杭州,你竟然这么多好吃的?

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Description
杭州真是“美食荒漠”吗?当然不了。老天爷赏饭的物产中,有让“老市长”苏东坡也放不下的竹笋,做成油焖笋、腌笃鲜都好吃。杭州也有烟火气的小摊和小馆子,葱包肉、脆皮大肠、臭豆腐都是好吃的。网上颇有争议的西湖醋鱼也有它的讲究。除了餐桌上的美味,我们在这里看到的是更多如竹子般,坚守在这片土地上的人们。

Comments

28式翻斗车 2024-05-23

重申一下,杭州不是没有好吃的,而是我这种消费水平吃不到好吃的[呲牙][呲牙]

♥ 818 ↩ 46

是姐姐但不是你的 2024-05-22

福缘居,蔡珍记,南山饭店,金沙厅,金仲帮,乔村28,西湖小馆,宝中宝,德明………一堆好吃的本地菜馆,馒头山那馆子面店没有踩雷过,可能没有广州这样美食城市选择多,但真的没到沙漠。我觉得网上一堆为了黑而黑挺没意思,一些家乡喜欢重口咸辣的人来杭州吃不惯可以理解,毕竟有地域差异,但上来就黑挺没意思也很无聊,真正喜欢找吃的人,会在杭州吃到想吃觉得好吃的,每个人都喜欢自己家乡,喜欢熟悉的味道,但每次看到网上这种黑子真的挺难过的……

♥ 723 ↩ 151

保驾护航雪亲王 2024-05-26

我觉得被说“美食荒漠”的原因: 1. 这些年外来人口太多,不同口味的人鸠占鹊巢 2. 杭帮菜咸鲜口的特点不太好做预制菜 3. 老店的营销和经营没遇上对的人(菊英面馆在火了后的那段时间就是例子) 4. 互联网城市,连锁加盟店的营销影响太大了 5. 老底子店铺的扩张速度赶不上城市扩张速度 6. 网络上口嗨发泄的人不少

♥ 490 ↩ 62

靑絲罒3罒 2024-05-22

我自己也会玩玩梗,但是你要真以为杭州没吃的,那你就是真的瓜了[滑稽]

♥ 255 ↩ 15

冷静文静优雅知性 2024-05-22

真的感觉是因为杭州涌了太多外地人才开始有“美食荒漠”这种称呼,吃重口味的人来杭州吃甜的清淡的到底怎么吃得惯啊。。。杭州早上的葱油拌面就真的很好吃啊!但是外面的人也不懂这种口味。主要还是一方水土养一方人[思考]

♥ 194 ↩ 77

雨黯Mizu 2024-05-22

杭州不是没有好吃的,只能说很多美食不是独属于杭州这座城市。除了极个别的城市,当目光缩小到一座单独的城市的时候,也很难找到什么独属于当地的美食

♥ 174 ↩ 23

进击の晨l 2024-05-22

我觉得杭州最棒的是处理事情和包容性这一块,你举报个什么,反馈都很快,至于美食,客观的讲,一方水土养一方人,确实不适合北方和西部的人吃,但是不影响这个城市的魅力,没必要硬夸美食,这么强的城市发光点很多的。

♥ 170 ↩ 13

做个舔舔写专栏 2024-05-22

美食荒漠≠没有好吃的 =有好吃的,但要么得花钱/要么得花时间去犄角旮旯找。很难像广州成都西安楼下随便遇到不错的平价店

♥ 146 ↩ 10

晔子是不会飞翔的翅膀 2024-05-23

老家四川,14年来杭州。并不是说杭州完全没有好吃的,而是缺少平民美食。感觉这里只有充足的预算才可以吃到好东西,普通人不配享受美食。这里节奏快,生活卷,没有人静下来认真做美食。那些杭州的老味道也在这个过程中慢慢被淹没。所以外地人吐槽杭州美食荒漠,但是杭州土著不一定服气。

♥ 137 ↩ 20

檀景行 2024-05-30

作为一个土生土长的杭州人,杭州要是美食荒漠,以我走南闯北20年,负责任的讲,全国几乎没有几个城市能不被称为美食荒漠了。杭州因为地理位置的原因,可以吃到大量海鲜、湖鲜、江鲜、河鲜,还有各种山珍,总的来说一句话,杭州人的快乐,你们想象不到。那么杭州人的美味在哪里呢?其实就在普通百姓家里面的饭桌上。杭州人家里是不会烧什么西湖醋鱼的。外地人来杭州,满大街的重口味饮食,为什么?因为杭州这座城市足够包容,无论你是祖国哪个地方来的人,都能在杭州找到自己家乡那个最让你舒服的口味。所以你们平时吃不到正宗杭州菜,因为都在杭州老百姓家里。你们可以观察一下,杭州人有多少愿意离开杭州去其他城市生活的?如果这里真是美食荒漠,你觉得杭州人还会留下来吗?

♥ 119 ↩ 14

少年小老爹 2024-05-22

不是杭帮菜不好吃,而是因为在外面能吃到的杭帮菜大多是工业产物,在杭州本本分分做餐饮生意的老板少了。

♥ 108 ↩ 7

芥末柚子喵 2024-05-22

[妙啊]杭州人喜欢咸鲜口的,杭帮菜在我看来就是家常菜,这是已经完全融入生活的,不想吃家常菜,杭州各种创意菜餐馆也都是有的。如果喜欢重口的,杭州也不缺外来菜系的饭馆。再举个🌰,我两同事,一个江西一个温州,我和温州同事觉得好吃的食堂菜,可能江西的同事吃起来就是觉得没味道,她偏重口,我觉得这是口味问题。就像我去别的城市旅游,重口的吃多了,我觉得家常菜更好吃一个道理。

♥ 94 ↩ 17

爱读书的小zz 2024-05-24

我来杭州很多年,很爱杭州。杭州有好吃的店,但是1)美食密度低,如果不提前查直接路边找个店,踩雷的概率就是比其他城市高;2)连锁店和网红餐厅业态非常发达,是“经营思路”,追求味道及格,拍照好看,可规模化。味道上不会精益求精。而且味道极易审美疲劳。而这类店的数量「极多」,扩充极快,占比非常大;3)杭州整体对口味还是宽容,有很多不好吃的店可以一直开着,不倒闭。总有人图方便或者环境,还是会偶尔吃一吃。 我不知道这是不是“美食荒漠”的定义,但事实是这样,完全接受别人说。

♥ 86 ↩ 12

花草茶hchc 2024-05-24

突然想到个笑话,腌笃鲜可以算上海菜,但是必须被开除杭帮菜

♥ 82 ↩ 13

生巧の零灵 2024-05-22

上有天堂,下有苏杭,怎么想也不可能难吃,杭州菜难吃这个梗火起来背后就是商业推手,先让人感觉杭州菜都没什么可吃的,但是杭州旅游商务大城市,早晚得去,来都来了,怎么办呢?那就随便吃个连锁网红预制菜吧,吃完果然难吃,也不会想着投诉差评,毕竟美食荒漠嘛,就这么过去了 这手真的高

♥ 82 ↩ 20

没车没房没存款没文化 2024-05-22

我投肯德基一票[doge] BV1w6421M7vE

♥ 69 ↩ 4

神佑之翼 2024-06-09

看弹幕评论就知道,大家被短视频洗脑有多深,信息茧房。不想亲自去体验,也不会轻易改变自己的看法。

♥ 66 ↩ 8

老卡莫 2024-05-23

美食荒漠的意思不是没有好吃的 而是不容易找到好吃的 就像在沙漠里找绿洲一样

♥ 66 ↩ 9

啊毛大利 2024-05-25

很多杭州人都吃不了重油重辣,但出去玩最多说食物吃不惯,自己吃不了辣,不会因为自己的喜好而给别人扣“美食荒漠”这个帽子,这叫什么,这叫高素质,叫尊重当地的饮食文化。

♥ 62 ↩ 15

好学习的邓某人 2024-05-22

怎么都对杭州有这么大的偏见啊??[微笑]我反正完全不觉得是荒漠,说是荒漠的真正来杭州玩几次,或者买套房住这行不

♥ 54 ↩ 31