【当下新消费】精酿啤酒是怎么流行起来的

法克鱿Oo012138 2017-11-07

精酿并不是一个准确定义，大多从酿造方式和用料来分，国内很多时候也把艾尔和精酿划等号现代精酿啤酒的发源地，美国，有个酿酒师协会官方的关于精酿啤酒厂的严格定义，并已延用了很多年： 1. 年产量最多不多于600万桶。 2. 酒厂不被或是低于25%的股份被非精酿啤酒厂控制。 3. 至少有一款主打产品，或是超过50%的销量中，没有使用辅料来酿酒，或者用辅料也是为了增加风味而不是减少风味。

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神威大炮哥 2017-10-08

咋说呢，我其实觉得喝精酿的时候，你喝的不是那种用大米代替麦芽的廉价造物，而是在喝酿酒师可能想了很久并且尝试了很多方法才最终成型的东西吧。你会感觉你不敢浪费。第一次喝那种传统的世涛的时候我真的感觉在喝药，但是还是喝完了（我一直觉得我的味觉和嗅觉真的不适合精酿，我是为了找甜口味的酒精饮料才探索精酿的）

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长夜_-_-_-_ 2019-03-26

小写p大学写H

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明明就是竹里酱 2018-10-21

作为女生平时偶尔一个人想喝酒，就选了精酿啤酒，特别是果味的，容易入口也度数不高。最喜欢1664树莓和奢莉覆盆子，1664的果味和酒味很平衡，而奢莉稍微比它浓厚一点，香。芙力草莓很多妹子喜欢，不过我觉得太甜了，里面是有添加草莓原汁的。

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走子Aruko 2018-08-17

我喜欢甜酒，所以一般比利时产的精酿会比较合口味，林德曼是真滴好喝，还有一款不太有名的，芙力的草莓啤酒，对口味低幼的我非常友好hhhhh以及我其实真的很没品位，那些没有任何添加物的，纯粹是麦芽，酵母，啤酒花和水的精酿，我大概喝过二十多种，都emmmm喝不出太大区别，所以可能精酿不适合我hhhhh我选择朝日和奥古特hhhhh

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Joker爱学友 2017-12-12

我认为吧，精酿啤酒就是只以麦芽水酵母酒花为原料的啤酒????。酿酒师不计成本以最好品质的原料组合，所酿造出认为自己最为满意的啤酒(･∀･)

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汪一一来啦 2020-03-11

买了很多啤酒，鹅岛，拳击猫，高大师，桂，罗斯福，健力士，三宝乐，朝日，虎牌，三得利，麒麟，迎客松啤酒，黄河啤酒，澳门啤酒，台湾啤酒，青海湖啤酒，金陵啤酒，金星啤酒等等

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程少亭 2019-10-07

稍微科普一下：90年代人们物质和精神需求十分强烈，当时的啤酒厂竞争比较激烈，嘉禾、燕京、青岛、哈尔滨等一众品牌如雨后春笋，为了尽快占领市场，各方在打价格战一直在压低成本有的用大米甚至玉米代替大麦芽，导致啤酒淡而无味，像水一样。不知不觉有的啤酒厂在这场战争中销声匿迹。也导致今天大部分人谈到啤酒总是想到工业啤酒。精酿啤酒基础配料是水大麦芽，啤酒酵母、啤酒花（种类繁多）、这些东西闻起来很像全麦面包的味道，有时还会添加一些改善风味的东西，比如橙皮，芫荽籽，这种苦味会使人感到愉悦，就像我们爱喝咖啡和茶一样。（在中世纪的时候基本上啥东西都可以往啤酒里面放，甚至磨成粉的木乃伊，后来德国为了统一啤酒甚至颁布过《啤酒纯净法》）为了扩拓展女性市场，果味啤酒又开始出现1664、林德曼。精酿以比利时产的为优秀，有一款叫粉象的啤酒，淘宝10来块一瓶330ml，是橙皮和芫荽籽的复合味道，又带着稍微重一些的啤酒花的苦味。个人对这个比较上头，酒精度12。还有青岛啤酒厂出的白啤精酿，7块一瓶36524有售，味道比上面淡一些，配上一片全麦面包感觉就像这俩相辅相成。另外附上一篇微信端的啤酒编年史，喜欢的朋友可以了解一些https://mp.weixin.qq.com/s/9ZE2Zt4ut6qAPhldyy4HZQ

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