马的余晖下法国、德国、英国都是一片混沌，而东罗马保留并发展了来自古希腊罗马时期的经典与智慧，法兰克人连贵族都不识字，五世纪就已经建立的君士坦丁堡大学里的学者们在积极地传授知识与辩论，西欧少见超过五万人的城市，而君士坦丁堡却有三四十万人口，并保留下了古罗马流传下来的大广场、喷泉、引水渠、戏院、元老院、赛马场……十字军的法兰克人来到这座城市时目瞪口呆，他们无法想象一座城市怎么容纳下一个国家的人口，来自沙漠的穆斯林为此惊奇，他们无法想象水怎么会从地上喷出来，基辅罗斯的使者来到索菲亚大教堂前恍惚得觉得自己来到了神国，东地中海贸易繁荣，海运四通八达，东方的丝绸与香料、罗斯的毛皮与蜂蜜、色雷斯的粮食……汇集到这座众城的女王裙摆之下，商人们像蚂蚁一样络绎不绝地通过君士坦丁堡这座两座大陆和两片海洋的交汇点传递货物 然而世间万物皆有宿命，永恒之城并不永恒 罗马从罗慕路斯开始，到罗慕路斯结束 新罗马从君士坦丁开始，到君士坦丁结束
♥ 339 ↩ 19
今天的土耳其美食那么多，大概是继承东罗遗产了吧？
♥ 189 ↩ 19
痛饮拜占庭酒，换大盏！
♥ 238 ↩ 11
不得不说君士坦丁能把拜占庭这地方兴建东都也算是高瞻远瞩了，戴克里先之前就把自己的统治中心放在了尼科米底亚，可以说他们应该早就看出这块地方对于罗马有多么重要了。当然了，物产丰富也是这块原希腊城邦殖民地能担任罗马之后一千年首都的原因。拜占庭及其周边地方，北接黑海，西连色雷斯，东隔安纳托利亚，南望爱琴海（地中海），扼住了黑海通往地中海的咽喉，且位于欧亚分界处，西有巴尔干，东有安纳托利亚，被两个半岛夹在中间，相比罗马、拉文纳、米兰等旧都有着无与伦比的优势。代价是交通便利之处往往容易四面受敌，所以君堡的防御体系也是被重点照顾，君堡不算内战的话，前后只有两次被外敌真正占领，前一次导致了拉丁帝国的建立，后一次代表了奥斯曼开始走向成为东地中海霸主之路。
♥ 122 ↩ 1
罗马遗民意大利法国和西班牙人吃的也是西欧里最好的[笑哭]
♥ 116 ↩ 12
拜占庭的饮食风格除了没有炒菜，和中华地区还蛮相似的
♥ 101 ↩ 14
现在很多希腊人还是会用这些方法烹饪菜肴，确实很多新鲜食物本身的味道就很美味，不需要过多调味。
♥ 104 ↩ 2
可惜啊，拜占庭帝国灭亡了，今天的继承国希腊又势微弱小，经济崩溃，自己只会拍自己的影视，导致拜占庭影视作品极为缺乏，里面影视剧片段的不是西欧就是1453。
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前两天看到的[笑哭]
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拜占庭帝国的历史中好像有好几个王朝是不是[思考]
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可惜东罗马没活到大航海时代，如果赶上美洲的咖啡，可可，辣椒，薯类作物传入。说不定能进一步发展出更灿烂的饮食文化。
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东罗马的饮食没有完整被传承下来，实在可惜。政治上最正统的希腊面积狭小物产短缺，且被异族中断过一段时间；地理最接近的土耳其确实继承了很多东罗马的习惯，但是毕竟是穆斯林国家，长期有许多禁锢；不太挨着的西方国家倒是继承了一部分古希腊罗马的成分，但是跟东罗马关系不太大，尤其后面香料被奥斯曼垄断，现代意餐法餐反而是后面发展出来的。如今怕是很难复现原汁原味的东罗马饮食了——只是不能品鉴原本风貌倒没什么值得悲伤的，即使是文化上一直持续至今的中国，在我们回看汉唐的饮食记载时，也会发现和今天大不一样，我们熟悉的川鲁粤淮扬四大菜系更是清末民初才出现；但如果东罗马像中国一样有序传承下来，恐怕现今的希腊菜也不会输给中餐吧。
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我就当发个朋友圈了，哈哈哈哈，刚从君堡回来！
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这么多香料，那味道估计和现代饮食差不多？
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