东京美食 | 寿司 | 拒绝三星后的鮨saito 现在怎么样?

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Description
店名: 鮨 さいとう 
地址:東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
人均消费:2000rmb
日本美食网评分:4.56

拒绝米其林三星,变成会员制之后。只接待熟客,这种制度也有很大的弊端:缺少了外界新客的监督和新的声音,活在了粉丝和熟客的追捧之下,少了紧张感,少了进取心,很容易走下坡路。不知道他的初心还能保持多久。

Comments

豆芽仙人 2024-07-21

斉藤当年饱受追捧就是因为无敌的性价比,你花同样的钱,在日本绝对吃不到比他家更好吃的寿司。 但是现在不但涨价很多,从报哥的视频里也能看出固步自封的厉害,感觉再为了去吃一顿想办法找熟人或者加价买座位已经没有必要了。[笑哭]

♥ 257 ↩ 7

゙瀬名紫陽花 2024-07-21

刚去日本转了两周回来。感觉路边随便一个居酒屋,人均两三百的消费,和几千的米其林差距已经不是很大[doge]

♥ 103 ↩ 10

海普 2024-07-21

以性价比著称的寿司店结果变成了熟客介绍制,网上咨询过预约费都可以额外吃1.5餐了[灵魂出窍]只能说羡慕报哥...

♥ 71

先在地球住几天 2024-07-21

米其林的评委都定不的,但报哥定得道,所以[doge]

♥ 69 ↩ 3

恒河沙劫说难尽 2024-07-21

米其林这点是真值得吹,强制要求公开面对社会预定,会员制熟客介绍制的直接滚蛋

♥ 55 ↩ 6

六磅重的十字君 2024-07-21

看来up的面子已经比米其林的评审都打了[吃瓜]

♥ 35 ↩ 2

芝士罗马公民兵鸽德 2024-07-21

感觉这家就是街坊邻里,地区性的口碑好店,主厨顾客多少能打开照面那种,再想一遍,经营好自己的手头工作,一边还资本化运营开分店,只能说精力超人吧。[笑哭]

♥ 22

别乱来军军军 2024-07-21

不是 这种开了分店品质怎么可能有保证呢[笑哭]都不是一个人做的了吧

♥ 21 ↩ 2

魔人寿司 2024-07-21

高尔夫三兄弟之首[doge]

♥ 16 ↩ 2

Gashleung 2024-07-21

刚好饭点,报哥的视频最下饭[滑稽][滑稽][滑稽]

♥ 16

整粒蝦餃 2024-07-22

这期弹幕的妖魔鬼怪怎么这么多[疑惑]

♥ 12 ↩ 1

鮪酢飯 2024-07-21

被当初双娇的sugita拉开大差距了

♥ 11 ↩ 1

Kevin328268686 2024-07-21

这寿司会吃到手汗吗?

♥ 10 ↩ 5

诸神黄昏丶彼岸 2024-07-21

茄子刺身 不懂但大受震撼[辣眼睛]

♥ 8 ↩ 3

金鱼冰糕 2024-07-21

今天去植物园搞科普活动快中暑了,看看报哥的吃食凉快一下!

♥ 8 ↩ 1

西元的伊南娜 2024-07-21

鸟贝生吃是真好吃[喜欢][喜欢][喜欢]

♥ 6

可爱萨摩耶粘粘 2024-08-12

弹幕有的人好过分,别理他,支持up

♥ 4

elapse__ 2024-07-21

什么都刚刚好哈哈,想起那个略懂略懂的孔明

♥ 4

-高浓度二次元教授- 2024-08-11

看日料的视频 现在爱盯着大师的厨刀看[妙啊]

♥ 2

Miku_Hakuya 2024-07-22

只接受熟客介绍,刚开店没有熟客怎么办?[疑惑]

♥ 2 ↩ 7