今天这顿全是开封名菜，魏厨吃美了！——禾源灌汤包

这么便宜的物价还跑单啊[藏狐]

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得，可能是戳到跑单的人痛处了，被举报了

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河南人说一下，开封灌汤包里面是水馅，和南方不太一样，南方很多是肉冻。水馅就是拌馅的时候，往里面加水，就加白水，然后把水打进馅里，让馅吃饱水，然后再包[吃瓜]河南灌汤包没有用皮冻或者肉冻的，都是水馅

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跟担心菜品稳定性的说一下，开封大部分老店都是家族式（师徒也算），所以挺摆的，不会像网红店一样炒作，懒得扩大经营规模，更懒的看人下菜。多问问当地人，去几十年的老店，只要没交班，菜品稳的一批。 除了兴盛德花生吧，其它的比如开封拉面、灌汤包、鸡血汤、四味菜这些都没有公认的第一，只能说第一梯队有哪些

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开封的老店，不是那种网红店，物价是真的感人，我四五年去了一家店，四菜一汤，有鸡有鱼，最后价格才110，我都震惊了。

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现在消费降级，很多没工作的拿着摄像机就去探店，吃完饭一句我多少粉丝帮你们店做推广一抹嘴就走，还有不要脸的直接要钱，不给就抹黑。所以不是怕你跑单，是怕你吃完抹嘴就走

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洛阳人说一下去开封。感觉是河南最有特色的城市之一，晚上路上都是穿睡衣的，然后夜市非常大，物价极其便宜 好吃的很多，也是古城。总得觉得老开封人和老洛阳人一样都没啥追求，买卖能维持生活就行，太好了反而不开心…和老婆谈恋爱的时候去的第一个外地市，挺喜欢的，属于周边游很舒服的地方。

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估计不是怕跑单的，是碰上拿摄像机吃白食儿的了。怕跑单应该是改成先付钱再上菜，这样搞怎么都比吃一半来让人付钱舒服。吃一半来让人付钱，说怕你跑单，这对普通顾客来讲实在有点扫兴了。应该还是防一手吃白食儿的所谓网红。

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魏厨可以去逛逛老河大夜市，尝尝羊肉炕馍和焖炉烤鸡腿夹饼，还有杏仁茶、炒凉粉，都不错的[呲牙]

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说开封真牛的，本开封人吃饭从来没被催过单，开封本来就小，说不定谁就认识谁，因为这点小事被抓了脸上不好看。而且吃饭都是回头客，你跑单下次还去不去吃了，常客店家都认识，开封一旅游城市人来人往多了，怎么什么都往本地人身上推啊[辣眼睛]

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太突然了，店家怕魏厨零元购！！！

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估计会有开地图炮滴[笑哭]

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开封人表示，鲤鱼本来就不贵，鲤鱼焙面印象里卖80已经是天价了，所以当我得知郑州能把红烧鲤鱼卖上百我是很震惊的。[喜极而泣]

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跟着魏老师的脚步来了 他这儿是到下班点了都催着结账 结完 柜台没人了 中午这会儿休息[doge]

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提溜出来然后呐！！！

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有没有开封的老哥说下，这家店平时怎么样？我担心商家认识魏大厨，给他做菜的时候让老师傅掌勺，普通人去吃的时候，会不会吃不到魏大厨吃的品质？

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可能跑单的都是探店的吧 拿手机拍个视频 吃完一抹嘴就走了 要钱就说帮你做宣传 现在这现象太多了

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一个猜想，这家店是不是被探店的白嫖过

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[歪嘴]这集肯定没充值大家放心去 哪有探店店家催着结账的啊哈哈哈 百分百没认出来

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个人口味，禾源确实是开封传统老菜最好吃的一家，别的老店比禾源贵味道还没禾源好吃

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