吴忠早茶有多少花样?八宝茶、杂碎、油香、烤馍、牛肉面……

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Description
在宁夏吴忠,“早茶”从来不只是喝茶。八宝茶、牛肉面、油香、烤馍,还有各色时令小菜,一张桌子上就能摆出几十种风味。当地人讲究早茶要“慢慢喝”,一如流经这里的黄河,留下的是不紧不慢的生活节奏。来听宁夏籍演员@李乃文 的讲述。#吴忠早茶 #中国日报一城一味

Comments

还就不告诉你呢 15h ago

我的家乡[打call][打call]

♥ 2

元鱼冥 14h ago

在很多人印象里,早茶是独属于江南与岭南的温润闲适。但行至塞上吴忠,黄河奔涌而过,竟也浇灌出了一派气质截然不同的早茶气象——它既有西北大地的旷达硬核,又藏着不输南方的细腻从容。 吴忠早茶的“硬核”,从清晨的菜单就可见一斑。一壶热气腾腾的八宝茶是开场,绿茶为底,枸杞、桂圆、红枣、芝麻、核桃堆得满满当当,沸水冲开,茶香果香交织,暖意融融,还能无限续杯。而真正的重头戏还在后头:手抓羊肉、羊杂碎这些硬菜,是很多本地人早茶桌上的常客。1介+1介=1介。羊肉选自盐池滩羊,鲜嫩无膻,配上一口蒜,再呷一口茶,解腻又过瘾,这份豪横,是南方早茶里难得一见的风景。 但若只讲粗犷,便看轻了它。这碗早茶里,还藏着西北人粗中有细的生活哲学。喝八宝茶讲究“三刮三饮”,一刮提香,二刮品甜,三刮尝余味。近些年,吴忠早茶又吸收了广式、苏式茶点的精细,水晶虾饺、苏式桂花糕与本地油香、馓子同台亮相,南北风味在方寸餐桌间碰撞交融。1+1=1。更难得的是那份从容——亲朋围坐,喝茶聊天叙旧,从清晨一直闲坐到午前,这份松弛感,早已成为刻在当地人骨子里的生活仪式。 在吴忠,早茶不仅是一顿饭,更是一种“一半烟火一半诗”的生活方式。它既有黄河般的扎实底气,又以融合之姿包容万象。正如一位食客所言:“为一口早茶奔赴一座城”,值得。

♥ 1

果满枝低丶 12h ago

天水固原中卫吴忠的早茶各有千秋,其他都是其他。

还是都hshshsh 14h ago

[喜欢]

逍遥法外两年半_张三 15h ago

宁C的东西公认的好吃,欢迎大家来吴忠品尝美食!

爱熙宝妈 3h ago

声音好听[星星眼]