新疆大盘鸡,怎么就成了河南人的“省菜”?【食录】

合集 · 风味中国 (12)

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Description
新疆大盘鸡如何征服河南?

Comments

阿川Ss 2026-01-13

像是大盘鸡起源于新疆,但是成了河南搞的大盘鸡最多这种也不是个例 像是我过去一直以为佛跳墙其这种菜是香港才是发源地,也最正宗(因为经常看香港电影像是食神和电视剧里面佛跳墙出现的最多) 结果后来去福建福州旅游的时候,才知道佛跳墙是福州的[笑哭]

♥ 2713 ↩ 167

-凌烟--- 2026-01-13

你能在河南吃到全国各地的饭,但在全国各地吃不到河南的饭[大哭]

♥ 2162 ↩ 372

娲姨洗铁路 2026-01-13

我觉得豫式黑胡椒咖喱炖肉汤也不遑多让

♥ 2467 ↩ 36

荀令亦留香 2026-01-13

其他的不知道,反正学校附近的烩面一家比一家难吃的,大盘鸡还行

♥ 2036 ↩ 233

就是nei个老王啊 2026-01-13

面条和土豆才是大盘鸡的灵魂,鸡肉排它俩后边[吃瓜]

♥ 1312 ↩ 29

LinkeGott 2026-01-13

上周在河南吃的,非常好吃

♥ 1172 ↩ 16

伊德利卜暑假工 2026-01-14

我们吃东西没有邪修。宝贝,那叫两掺[doge]

♥ 1901 ↩ 41

移动智障 2026-01-13

以前有个河南同事,就不能接受,肉粥,海鲜肉,等等,说菜就是菜,粥就是粥,怎么能一起煮呢?[滑稽][滑稽]

♥ 1097 ↩ 345

是在天堂的调察员 2026-01-14

我帮一个朋友问一下:河南有炒烩面吗?(限IP河南回答)

♥ 1297 ↩ 959

Florence丶影子 2026-01-13

@赛博食录 很感激up主可以给我这样的一个机会,让我去有机会亲自宣传一下河南本地的美食。河南独特的饮食文化的包容性,以及地域的这种特殊性,都标志着河南是一个极为特殊的省份。有句玩笑说的好,北方人觉得我们靠南,南方人觉得我们太靠北。也正是因为如此,在河南你才可以真正的体会到中国南北文化的融合,体验这种完全不一样的感觉。欢迎全国各地的朋友们来到河南,更深入的感受一下河南的文化,一定会给你带来不一样的感受。

♥ 757 ↩ 16

兰陵霄潇生 2026-01-13

下周休假想去河南玩,去商丘还是郑州[点赞],喜欢历史底蕴深厚的,还有想吃豫菜,很想看一下华夏文明的发源地

♥ 959 ↩ 599

铧开氟贵 2026-01-13

我这个河南人发表一下观点[doge_金箍] 吃大盘鸡 面>土豆>青菜>鸡

♥ 596 ↩ 69

镱硫 2026-01-14

大盘鸡好不好吃,尝一口土豆就知道了

♥ 493 ↩ 30

银之凶燕-燕子流 2026-01-13

文案最近沉迷主理人餐厅吗...老板全说成主理人...

♥ 773 ↩ 23

换位思考很重要 2026-01-17

每次看说河南人第二故乡就想笑,因为河南人第二故乡太多了[笑哭]

♥ 416 ↩ 18

人机1002 2026-01-13

河南风味有个特点[doge]很多菜带点甜,但不是南方菜那种甜更多是用来中和味道,比如说河南大盘鸡的汤汁就要是勾满芡的酱香味带一点甜、烤鱼和烤饼会撒一把白糖

♥ 407 ↩ 38

胖大西瓜球 2026-01-13

雀食 河南豆腐脑没有甜咸之争 月饼也没有甜咸口分 过节的时候就连饺子跟元宵都是一锅出的 但是我这地方很少说“中”  都是说“管”[笑哭]

♥ 382 ↩ 122

YAKI陪小零许个愿 2026-01-13

河北正宗安徽牛肉板面 河南正宗新疆大盘鸡 上海正宗重庆鸡公煲 东北正宗云南过桥米线[doge]

♥ 419 ↩ 23

张记美味思大盘鸡 2026-01-13

感谢宣传河南大盘鸡美食,大家有机会可以来尝尝咱家的大盘鸡很不错的[打call][打call][打call]

♥ 519 ↩ 16

天阙一剑 2026-01-13

包容确实是,10年代网上冲浪的时候红眼平台就很多次豆腐脑甜咸之争我就很奇怪,河南的一家早餐店可以同时卖三种豆腐脑,加白糖、加黄豆芹菜、加胡辣汤[笑哭]

♥ 349 ↩ 16