鲯鳅君 2026-06-25 本来想喷的，看完后半段还可以，生产用的海博瑞杂交鲟的问题和微创取卵的谣言这两个点最起码提到了，三连了。不过还是捉个虫吧。科普是要通俗易懂但有不能有基础性错误，这写了个大大的鳇，图里是个俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedtii）P2，那巨大的背骨板一眼暴露，欧鳇（Huso huso）P3-4口裂巨大达两侧，且大个体背骨板不突出的。后面这个“顶奢的‘白鲟’鱼子酱”并非我们国内特有的已灭绝的那个匙吻鲟科的白鲟（Psephurus gladius）P8，这个是美洲的高首鲟（Sinosturio transmontanus）P6-7的俗称“white sturgeon”的直译。 历史上正规外贸的鱼子酱，压根就没用过中华鲟和白鲟，资源衰退和加工鱼子酱生产无关。当年全国对外出口“黑鱼籽鱼子酱”的产业链全部集中在黑龙江抚远、黑河，原料基本上以达氏鳇+施氏鲟为主，是国家定点水产创汇项目。 ♥ 1346 ↩ 10
阿川Ss 2026-06-24 我觉得中国鱼子酱如果以后要找个人或者明星代言，首推华仔，毕竟一说起鱼子酱，首先想到的就是视频里面门徒的电影名场面 后面现在中国鱼子酱也真的可以再一次复刻“这么一点够谁吃啊？让隔壁老外看见，还以为我们吃不起呢！” “再拿几罐来，一人一罐！”的名场面[doge] ♥ 1222 ↩ 24
角醒猎人欧米伽号角 2026-06-24 鱼子酱好不好吃因人而异，优质鱼子酱珠圆饱满，入口颗粒爆开带咸鲜海洋风味，后调还会留有坚果或奶香余韵，口感层次丰富，对好这一口的食客来说是极致享受；但初次尝试或口味清淡的人，往往会觉得它偏咸带腥，接受度不高。 ♥ 377 ↩ 24
超高速肉垫拳 24d ago 太典了，真正的美食应该是一口下去就能感受到的美味，后续再说什么余味如何如何 而不是什么一口下去满嘴腥咸，需要细品之后才有的“奶油坚果水果香气” 这话术简直适用各种需要包装的食品饮品，见得太多早就麻木了 ♥ 477 ↩ 18
nicksimpson 29d ago 鱼子酱能卖上价主要还是绑定了西餐的阶级标签。。。 平民化的“鱼子酱”应该是北欧国家吃得比较多的装在牙膏管里的鳕鱼籽酱（甚至还叫Kaviar[喜极而泣]），用来抹面包吃，代替奶油奶酪或者其它咸味酱，味道还不错。。。 ♥ 117 ↩ 5
盲目吃鱼拉拉肥 29d ago 有时候觉得好奇怪啊，我知道了黑龙江有蔓越莓，又知道了中国产鱼子酱。但是我附近的超市既没有蔓越莓，又没有鱼子酱。所以一切都是商业行为，别给外边包装中国什么什么的。 ♥ 123 ↩ 26
水谷屿 2026-06-24 有次花了200刀买了盒最顶的，颜色不是纯黑色的，看起来是黄黄绿绿的，入口全是咸味和鱼腥味，鲜是挺鲜，味道真不咋地，他们说的什么坚果芝士奶酪味真没尝出来[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]。 ♥ 88 ↩ 27
Comments
不爱吃鱼子酱 我个人更喜欢吃这种红烧鱼籽[笑哭]
♥ 1902 ↩ 194
本来想喷的，看完后半段还可以，生产用的海博瑞杂交鲟的问题和微创取卵的谣言这两个点最起码提到了，三连了。不过还是捉个虫吧。科普是要通俗易懂但有不能有基础性错误，这写了个大大的鳇，图里是个俄罗斯鲟（Acipenser gueldenstaedtii）P2，那巨大的背骨板一眼暴露，欧鳇（Huso huso）P3-4口裂巨大达两侧，且大个体背骨板不突出的。后面这个“顶奢的‘白鲟’鱼子酱”并非我们国内特有的已灭绝的那个匙吻鲟科的白鲟（Psephurus gladius）P8，这个是美洲的高首鲟（Sinosturio transmontanus）P6-7的俗称“white sturgeon”的直译。 历史上正规外贸的鱼子酱，压根就没用过中华鲟和白鲟，资源衰退和加工鱼子酱生产无关。当年全国对外出口“黑鱼籽鱼子酱”的产业链全部集中在黑龙江抚远、黑河，原料基本上以达氏鳇+施氏鲟为主，是国家定点水产创汇项目。
♥ 1346 ↩ 10
我觉得中国鱼子酱如果以后要找个人或者明星代言，首推华仔，毕竟一说起鱼子酱，首先想到的就是视频里面门徒的电影名场面 后面现在中国鱼子酱也真的可以再一次复刻“这么一点够谁吃啊？让隔壁老外看见，还以为我们吃不起呢！” “再拿几罐来，一人一罐！”的名场面[doge]
♥ 1222 ↩ 24
什么鱼子酱，不如来长沙吃鱼籽鱼泡锅
♥ 1134 ↩ 106
本质就是用盐腌卵细胞，=咸鸭蛋[doge]
♥ 859 ↩ 30
[doge]感谢赛博食录，芙思塔鱼子酱出镜本人来了，大伙有啥问题可以问
♥ 807 ↩ 75
这三个“人间珍馐”实际上都不好吃呀[笑哭]，不如大口吃肉，可能就是我土鳖吧[笑哭]
♥ 388 ↩ 113
鱼子酱好不好吃因人而异，优质鱼子酱珠圆饱满，入口颗粒爆开带咸鲜海洋风味，后调还会留有坚果或奶香余韵，口感层次丰富，对好这一口的食客来说是极致享受；但初次尝试或口味清淡的人，往往会觉得它偏咸带腥，接受度不高。
♥ 377 ↩ 24
太典了，真正的美食应该是一口下去就能感受到的美味，后续再说什么余味如何如何 而不是什么一口下去满嘴腥咸，需要细品之后才有的“奶油坚果水果香气” 这话术简直适用各种需要包装的食品饮品，见得太多早就麻木了
♥ 477 ↩ 18
热知识传统西餐三大顶级食材鹅肝黑松露鱼子酱如今最大产地都是中国[打call]
♥ 196 ↩ 58
是谁把鱼子酱放在我的鲱鱼罐头里面的？！
♥ 192 ↩ 7
吃的东西国内推不起来，要么难吃要么不值，总要占一个
♥ 184 ↩ 11
看了视频，想买来试试，也不便宜呀
♥ 121 ↩ 22
再来一罐，一人一罐，让外国人看见还以为吃不起呢
♥ 120 ↩ 4
鱼子酱能卖上价主要还是绑定了西餐的阶级标签。。。 平民化的“鱼子酱”应该是北欧国家吃得比较多的装在牙膏管里的鳕鱼籽酱（甚至还叫Kaviar[喜极而泣]），用来抹面包吃，代替奶油奶酪或者其它咸味酱，味道还不错。。。
♥ 117 ↩ 5
有时候觉得好奇怪啊，我知道了黑龙江有蔓越莓，又知道了中国产鱼子酱。但是我附近的超市既没有蔓越莓，又没有鱼子酱。所以一切都是商业行为，别给外边包装中国什么什么的。
♥ 123 ↩ 26
有没有吃过的，真的好吃么？？[笑哭]
♥ 111 ↩ 112
吃不惯鱼子酱，还是羊肉粉好吃[星星眼][星星眼][星星眼]
♥ 133 ↩ 13
有次花了200刀买了盒最顶的，颜色不是纯黑色的，看起来是黄黄绿绿的，入口全是咸味和鱼腥味，鲜是挺鲜，味道真不咋地，他们说的什么坚果芝士奶酪味真没尝出来[喜极而泣][喜极而泣][喜极而泣]。
♥ 88 ↩ 27
应该是海外市场消化不了开始讲故事教国内人接受这些东西了
♥ 119 ↩ 24