如何玩转大众点评【面包篇】——甜点师带你排除无效信息的干扰
合集 · 面包 (15)
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Description
现在餐饮店网络宣传的方法多种多样。刷分和收费探店已经成为新常态 甜点师小鱼给大家解析一下如何在网络上找到新店的有效信息 很多店自己宣传都打自己脸，只要掌握一点小技巧，很多雷本就不需要踩 —————————————— 视频中截图和评论主要是方便大家理解寻找有效信息的方法，主要取其代表性，来自于不同门店 评论区的侦探就不用找是哪家了，这些店我既不推荐也不反对，最重要还是了解判断好坏的方法 —————— 视频制作不易，如果这期视频对大家有帮助请一定要三连支持，并转发给面包脑袋们
Comments
我再给补一条：推广写的一般是笔记而不是打星评价，因为被举报是会封号的。如果一家新店好多带定位的笔记，但是居然几乎没有星级评价，95%就是找了推广！也不能说找推广就是不好，只是教大家一个鉴别广的方法～
♥ 1568 ↩ 10
果然隔行如隔山，行家一看图片就懂，普通人也只能看看差评避坑。我觉得解决方法有两种：一种是直接避开小红书之类的网红推荐，直接买大店大牌；另一种就是多吃好东西，等舌头习惯了高级的味道，就自然咽不下差的了[OK]
♥ 1342 ↩ 25
1. 看商家产品介绍 · 宣传的花里胡哨的（X） 商家产品自拍缺陷明显的（X） 推荐产品不合理的，对产品理解不到位的（X） 2.直接看评论区 · 直接看产品实物大小 （最好有对比物，比如手掌） 再看实物与图片是否相符 馅料是否饱满，做工是否稳定 3. 去店里先闻味道 ·闻到小麦味就可以不用担心了 日式面包店主要看红豆包、吐司、咖喱包等 BV1uF4m1L7Xt 法式面包店主要看普通欧包以及起酥，法棍主要看切口和烤色，欧包主要看中间的气孔以及皮的厚度。
♥ 1239 ↩ 8
鱼总，建议配个不及格和满分面包的对比图，外行人看的有点晕，虽然知道要看这些面包但不知道怎样算好怎样算坏
♥ 940 ↩ 15
[妙啊]惠灵顿牛排包这种看名字就死刑了，花几百到正经餐厅做的都不一定好吃，小面包店买这还不如买几个鲜肉月饼
♥ 494 ↩ 6
我觉得还有一个标签，主打减糖减油的，经典款古今中外就这些你上来瞎搞价格还是不贵的，大概率没有这种调味水平产品力稀烂
♥ 293 ↩ 15
我乱七八糟买完全是因为不知道啥才是正版的面包和蛋糕
♥ 220 ↩ 3
今天被坑了，买了个提拉米苏，看着切面以为是手指饼干，结果拿回来细看一吃，发现他只是切成了条状的蛋糕胚[笑哭]，表面点缀的买油 还是植物的，被可可粉盖住了，橱柜里没看出来。这一个切角原价22.[妙啊]冤种就是我。
♥ 153 ↩ 4
现在碱水吐司的风又吹起来啦[呲牙][呲牙]
♥ 88 ↩ 4
大众点评看点进去先看负评大概就能看出是什么样子的店了。你吃饭好吃的不一定会写评论，但是难吃的一定会。好评方面明显在商业吹的，不是买好评就是那种好评给你折扣啥啥啥的。最后就是排长龙的网红店其实可以直接避开，西华路经常排队那家面包店有什么特色？？？特色就是什么都没有，那群人为什么去排队？？不知道，随便网上小红书还是什么刷几个小视频就想过去打卡。那种人说不定连自己楼下面包店都不愿意去发掘，又有什么好说的呢
♥ 86 ↩ 4
建议只看差评，我非常讨厌小红书，现在基本只吃山姆盒马开市客的面包蛋糕，我妈还会做，教我一起做蛋糕，我觉得最麻烦的应该是准备各种工具材料......做完了还得洗很多碗不想洗碗呐
♥ 80 ↩ 2
已经半年没买面包(点心）了把，前段时间因为馋了（主要当时心情也比较低落）就准备去买点。感觉我这边当地的面包都做的很漂亮但是不怎么合我口味，有那种起酥很好但是吃起来不香的。成都那么多面包店里我还是选择了它还是因为他们加做的东西还行虽然材料确实不如那些网红店（价格也不低）但是他们家从前台店员到后厨真的给我的感觉就是很懂面包而且服务特别好（我超我终究还是成为了小鱼嘴里说的情绪价值的人），而且非常的手脚麻利真的有一种在认真工作的感觉。就是说是在面包做的还可以且给我一种真的很懂面包的感觉，而且我因为要2个，货架上没有了。耐心给我解释还需要十分钟出炉，然后中途一直在帮我催后厨。对顾客即使和打包带走的情况也会有不同的包装情况，刚出炉的面包也没给我密封（因为我是打包）不管什么时候问及他们家的产品也能给其他顾客解释的很清晰。有一种至少培训过的安心感，其他的比如那些私人店其实也还行，也在认真工作，但给人的情绪价值就差一点。感觉已经被网红搞得ptsd了，韩系和新中系坑会比较多。然后宣传低糖低油的看都不太想看一眼，只宣传原材料的也不买看都不想看一眼，看起来已经放了很久的也不买，还有奇怪的搭配也不买。哎最后还是活成了注重情绪价值的人，还是被他们打动了觉得他们家不会坑我的
♥ 63 ↩ 3
小鱼，出一起瑞士卷的视频[打call]
♥ 61 ↩ 5
[脱单doge]再次狙击隔壁米焙（大误）
♥ 60 ↩ 15
至爱法麦，法领馆认可[吃瓜]
♥ 44 ↩ 10
呃等等 碱水面包哪来的馅料？[哦呼]
♥ 43 ↩ 5
这个大鼓面包可以求指教么[大哭]自己做的 业余玩家想去摆摊 馅料有点干而且紫薯粉加多了这个我已经在改了！想知道面包体的缺点
♥ 33 ↩ 6
麦香虽好。。。但不会哪一天商家搞出个小麦香精吧？
♥ 29 ↩ 3
相比线下探店，这系列感觉会是新赛道耶！无论是素材量、时间地点的自由度，还是更多视频会满足观众更多的咨询需求，都有很大空间啊[打call](当然也更考验up专业水准，毕竟类似用理论知识线上探店分析? 尤其那些工艺复杂的产品，up加油吧[加油][呲牙]，@理论派甜点师小鱼
♥ 22
小鱼以前推荐的[喜欢]巧克力哈斗
♥ 20 ↩ 5