郑州极其火爆的阿五黄河大鲤鱼，最好吃的居然是胡辣汤？——阿五黄河大鲤鱼

这个酥皮胡辣汤真是有效创新，胡辣汤讲究温度，用罐焖保障了温度，酥皮也可以看作另外一种油馍头

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很喜欢魏老师最后的建议，其实在生物学上河南吃的荆芥和福建广东的九层塔西餐的罗勒都是近亲。如果商家能应用出的话说不定真能迸发出不一样口味。

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本人上网看视频从来不去翻别人的历史，上网查别人的经历，就魏老师最后给汴京烤鸭建议这一段，我真心感觉魏老师这个人中！能处！不说是本分，说而且是实实在在的说是情分！这样的餐饮大师不多了，他是真的盼着中国餐饮好，盼着老祖宗留下来的东西后继有人！

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阿五的出品太不稳定了，哪怕是招牌的黄河鲤鱼也经常翻车，郑州可以考虑去看一下南泥湾或者解家菜

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汴京烤鸭这玩意本来就是翻古籍穿凿附会蹭北京烤鸭热度的东西。 第一，开封本来就不吃鸭子，本地有特色做法的肉类排名是羊牛鸡兔驴，这些本来就有吃的传统老百姓也买账。但是除烤鸭外无论是盐水鸭还是酱鸭板鸭，在开封几乎找不到做的熟食店，即使偶尔有卖的鸭子也绝对不会是店家的拳头产品。 第二，开封市面上的所有烤鸭都是北京烤鸭的形态（片皮鸭+小饼+葱黄瓜甜面酱），我能记住的就三个：1.苹果园路口和大梁门的“崔记果木烤鸭”，2.汴京饭店对面的饭庄（忘了名字）的果木烤鸭，3.梅利烤鸭店。目前喜欢标榜汴京烤鸭的也就梅利烤鸭这一家，但是梅利烤鸭也是90年代才开起来的店，而且直到00年代主打的还是北京烤鸭。所以汴京烤鸭究竟是怎么冒出来的就非常奇异搞笑了，当一个东西做起来，听起来，看起来，吃起来都是北京烤鸭，还非得改个名想要偷文化蹭热度，那只能越描越丑。

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这就是把门前的绿化树用药毒死的店！！！！望周知

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开封食谱1973年

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酥皮胡辣汤其实跟胡辣汤就着油条、酥皮火烧差不多的感觉吧，想着应该就挺搭的

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黄河大鲤鱼自己尝尝就知道了，别目测感觉，我估计很多河南人都不知道这道菜用的鲤鱼是特殊品种，没什么小刺更不会有土腥味，肉鲜的一批，除了贵没有缺点

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21年阿五黄河大鲤鱼的工作人员把门前十几棵法桐树全毒死了，因为这事儿企业总经理都被刑拘了。作为郑州人，我是不会去吃也不让家人吃这家店。

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新豫菜是不是和新京菜一个段位[doge]

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他家的胡辣汤确实很是不错，洛阳旅游，路过郑州特意去吃了鲤鱼，鱼到没有惊艳到我，这个胡辣汤太好喝了[笑哭]

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惠灵顿胡辣汤[doge]

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这个阿五黄河大鲤鱼，是把门口两棵树毒死的那家吗[doge]

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点菜好像稍微有点失误，烤鸭这种玩意没有必要在河南吃的[笑哭]这家的广肚还有从梁实秋书里复活的铁锅蛋很有意思，应该尝尝的

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门口的树还在吗？

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这个店太缺德，觉得门口树挡门头，员工给树投毒，毒死了

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弹幕有个说胡椒是从西方来的所以本来就是中西结合菜，那咋着辣椒炒肉也是中西结合菜？松子玉米是墨西哥菜咯？按原料的原产地分是什么神逻辑啊？肤浅成这样也是没谁了

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荆芥打碎配蒜泥黄油，这想法太好了

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刚好这家我吃过几次，本地人的话，这个胡辣汤喝不惯，大鲤鱼确实还不错。总体来看，魏老师评价的确实中肯！

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